Nekateri kavna zrna dobro? Kavna zrna: pregledi cen

Večina ljudi raje, da se zbudiš v jutro skodelico kave. Vprašanje je le, za kakšen namen so zlili na pijačo sam. Če bi le, da se zbudiš hitro in vožnjo na delo, je zelo primerna in hitra, samo sem bila močnejša. Ampak, če oseba, ki želi, da imajo s tem tudi zabavati, je celo kupuje za jutranji obred, dobro mlete kave. A prave ljubitelje, in se odločili za zrnje in vstati malo prezgodaj, da bi ga zmeljemo in v celoti uživajo aromo in okus.

Če ste se odločili, da se pridružijo čine gurmansko, je vredno začeti ugotoviti, katera kava fižol je dobro in prav za vas na trdnjave, vonj in okus občutkov. Osnovna načela smo se v tem članku.

Factor One: stopnja praženja

Morda je to glavna stvar, ki jo je treba paziti, da začetniki v umetnosti kofevareniya. Preden se odločite, kakšno kavnih zrn, je dobro, da se odločite, kako boste uporabili. Dejstvo je, da so zrna pražena različne čase. Kot rezultat, najkrajša obdelava proizvaja praženje imenovano svetlobo. Takšna zrna kave je najbolj primerna za ljubitelje pijače z smetane ali mleka. Fižol, začinjena "v ponvi," malo več šteje srednje pečene. Imajo poseben vonj in grenak okus. Mimogrede, večina kave je kot srednje pečeno. In končno, močno pražena kava - je najmočnejši, ampak tudi najbolj grenko. Ljubitelji tega piti malo, vendar je najbolj priljubljen v Italiji in Franciji.

Drugi dejavnik: izvor fižola

Načelno vprašanje, kakšne kavna zrna je dobro, je zelo subjektivna. Nekdo prijetno grenkobo, nekateri raje kisel okus, in nekdo všeč nekaj nevtralnega. Če ste se že odločili, da je dobro za vas, se ravna po državi izvora (sicer fižol namesto predpakiranih fižol). Torej, karibskih Kava nima kislost ali grenkoba izražena, vendar pa ima svetlo in bogato aromo. Brazilija je nekoliko sladek in diši čudovito. To je še posebej primeren za pripravke espresso. Jemenski zrn v arome so sadne note, ki se včasih zamenjuje ljubitelje čistega kave vonj. Ampak okus je tako izvirna, da tudi strokovnjaki odpusti mu "narobe" okus. Indijski kava ima zelo blag okus, ki je presenetljivo v kombinaciji z nevsiljivo tartness. Kolumbijski sorte, kot tudi uvoženi iz Srednje Amerike, je zelo lahka, tako da je vedno povezana z močnejšim, vendar manj dišečih vrst. Mimogrede, niso zelo primerni za espresso. Hawaiian in fižol so znani gvinejski odporni konča, ampak jih najti zelo težko (če nekje "čez hrib"), tako da so dražji od vseh drugih in poskusite to kave zelo malo ljudi uspe.

definicija kakovosti

Ko ste ugotovili, kakšne kavna zrna dobro za vas, je čas, da bodo pozorni. Celo najboljši sorte lahko razvadil neustreznega skladiščenja ali prevoza. Zato strokovnjaki svetujejo, da kupujejo pijačo žita v razsutem stanju - tako da lahko natančno določiti njihovo kakovost, vizualni in vonj. Vendar tudi za pakirane kave ima svoje znake.

