Meringue recept v pečici in mikrovalovni pečici

V Franciji se je pojavila nenavadno okusna torta iz meringue (kot tudi mnoge druge dobrote). Njegov recept je precej preprost, vendar so obrtniki že zdavnaj obrnili klasično meringo v delikateso za vsak okus in dodali veliko sestavin.

Kljub preprostosti recepta meringue, kuhanje zahteva skladnost z nekaterimi pravili. Najprej morate izbrati sveža jajca zanj. Pobijte jih le v čistih jedeh, sicer ne boste dosegli prave konsistence pene. Sladkor v beljakovini je treba dodati zelo počasi in previdno, sicer bo pena "sedela".

Danes je mikrovalovna pečica uspela zamenjati ne samo pečico, ampak tudi pečico. Dolgo je bilo premišljeno, kako narediti meringue v mikrovalovni pečici, iz dobljenih dobrot pa naredite okusne pecivo in sladice.

Recept meringue je v peči in mikrovalovni pečici.

Ta recept se lahko imenuje klasična, vendar se na koncu izkaže za slastno čaj za čaj. Za pripravo boste potrebovali piščančja jajca - 3 kosi. (Natančneje, 3 proteini), granulirani sladkor - 200 g, sol in citronska kislina.

Ta krušni recept v peči je zelo preprost. Jajčne beljakovine je treba vliti v globoke jedi, dodamo tam zelo kapljico soli in 2 mizi. L. Sladkor. Vse to stisnemo, dokler ne dobimo debele pene in povečamo količino za dva faktorja. Nato postopoma dodajte še preostali sladkor in citronsko kislino ter ponovno previdno premagajte, ker je to odvisno od kakovosti meringue.

Mikrovalovna žarnica mora biti prekrita s folijo in malo naoljena. Razpršite majhno žlico na njej, pobegnjeno maso, pri čemer pustite med razdaljo "kapljic", t. Razširijo se malo. In nato pečemo pecivo v pečici približno eno uro ali v predhodno segreti mikrovalovni pečici pri t 130 stopinj (čas - približno 30 minut). Pripravljene meringue lahko jedo kot pecivo, lahko pa jih naredite s kremo, s smetano. V vsakem primeru - zelo okusno.

Bézé z jagodami in smetano.

Če želite to torto kuhati s smetano in jagodami, vzemite tak recept v pečici, kot je opisano zgoraj. Poskusite narediti torte s premerom 8-10 cm.

Vzemite 250 gramov smetane, zmešajte jih z 1 mizo. Žlička vanilinega sladkorja. Z nastalo mešanico napolnite slaščičarsko vrečo in jo stisnite v sredino posušenega meringue. Jagode jagode se operejo in razrezane na 4 dele. Za vsako torto na četrti.

Bézé s kavo in sladoledom.

Torto je treba pripraviti v skladu s prvim receptom. 1 tabela. Običajno instant kavo pokrijte z enako količino tople vode in počakajte, da se ohladi. 1 skodelica kremne maščobe in 3 mize. L. Sladkor premaga in se zmeša z raztopino kave. Nastala krema naj bo v slaščičarski vrečki in jo iztisnila v torte. Na vrhu vsake potrebe, da na češnje brez kamna (lahko sveže, lahko konzervirano) in kroglico sladoleda.

Bézé z mandlji in oranžnimi.

Poleg običajnih sestavin za meringue boste potrebovali 1 oranžna, 2 jajčni beljakovin, 120 gramov mandljev, približno 100 gramov sladkorja v prahu in limonino lupino.

Za pripravo kreme iz mandljev morate le malo beljakovin in jih bičati, postopoma uvajati prah, drobno nabite mandlje in lupine. Nastalo maso je treba dati v kalupe (jih polniti do polovice), potresemo malo moke in narežemo vsako torto za oranžno rezino. Pecite 15 minut, medtem ko morate beliti beljakovine z limonino lupino in sladkorjem ter, ko pečemo mandljevo maso, položite na vsako torto na žlico beljakovinske mase, nato pa jo vrnite v pečico in zadržite tam, dokler se zgornja plast ne izsuši.

Bézé z figami in datumi.

Ta sladica, ne glede na to, ali si vzamete recept za meringue v pečici ali pečite meringue v mikrovalovni pečici, se zdi zelo okusna. V masi, pripravljeni za pečenje, katere pripravo je opisana v prvem receptu, morate dodati drobno sesekljane fige in datume, ki bodo dezerti dali neobičajnemu okusu.