Okusno in debele slive kečap za zimo

Kljub nenavadno kombinacijo zelenjave in sadja iz slive ketchup, doma kuhano, se izkaže, zelo okusno in dišeče. V tem omako je mogoče ponovno napolniti absolutno vsako jed. Še posebej pa je kot testenine in golaž z različnimi omakami.

Ketchup slive: recept

Komponente za obdelovanec:

• zrelih paradižnikov - 3 kg;
• prezrelega slive vijolična - 1 kg;
• bela čebula - 4 glave;
• Jabolka velika zelena - 4 kos.
• sladkor pesek - popolno stekla;
• sol - žlička;
• tla piment - sladica žlico;
• Prahu, cimet - sladica žlico;
• Nageljnove žbice v prahu - čajna žlička;
• kis - 50 ml.

sadje za predelavo

Za slive ketchup Izkazalo se je okusna, je treba za naročila nakupa samo zrelega sadja. Ko so nezrela sestavine preveč kruto in kislo, kar negativno vpliva na okus in teksturo obdelovanca. Opozoriti je treba, da je za pripravo tega omako najbolje kupiti rožnatimi slive. Jih je treba dobro oprati, odstranimo semena, nato pa narežemo na četrtine. potrebna tudi za izpiranje jabolka, odstranite polje semena z njimi in narežemo na kocke.

Predelava zelenjave

Poleg tega, da sadje, kečap slive vključuje v svoje članstvo, zelenjave: zrel paradižnik in čebulo bele čebule. Te komponente je treba oprati, očiščen, če je želeno, in narežemo na majhne kocke. Če želite, lahko izdelke predstavijo zdrobi v mešalcu ali mlinom, vendar pa to ni potrebno, ker v prihodnosti pa bo še vedno Napeti skozi sito.

Proces paro zelenjavo

Recept ketchup slive faza zahteva toplotno obdelavo vse sestavine. Za začetek je treba prej predelanega sadja in zelenjave se je v veliki ponvi z debelim tla in stene, nato pa so dobro premešamo in počasi zavremo. Po tem naj bi se vsebina posode pokrivajo in še naprej, da bi pogasili vsaj eno in pol ure. V tem času se vse sestavine pretvorijo v viskozno enotno gnojevke gosto konsistenco.

Postopek za mletje zelenjave in sadja

Po ugasne izdelkov, ki jih je treba odstraniti iz toplote in rahlo ohladi. Nato smo morali dati fino sito nad globoko posodo in zmeljemo celotno celuloze. Kot rezultat, bi morali dobiti aromatičen in gosto maso, kot tudi nepotrebno torto, ki jo lahko vrže proč.

Končna stopnja pripravo omak

Ketchup slive je treba dati v majhnih sterilizirane kozarce. Toda pred tem kuhano kašo je treba postaviti nazaj na štedilnik in zavremo, nato pa postopoma dodamo sladkor, mletega cimeta, soli, nageljnove žbice in piment črno. V tem sestavku, morajo sestavine kuhamo 10-13 minut, nato prelijemo kis in odstranimo iz toplote. Nato želite distribuirati omako in zvijemo v banke.

Po kečap iz zelenjave in sadja ohladimo, je treba odstraniti hladilno komoro ali obok. V takem mestu se obdelovanec lahko shranijo za 5-8 mesece.