Okusna riba na žaru

Žganje je eden najboljših načinov za ribe, zlasti za sorte z gostim in maščobnim mesom. Obstaja veliko različnih načinov, kako kuhati ribe na žaru, vendar imajo vsi enako prednost - s takšnim cvrtjem se odstranjujejo presežne maščobe in žganci, ki so značilni za praženo skorjo, se ne pojavijo. Na mizi je okusen in krušljiv obrok, ki ne škoduje telesu. Poleg tega lahko ribe na žaru pripravimo z različnimi marinadami in omakami. Zahvaljujoč tej jedi za dolgo časa ne bo motilo vaše ljubljene in prijatelje.

Rdeče ribe na žaru

Receptu bodo potrebovali naslednje izdelke za pripravo: osem sto gramov lososa, pol litra vode, pol limoninega soka in polovice apna, malo naribanega ingvera, vejica timijanov, limetinega lupina, sladkorja, polovice žlice gorčičnih semen, kumine, komarčka, čilija in čajne žličke soli. Za limoninjo marinado potrebujete vodo, limono in limetinino sok, lipinsko lupino, sladkor, timijan in ingver. Zmešajte vse marinirane sestavine in segrevajte na pečici približno pet minut. Polijemo lososa z omako in pustimo 45 minut. Začinite začimbe v ponev brez olja in jih posujte v malto, posujte z ribami. Slačite losos na peč ali na žaru, dokler ne pokaže zlate skorje. Najboljši jedi bodo pire krompir s kislo smetano in svežimi zelišči. Če želite originalno kombinacijo, lahko ribe na žaru postrežete na mizo s svežim špinačo in mango.

Ograja z zelenim maslom

Slastne ribe na žaru niso le rdeče. Proga je tudi zelo sočna in dišeča. Vzemi osem rib, sto osemdeset gramov masla, polovico zelene čebule in peteršilja, dva limona, sto gramov masla. Maslo masla s sesekljanim peteršiljom in limoninim sokom dodajte poper in pustite v hladilniku eno uro. Probojev očistite in naredite poševne kose na trupih. Marinate ribe z rastlinskim oljem, zeleno čebulo in limoninim sokom. Po eni uri izpraznite dodatno marinado in ribe na žaru ali grill žar tesno. Na vsaki strani je nekaj minut. Pripravljene ribe je treba vročiti z zamrznjenim zelenim oljem, peteršiljem in limono.

Rečna riba na žaru

Če ima družina navdušen ribič, lahko kuhate ne samo morske ribe, ampak tudi običajno ščuka. Potrebujete tristo gramov rib, soli, peteršilja, koperja. Čreva in temeljito sperite trup. Sladi ribo od znotraj in pusti četrtino ure. Ob koncu tega časa, sveže zelišča postavite v trebuh. Pošljite ribe na rešetko in pečemo do konca. Ribe na žaru se praviloma pripravijo približno petnajst minut. Poskrbite za to jed s poljubno stransko krožnico.

Sardine na oglju

Ta nenavadna riba na žaru vas bo prijetno presenetila s prvotnim okusom. Vzemi kilogram sardel, veliko sol, origano, peteršilj, komarček, limono. Za marinado morate vzeti pol skodelico ribje brodme, poper, sol, koruzno moko, dva rumenjaka in limonin sok. Narežite na kesaste rezine, posujte s soljo in zelišči in pustite pol ure. Zmešajte vse sestavine, razen limoninega soka in rumenjaka, v ponev, premešajte z nizko vročino petnajst minut. Jolice z limoninim sokom je treba vliti v omako, ko postane debelejši. Ne vnašajte na vrenje, pustite, da se končno zgosti. Po žarjenju sardel na žaru do hrustljave skorje, jih postrežejo na mizo z omako in limono.