Mleto meso z gobami: najboljših receptov in zlasti kuhanje

Ko je kuhanje pogosto klasična mleto govedino dodamo gobe. To je lahko gobe, jurčki, sveže, sušene, zamrznjene. Mleto meso z gobami - to je ena izmed najbolj uspešnih kombinacij okus. Iz nje se pripravlja enolončnice, omake za testenine, zrazy, dodajo zvitkih in pecivo. Zelo okusna dobimo Lazanja z mesom in gobami, ki se pogosto uporablja recepti kuharji po vsem svetu. Najbolj priljubljeni recepti, ki uporabljajo mleto govedino in gobe, so predstavljeni v tem članku.

Mleto meso z gobami: recept

Ni enotnega recepta za mleto meso z gobami. Pri pripravi nekaterih jedi, ki uporabljajo različne možnosti.

Medtem, obstajajo tri osnovne načine za pridobitev mletega gob:

1. Mleto in zemlja iste gobe velikosti so ocvrte skupaj v eni posodi. Poleg tega, tukaj lahko dodamo čebulo, ki bo polnjenje bolj sočno. Kuhanje jed do popolne izhlapevanje tekočine iz posode.
2. Mleto in rezane gobe ocvrte v različnih ponve. Ob istem času, in mletega mesa, gobe in čebulo mogoče dodati. Ob koncu kuhanja in mletega gob mešamo. Pogosto celo dodamo sir, ki povezuje obe sestavine. Mleto meso z gobami in sirom, je idealen za kuhanje enolončnice.
3. Mleto meso in gobe lahko ocvrte bodisi skupaj ali ločeno, vendar gobe narežemo na velike. Govedina v tem primeru ni homogen.

Spodaj so najbolj zanimive recepte za jedi z mesom in gobami.

Okusno krompir pečenje z mletim mesom in gobami

Za kuhanje enolončnice boste potrebovali pire krompir. To je razlog, zakaj morate dati krompir kuhati prej, kot bo pečen nadev z gobami. Po vre krompir kuhamo 20 minut, nato iz nje je treba pripraviti pire z dodatkom masla (1 žlica. Žlička) in mleko (60 ml).

Za nadev, morate najprej prepražimo čebulo in korenček (2 kom.). Nato dodamo česen zelenjave (2 segmenti), glive (150 g), goveje (700 g), paste paradižnika (2 žlici. Žlici) in posušimo timijan (1 uro. Žlička). Fry vse skupaj, dokler tekočina izpari. Če je potrebno, dodamo žličko mletega moke.

Krompir pečenje s mletega mesa in gobe, pripravljene v tem zaporedju: na dnu kalupa je položen mleto, pire krompir na vrhu, in nato plast sira (120 g). Zdaj hočeš poslati jed v pečico za 15 minut do zlato rjave barve.

Testenine z mesom in gobami

Testenine, kuhane po tem receptu, izgleda vse znane od otroštva testenine obmorsko, vendar ima še vedno velike razlike.

Pri pripravi ocvrtih jedi prvo polnjenje (0,5 kg), nato pa nanjo dodamo gobe. Vse skupaj pripraviti pokrov za 20 minut. Ko so polnila gobe pripravljene, so dodali suh testenine (200 g), ki so napolnjeni z vodo. Tekočine mora biti dovolj za kritje testenine. Zdaj je treba ogenj se določi na največ, za testenine v ponvi stalno in močno kuhanega. Ko voda zavre proč, v končnem testenine dodamo žlico kisle smetane in potresemo z zelišči.

Krompir z mletim mesom in gobami

Priprava jedi začne s peko mesa. Krompir je treba tukaj v zadnji vrsti. Ponev z maslom (50 g) smo čaka nadev (1 kg) in ga prepražimo na visoki temperaturi. V drugi ponvi mladic gobe in čebulo za 5 minut, nato dodamo ji fino narezane slanine (100 gramov) in česen (4 rezine). Nato ponev z gobami premik praženo mleto meso. Tu pour suho rdeče vino (500 ml) in dodamo paradižnikovo mezgo (2 žlici. Žlici). Zavremo, nato odstranite posodo z ognja. Dodamo timijan in lovorov list.

Nadev za premik od ponvi v pekač in ga pošlje v pečici 1 uro. Po času na vrhu viškov mletega z gobami rezine tanke rezine in pomešamo z česen in timijan krompirjem (4 kos.). Pošljite obrazec v pečici, predhodno segreti na 200 stopinj še 30 minut.

