Testenine pistacije: opis in metode priprave izdelka

Na policah trgovinah lahko včasih najdemo izdelke, ki so malo seznanjeni z običajnimi strankami. Na primer, paste pistacija redko uporablja pri kuhanju, in zato ne povzroča veliko zanimanja v večini gospodinje. Vendar pa je ta izdelek je edinstven in ima veliko zaslug, ki je govoriti podrobneje.

opis

V kuhanje matice, se na splošno uporablja kot dodatek arome ali Razmetljiv dekoracijo. Ponavadi je lešnike ali arašidi. Pistacija je redko najdemo v pripravkih. Ampak s časom, so znanstveniki ugotovili, da so te sadje za kuhanje - resnično najdbo. Odlikuje ne le prefinjen okus, temveč tudi veliko hranilno vrednost. Ni čudno, da so stari pistacije imenovani "čarobne matice." Pred tem, se ta izdelek uporablja le v posušeni obliki, zdaj pa je postal zelo priljubljen za uporabo pistacija paste.

V bistvu je to polizdelek, ki je našel svojo vlogo na številnih področjih kulinarike. Tako je v slaščičarski industriji se uporablja kot dodatno sestavino, za pripravo nugata, nekatere prevleke, zalivke, kreme in različne sladice. So pistacija paste opravlja dve funkciji:

• Okus, ki daje končnega izdelka izviren in edinstven okus.
• Naravna barvila. Po dodajanju svojo težo postane nežno zelenkasto odtenek.

Značilno je, pistacije pasta je dveh vrst:

• Aromatiziran.
• Natural. Njena stroškov, seveda, je veliko večja kot v prejšnji različici.

Izdelki, narejeni z uporabo takšne polizdelek je skupaj z edinstveno aromo proizvaja velike količine mineralov, aminokislin in vitaminov. Mimogrede, po ameriških znanstvenikov, da je veliko več kot običajno arašidi, lešniki ali mandlji.

tovarna recept

Da je končal jed vse lastnosti zgoraj naštetih, je bolje, seveda, če uporabimo naravni izdelek. Aromatizirani zmes ne dobimo želenega rezultata. Za profesionalno in domačo uporabo popoln izdelek iz Francije DGF Royal.

To je v celoti v lasti pistacija paste. Recept za njegovo pripravo je preprost. Prvič, najboljši italijanski matice iz Sicilije rahlo ocvrti dokler značilen izrazit okus. Nato jih zmeljemo v pasto z enotno konsistenco. Včasih, ko je paket odprl na površini dodelitev olja se lahko pojavijo. Ampak to je povsem naravno, za tak izdelek. Pred uporabo si dobro premešamo in doslednost je obnovljena. To je odlična pistacija paste. Recept izdelka je izdelana Arno GOTE, ki je povsem kuhar DGF in trdi, naziv najboljšega pecivo kuhar v Franciji.

svoje roke

Včasih ste v dvomih, ne samo kvaliteta, ampak tudi naravnostjo nekatere izdelke, kupljene v trgovini. Zato veliko gospodinje so pogosto zanima, kako bi se pistacija paste doma.

Za tiste, ki so se odločili, da bo kuhanje resno, lahko kažejo na dokaj preprost recept. Kot izhodni produkti, ki jih mora: 0,5 kg pistacije, 88 ml vode, 125 g olupljenih mandljev, 250 g sladkorja in nekaj kapljic mandljevega ekstrakta.

Vse delo poteka v več fazah:

• Najprej morate sesekljajte matice.
• Nato dodamo, da jih izvleček mandljev in dobro premešamo.
• Ločeno, vodo (70 ml) za kuhanje sladkorni sirup.
• Dodatna obeh mešanic.
• Dodaj še eno žlico vode in mešamo, dokler največjo homogenost.

Končno masa se lahko takoj uporabili ali pošlje za shranjevanje v zamrzovalniku. Pri nizkih temperaturah lahko ostane več mesecev.

Druga možnost

Tisti, ki so pogosto vključeni v domače pecivo, ali radi razvajajo svoje ljubljene v različnih slaščic novosti vedeti še en način, kako pripraviti pistacija paste. Pri tej izvedbi zahteva naslednje razmerje izdelka: 150 g pistacije traja 20 g mandljev, 10 ml vode in 40 g sladkorja.

V tem primeru je tehnologija priprave je, kot sledi:

• Prva stvar, ki jo potrebujete pistacija za deset minut prepražimo v suhi ponvi.
• Po tem, jih je treba zmleti v moko stanje.
• Enako je naredil z mandlji. Vendar prepražimo ta matica ni potrebno.
• Posebej v ponvi s sladkorjem in vodo za kuhanje sirup.
• Tukaj lahko dodate tudi dva zdrobljena izdelek.
• Zmes za premik v mešalnik in mešamo, dokler ne pridobi gosto pasto.

Končna masa je popolnoma pripravljen za uporabo in se lahko uporablja za druge namene. Takšna struktura je dobra, ne samo za peko. Od se je izkazalo za odlično sestavina za italijansko omako, ki se uporablja za peko rib, mesa ali zelenjave.