Norveški Recepti: Losos na žaru

Losos (atlantski losos) je ena riba, ki je pomemben pri kuhanju (predvsem v prehrani), saj je bogata v vseh bistvenih aminokislin za elemente in vitamine človekovih telo v sledovih v. Poleg tega, losos nizko vsebnostjo maščob, je lahko prebavljiva.

Danes si bomo ogledali, kako se pripraviti lososa na žaru. Mnogi kuharji trdijo, da je ta riba je namizna univerzalni izdelek, ki bi morali poskusiti, da ne bi mogli kuhati iz nje kakovosti obrok.

Pa začnimo.

1. Losos zrezek na žaru.

Sestavine: en kilogram norveškega lososa. Za marinado: žličko sladkorja, pol žličke črnega popra, dva kozarca sojine omake, dve žlici rastlinskega olja. Za omako: en liter vode, skodelico sladkorja, eno skodelico sojine omake, malo ingverja koren, nariban na Rende, kozarec belega vina, dve žlici škroba.

Rib se razreže na zrezki, ki vlije marinado in pustimo stati več ur. Potem atlantski losos zavit v folijo in pečemo na žaru za približno petnajst minut.

Medtem pripravimo omako. Za te mešanice so vse sestavine razen vina in škroba mešanica privedena do vrenja in samo, če je dodan škrob premešamo kriv, potem omaka takoj odstraniti iz toplote.

2. Salmon marinirana žaru.

Sestavine: tri sto gramov file lososa, eno žlico olivnega olja, sok polovice limone, začimbe za ribe, ter sol in poper po okusu, kapre.

Lososov file marinirana prvi. V ta namen pripravimo marinado za ribe na žaru z olivnim oljem, začimbe, sol in poper, in limonin sok. V tej zmesi, tako da ribe za petnajst minut, nato pa ga prepražimo na žaru za dve minuti na vsaki strani. Okrasite posodo z limoninim klini in kaprami.

3. Razpisna losos na žaru.

Sestavine: pet sto gramov file lososa, dve žlici oljčnega olja, en rumenjak, sol in začimbe po okusu, koprom.

Fileti speremo, posušimo in narežemo na štiri dele. Lemon prelijte z vrelo vodo, narežemo na dva dela, od katerih je eden narežemo na majhne koščke in iztisnite sok iz sekunde.

Ribe namažejo z začimbami in soljo in pustimo na hladnem eno uro.

Medtem, rumenjak zmešamo z oljem in namočeno v mešanici vsakega kosa lososa. Priprava lososa na žaru za pet minut na vsaki strani.

Postrezite posodo z limono in sesekljan koper.

4. Losos z limono.

Sestavine: štirje koščki lososa, ene limone, tri žlici olivnega olja, sol in poper.

Ribe se očisti in obsushivayut, nato posuta z limoninim sokom, potresemo s poprom in jih na hladnem pol ure. Nato kose lososa namazati z oljem, in spet dal na hladnem približno deset minut.

Losos na žaru pečen deset minut na vsaki strani. Jed, preden se posuje s soljo in okrašen z limono.

Treba je povedati, da so Norvežani sami priporočajo kuhati ribe do te mere, da je še vedno v malo surove nafte.

Tako, atlantski losos, ki ima edinstvene lastnosti in značilnosti, ki se pogosto uporablja v prehrani. Jedi, pripravljene iz nje, je priporočljivo, da se še posebej uporabljajo za tiste, ki imajo bolezni srca in ščitnice.