Krompir z mesom in gobami se uporablja v vročem obliki. Pred serviranjem potresemo jed z nastrganim parmezanom priporočeno.

Lazanje z gobami in mletega

Za pripravo lazanje nanj recepta potrebno Mleto meso (500 g), glive (250 g), suha listov trde pšenice (9 kom.) In bešamela (0,5 L), ki jo pripravimo po receptu preverjajo.

Tekoč lazanjo v naslednjem zaporedju: najprej mleto, ocvrte v paradižnikova omaka, nato posušimo listov, vrh bešamel omako s fino narezane gobe, nato ponovno pločevine sloj. Na vrhu lazanje listov spet iz govejega omako, sir in nato liste. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Zrazy meso z gobami

Tradicionalno zrazy iz pire krompir in jim služijo kot samostojno jed z omako. Naša zrazy so izdelani iz mletega mesa in polnjenje jim bo gob. Ponudite lahko pire krompir, riž ali ajde.

Najprej moramo pripraviti nadev za zrazy. Za te gobe (200 g) so ocvrto čebulo, dokler storiti. Ko se polnilo nekoliko ohladi, doda kuhana jajca (2 kosa.), Zmlet.

Za pripravo klobas, mesa potrebna hlebca (rezine 1) namoči v mleku (pol razl.). Nato ga stisnemo in mu dodamo mleto govedino. V isti posodi vožnje 1 jajce. Mleto zgnetemo dobro, da bi bilo gladko. Po tej obliki njegove žoge, nato pa ga poravnajte v palačinko na dlani, v notranjosti dal gobe polnjenje žlico in tvorijo MeatBall. Zrazy rob mora biti dobro zapreti do polnjenje je popolnoma prekrita.

Zrazy ocvrt v rastlinskem olju na obeh straneh, nato pa prinesel pripravljenosti v pečico za 20 minut. Pred peko v obliki, ki je potreben, da mu košček masla.

Roll iz mletega mesa z gobami

V tem receptu, mince in gobe pripravimo ločeno, vendar so polnjenje združimo popolnoma. Za pripravo mesni zvitek odsek mora biti povezan z enim govejega mletega krogla (1 kg), jajca (3 kos.), 100 g paradižnikov ketchup, čebule (3 kos.), Česen (rezina 1) in pest sesekljanega peteršilja. Izmenjava govedine v obliki 10 do 30 cm (možno narediti obliko folije) in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut. Končni meso polnjenje, da bi dobili od oblike in kul.

Za naslednje polnjenje prepražimo gobe v maslu, dokler razpis. Nato jih preusmeriti v ločenem skledo in ohladimo. Medtem, testo razvaljamo na list takšne velikosti, da bi lahko zaviti polnjenje. Plast namažite jajce. Ob sredini testa stanja določiti gobe polnjenje, nato pa meso. Robovi rez v testo na trakove in roll ovojem, ki je s prekrivajočimi na vrhu. Peka bodo pripravili 40 minut pri 180 stopinjah. Če zgornji roll porjavi pred odmerjenem času, bo treba pokrijemo s folijo.

Lonec ajde z mesom, gobami in sirom

Za kuhanje enolončnice koristno ajdova kaša potrebujejo ajde, goveje meso, gobe, čebulo in korenje, papriko, sir, jajca in začimbe. Najprej je treba kuhane ajdove (200 g), dokler storiti. Medtem ko morajo zdrob prepražimo ki se kuha v ponvi čebulo in korenje, ter na drugi strani - na kocke narezano papriko in gobe (200 g).

Pripravimo maso za sir, jajce. Če želite to narediti, premagal jajca (3 kos.) In dodali, da jim nariban sir (200 g). Ko je kuhano ajdovo nekoliko ohladi, je treba združiti v eno samo jed surovo mleto piščanec (500 g), ajde, gobe, papriko, čebulo in korenje. Dodamo sol in poper po okusu. Zmešajte mleto meso z gobami in sirom in jajčni masi. Nato ga v pekač in ga pošljite na pečici, segreti na 180 stopinj za 45 minut. Po določenem času vzdrževati obliko krožnika in potresemo sir (100 g). Kuhanje pečenje še 10 minut, dokler ni jasne.