Okusne papaline v domu za kapelana: recepti za vse okuse

Papaline so vedno bili in bodo vedno pogost obiskovalec naših mizah. Tudi preprost sendvič z njimi raje navijanja in užitek med malico. In ljubitelji takih rib, ki se zaveda, da to ni neke vrste "kamen", in edini način kuhanja, se naučijo, da to storite sami. Tisti, ki so sledili njihovemu zgledu, odpovedal kupili papaline pločevinkah kot kuhar doma je enostavno, dobijo presenetljivo poceni in zelo okusno. Vsakdo lahko videli sami.

Hišni ljubljenčki papaline

Ribe so primerne tako za sveže in zamrznjeno. Slednje je treba v celoti odjuge. Za pripravo papaline v domu za kapelana, vsak trup je potrebno črevesju in rez (raztrga) v glavi. Rib nato splaknemo dobro, voda odteče in trdno preklopljivo karkaso v nizki ponvi (skillet) ali globoki ponvi. Priprava nadeva. 800 gramov kapelana pivo skodelico zelo močan čaj (črni le, ni eksotične sorte!), Se filtrira iz razlogov in povezuje s kozarcem rastlinskega olja in žličko grobe soli žlico. Lahko pour "tekoči dim", vendar je še vedno kemija, ki je najbolje izogniti. Sčasoma, ko papaline v domu za kapelana postalo običajno, da jo pripravi, lahko sami dodate izpolniti vse začimbe, če ste prepričani, da ne bodo ubili posebnega sprat okus. Kapaciteta je dal na počasnem ognju, in ribe dušena za dve uri. Ni nujno, da se moti - lahko trup razpade. Cool papaline imajo isto ponev. Šele potem se lahko premakne v priročen pladenj in pokapajte z oljem.

Papaline doma v pečici

Ta recept je bolje uporabiti, če vam ribe ni zamrznjeno. Pol kilograma kapelana sprejeti še dve čebulo in korenje. So večji rez, in polovica teh zelenjave obložene dno utyatnitsu (ali drugo posodo, ki jo uporabljajo pri kuhanju v pečici). So posuto lovor, nageljnove žbice in piment (malo), razgradljive ribe in zaključil drugo polovico zelenjave. Future papaline v hiši kapelane napolnjena s kupom sončničnega olja in kozarec vode. Tesno zaprti posodi; če obstajajo dvomi o tesnost pokrova, robovi previdno prevlečen s najlažji test. Eno in pol ure v pečici prilagoditi dvesto stopinj - in vaše pripravljenih papaline.

Papaline v multivarka

Kapelan je pripravljena na enak način - očiščen, brez drobovja, obglavili in najbolj gosto določeno v sistemu skledo. Tako kot v prvem receptu, pivo čaj in filtrira (če je strah, da ne bo dovolj močna, prvič uporabili razmerje petih žlico za četrt litra vrele vode). To nalijemo štiri žlice sončničnega olja in tri - sojino omako. Lahko vlagajo malo lovor, nageljnove žbice, poper - dišeč in črno. Takšna sestava vlije postavi v multivarku papaline v domu za kapelana je vključen način gašenje, in ura je postavljena na dve uri. Odstranite ribe iz raztopine, da je potrebno le, ko se popolnoma ne ohladi.

sprat sprat

Najpogosteje je papaline v domu za kapelana, vendar to ni pogoj. Načeloma katerakoli prikladna ribe; Pravi, celo malenkost narobe reka, kljub kotov. Toda na drugem mestu v priljubljenosti po kapelana je sprat. Iz njenega kuhar papaline v domu je prav tako enostavno, in lahko kupite ribe v kateri koli trgovini ali na bližnjem trgu. Kilogram sprat drobovje in odvzeta glav; tolstodonnuyu v ponvi kot utyatnitsu je dno napolnjena z nekaj žlicami masla in širijo plast čebule lupino (lahko brez njega, vendar pa bo "pravi" barvne papaline). Dodatne razširili sprat lahko v več plasteh, kopira in začinjena začimbe: ni poper, nageljnove žbice, lovor, koriander in sol. Vsak začimbe potrebovali približno žlice. Sprat iz pour kozarec močnega čaja, enako količino sončničnega olja, dve žlici kisa in pol skodelice belega vina. Posoda se postavi s sprednjo stranjo navzdol na ogenj in zapustil, potem ko je vrelo za štiri ure. Nato se pokrov odstrani, in sprat Čileti dokler ni odvečno vlago. Da se ohladijo pod pokrovom desno v ponvi.

Sprat od žalostna

Hišni ljubljenčki papaline za kapelana ali papaline - je, seveda, dobro, ampak tudi na drugih rib ne smemo pozabiti. Enako žalostna šteje junk, smeti ribe, vendar je škoda, da mečejo (še posebej, če je na voljo v hiši ribič ujame nič večja). Vendar pa bo treba očistiti pred papaline kuhati doma, vendar je naredil filma zapestja svežega, še posebej, ker to ni potrebno črevesju, samo odstranite lestvice. Nadaljnji ukrepi so podobni pripravi papaline sprat; Razlika je predvsem v tem, da je ona samo napolnjena z oljem, in tako popolnoma pod njim izginila. Z začimbami, boste razumeli, glede na njihove želje. Druga značilnost: po vretju se oblikuje na površini pene - je treba odstraniti. Stew kilogram rib približno tri ure (odvisno od premera ponve in posledično število slojev). Toda, ko je proces več, izkaže okus povsem naravnih in visoko kakovostnih papaline.

Nekaj besed v zaključku

Nekateri kuharji obvlada papaline za kapelana, recept uporablja varno in na velike ribe. Načela za predelavo in kuhanje korakov ostala enaka, vendar je čas kuhanja bo treba izračunati na podlagi velikosti trupa. Seveda, v neke vrste sendvič "papaline" se ni dal, ampak s prilogo, za sekundo, je jedel z velikim lov.