Meso pleskavice. recept za

Na prvi pogled se zdi, da ni nič lažje, kot za kuhanje burgerje, bi bilo meso! Ampak ne, včasih tekne na prvi pogled, bliže pogledati pleskavice ( "nahod", mislim), in prehranjevanja, se zdi, je preveč toga, da je popolnoma brez okusa. Na splošno, ni isto kot je bilo pričakovano. V vsakem primeru ima svoje quirks, nakar se obratni učinek je mogoče doseči in kuhamo okusne mesne burgerje.

Najprej je treba omeniti, da je za pridobitev želenega, to pomeni, da burgerje ni, ne kupiti ready-made nadev bolje, da ga kuhamo sam. V skrajnem primeru, ker ste goreč zagovornik polizdelkov - je treba izbrati barvo mletega mesa in duha spominja domač izdelek. Ampak še vedno bolje pripraviti sami, kot da bi bili zaposleni, verjemite mi - je vredno. V nasprotnem primeru, meso burgerje, recept lahko katerega je podan spodaj, se izkaže, ni čisto tako, in okusno.

Torej, kaj nam pripravljajo zarebrnice mesa, ki se opravi doma. In predvsem, da je jasno, da se najboljše burgerje lahko dobimo iz mesa mešanice:

• govedina in svinjina;
• govedina, svinjina in jagnjetina;
• jagnjetina in goveje meso;
• ovčje.

Ni treba posebej poudarjati, Meso naj bo sveže. Preden se meso pošlje v mlinček, je očiščen od filma, hrustanca, žile, in majhne kosti, če uporabljate jagnje - prekomerno maščobo. Vendar pa uporaba maščobnih svinjine, ki bo sočno zarebrnice. Na splošno velja, da se mesne polpete receptu, ki menimo, da so bili sočno, morate upoštevati tri nianse:

1. Uliti zrezki potrebno, tako da niso premajhni, ker so burgerje dovolj debela za 40 minut kuhanja, ne postanejo prekuhano in sok iz njih ne bo imel časa vyzharitsya.
2. Dodajanje številne polnjenje in zelene čebule (smetana, majoneza) vezana zarebrnice sočnost.
3. Začnite kuhanje zarebrnice sprva na visoko toplotno zapre pore v nadev in preprečuje izgubo soka.

Kako kuhati mesa pleskavice?

Klasične mesa pleskavice mora vsebovati meso v naslednjih razmerjih: na pol kilogram svinjine - en kilogram govedine ali 250 g mast na kilogram govedine. Vendar pa burgerje kuhati in piščanca in purana in divjačine, in tako naprej. D. Kuhan nadev, tako da ima sijaj in prepreči "razvalivanie" mesne med kuhanjem, je treba tudi boj proti off, ga meče iz ene strani na ali večkrat, dvig ves nadev v skledo in jo vrže v tam.

Meso pleskavice. recept

sestavine:

• en kilogram govedine;
• funt svinjine;
• 100-200 g starega kruha hlebca ali bela;
• 150-200 gramov mleka;
• 2 veliki čebuli;
• drobtine, moka ali zdrob;
• dve jajci;
• sveže mlet poper;
• sol.

Priprava:

1. Pripravite nadev s pomikanjem z mesom z mlinom za meso, dodamo čebulo, nato namočili v mleku, štruce kruha.
2. Pomika polnjenje in začinite s poprom, soljo, dodamo jajca in premagal off dobro.
3. Mokrimi rokami, da nastane pleskavice, povaljamo v moki (in drobtine).
4. Zarebrnice razprostirajo na ponvi z vročo zadostno količino olja (za polpete njej so 2/3).
5. Po flipping burgerje, malo ogenj in Bates služil skovordku pokrov, pražimo, dokler kuhani.

Tako lahko kuhamo meso pleskavice. Ta recept ni edini, in vsaka družina ima svoje trike, nekateri "dosežke", ki prihajajo z izkušnje, pridobljene v daljšem časovnem obdobju. Na primer, veliko dal krompir, zdrob iz govejega mesa, s čimer se doseže sijaj zarebrnice. Nastalo pleskavice srednji položimo košček masla, da jim dajo sočnost. In, dajanje v mletega česna, bo okus pečenje na žaru zarebrnice prebuditi apetit, ne samo za gospodinjstva, ampak tudi v sosednjih državah.