1. Videz. Zrnje mora bleščeče mat - sveže ohranijo mazljivost za dolgo časa. Neaktivni ali blede fižol znak za vas, da so od prodajalca za dolgo časa, ali celovitost vrečki je razdeljena v tranzitu.
2. Vonj. Moralo bi biti ravno in je neločljivo povezana s to sorto. Če je žarko ali mildewed opomba - iti. Torej pred nakupom dobro kavo, da je bolje, da ne uporabljajo parfumi, dezodoranti in colognes kot tudi vsaj eno uro, da se vzdržijo kajenja, tako da ne dolgočasno voha. Seveda, da ni potrebno, da gre za kavo s izcedek iz nosu.
3. celovitost zrn. Morajo biti gladka, enotna velikost, necepljene in brez razpok. Seveda, vsi fižol ne bodo pregledali v kupljeno stranko, ampak če opazite v masi svojih polovic - tako da ni tako malo. V skladu s tem je aromatična in aromatskih lastnosti kave (ki fotografija prezhstavleny v članku) v veliki meri izgubil.
4. Kakovostni kavna zrna pakiran v embalaži, ki je vezan na imajo ventil s filtrom, s katerim se lahko zadišal. Pravila vonj, ki smo jih že opisali. Drugi znak Ustajalost je opremljen s kavo - otekanje ovoja.

najboljši pet

Če ste še vedno prepričani, kakšne vrste kavnih zrn dobro za vas, lahko najprej voditi po imenu podjetja. Znanih blagovnih znamk ne prinašajo.

1. Jardin. V Rusiji, najbolj priljubljena, še posebej, saj ponuja različne stopnje praženja, več različic trdnjave in fižol rastočih držav.
2. Paulig. Uporablja samo arabica kave, za mnoge strokovnjake je pomembno - ne marajo, da se pomešajo (čeprav je v njih veliko leži svoj čar).
3. Kimbo. Kava italijanski, brez grenkobe ali kislosti - prav lahko zgodi, da je treba najprej do samoodločbe v umetnosti priprave kave.
4. Gut! s Guttenberg. Zmes Robusta in Arabica, zelo visoke kakovosti. Izbira sorte, pečenke in moči.
5. Malongo. Že francoski dobavitelj. Najboljša izbira za ljubitelje espresso. Draga, vendar je vredno.

Vendar pa se sčasoma boste odkrili svoje, morda manj znane kavna zrna. Njena cena je verjetno, da bo primerljiva z "brez zavojev" blagovnih znamk (in to je vsaj 900 rubljev na kilogram, in za delnice), ampak poceni stroški dobra kava ne more.

Glavna stvar - pravica do pivo

Ne glede na okusne kavna zrna, ki ste jih kupili, je glavna naloga je, da ga ne pokvari pri kuhanju. Pravilo ena: Turk in samo Turk, z dobro izbran. Pravilo dva: filtrirali in očistili vodo. Pravilo treh fino brušenje (! Ampak ne prahu) Pravilo Štiri (pozhelatelnoe): kupiti posebno napravo z brusnim pomivalni stroj. To bo okusnejša, vendar lahko to storite navadne peči. Sam proces je preprost: majhna Turk dal žličko kave s hriba in sladkor po okusu. Nelyubiteli sladko stroški brez nje, poznavalci trdnjava dal več kave. Hladna voda se izlije, in kava kuhar potrpežljivo čaka, dokler ne dvigne pene. Turk odstraniti, pena poravnava je Turk vrnil. In tako do 4-krat. Glavni pogoj - da ne motijo strukturo pene. S transfuzijo lahko cedilo odcedimo razloge, ki pa po mnenju strokovnjakov, to je Prejedanje.

Green kavna zrna: miti in zmote

V zadnjih letih se je povečalo brez primere bum okoli tega izdelka: recimo, hitro hujšanje od njega, zdravje je kot nalašč, in vitalnost in učinkovitost povečanje za neprimerljivo višin. Vendar pa je treba trezen oseba, ki se zavedajo: zelenih kavnih zrn - je polizdelek, surovina, iz katere je pijačo. on nima nobenih posebnih lastnosti, in celo prepražimo pravilno, pripraviti jutranjo "buditelj" doma, je nerealno. Zato je bolje, da razmislite o tem, kakšno kavnih zrn je dobro, kot da verjamejo v zavajajočega oglaševanja.