Palačinke z mesom in rižem: opis, recepti, fotografije

Morda so to pravico, ki jim pravimo eno od najbolj priljubljenih ljudskih dobrot. Tradicionalni Ruski jed - palačinke - na ta dan je najbolj cenovno obrokov in prigrizkov. Obstaja veliko različnih vrst možnosti kuhanje. Znano je, da je hostesa napolnjena palačinke zelo različna polnila: od sladko skuto s kislo zelje. Danes vam predstavljamo enega izmed najbolj priljubljenih receptov: palačinke polnjene z mletim mesom in rižem.

sestavine

Da bi pripravili okusne domače polnjene palačinke z mesom in rižem, kar potrebujete, da zaloge na nekaterih osnovnih proizvodov.

Meso polnjenje pripravi iz:

• 500 g mletega mesa (svinjina in govedina);
• 1 čebula;
• sol in zmlet poper (po okusu);
• kuhan riž (pol kozarca).

Palačinke z mesom in rižem ter gredo (za testo):

• 9-10 žlici moke;
• 0,5 skodelice mleka;
• 2 jajci;
• 0,5 skodelice vode;
• 2 ščepcev sladkorja;
• sol (0,2 čajne žličke);
• Soda (ščepec);
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja (za cvrtje in testo).

Palačinke, polnjene z mletim mesom in rižem: Recept korak za korakom

Preden začnete peki palačink, je treba, kot bi morala biti, da se pripravijo. Če želite to narediti, se prepričajte, da imate vse potrebne izdelke.

Prvi korak: Priprava

Vsakdo, ki želi kuhati palačinke z mesom in rižem, je treba najprej narežemo na majhne koščke ali nastrgamo veliko čebulo.

V slani vodi kuhanjem riža - mora imeti pol kozarec. To se zgodi, da začetniki kuharji ne vem, kako zavreti riž za polnjenje. Za njih, ponujamo kratek opis

Kako skuhamo riž?

Slika izperemo, dal v ponev in prekrita z vodo v razmerju 1: 1, čemur sledi dodajanje malo soli. Segrejemo do vrenja, v bližini pokrovom in približno 12 minut pustimo, da Čileti na majhnem ognju. naj bi poskušali ugotoviti okus po tem času. Ko je prišel v stanje pripravljenosti, pan off toplote.

Drugi korak: Priprava nadeva

Nato je treba kuhan riž biti povezan s čebulo in mleto meso. Dodamo sol in poper je po okusu. Aktivno količina proizvodov dal pol žlico soli.

Tretji korak: priprava testa

Cook palačinke z mesom in rižem (receptov je predlagano v članku), ne bo težko tudi za začetnike kuharje.

Za pripravo testa segrejemo mleko, v to dodamo jajca, vodo, sodo bikarbono, sol in sladkor. Vse, kar potrebujete za dobro premešamo. Po tem, začeli dodamo moko. Vsaka gospodinja, odločili, da spečemo palačinke z mesom in rižem, je zainteresirana za to, da test ni imela grudice. Za ta obrok je treba izpolniti v majhnih obrokih k usklajenosti tekočine kislo smetano.

Četrti korak: mladic palačinke

Nato segrejemo ponev in Fry palačinke na njej. Mnoge gospodinje priporočamo cvrtje palačinke na samo eni strani. Nekateri obrnjeno palačinka ko je porjavi. Če je testo v ponvi "ne ustreza", je treba dodati več moke. Končni pecivo stack zloženi drug na drugega, in pustimo, da se ohladi, saj bodo palačinke z mesom in rižem izkaže za uspešno, če bodo stvari svojo ostyvshimi. V nasprotnem primeru, bodo palačinke prekinil na zložljivih ovojnic.

Peti korak: izklopite ovojnic

V ocvrte palačinke mora dati na stran pripravljeno goveje meso (eno žlico) in ga blati na površini. Po tem oviti palačinka rob, ki tvori ovojnico.

Šesti korak: finale

Konec koncev to dela samo še prepražimo palačinke, pripravljene na vseh straneh do zlato rjave barve. Preden se prinesejo na mizo, jih lahko okrašena s svežo zelenjavo ali dati naslednje krožnikov z nekaj zanimivih omako, na primer, česen (za njegovo pripravo, lahko hostesa po vaših željah zmešamo kislo smetano, česen in svežih zelišč).

Kako kuhati palačinke z kefir?

Če je testo za palačinke z mletim mesom in rižem zgnetemo brez mleka in jogurta, ki so pridobljeni z zanimivimi luknjami in, poleg tega pa so zelo okusni.

struktura

Palačinke iz:

• 1 jajce;
• 150-200 g jogurta;
• 400 ml mleka;
• 1-2 skodelice moke (treba obrniti krnsistentsiya tekočo kremo);
• 0,5 žličke soli .;
• 1 žlica. žlice sladkorja;
• 0, 25 c.logki soda;
• 2-3 žlici. l. rastlinsko olje;
• približno 50 ml. vrele vode;
• mast za cvrtje.

priprava

Ta recept ni zelo razlikuje od različice izdelavo palačinke z mlekom. Vse zgoraj navedene sestavine (razen moke), kar potrebujete, da se pomešajo v priročni posodi. To je zelo priročno, da to storite s pomočjo mešalnika. Dodamo moko, vrelo vodo v testo za kavo in še enkrat dobro premešamo. Dodajanje moko postopoma pripeljal do želene konsistence.

Nato smo posodo segrevali pri srednji temperaturi in zamazan na vilic nataknili kos mast. Zajemalko vlijemo testo v ponev in pustite testo za širjenje da ga nagnete v različnih smereh. Tako oblikovane palačinke. Hostesa svetujemo, da jo popražimo na obeh straneh. Lahko prvi palačinka pripravljen po okusu. Če je potrebno, dodamo sladkor testo, ali slano vodo. Pripravljen določiti kup palačink, da se ohladi.

Pour palačinke z rižem in mesa domač ketchup

Zelo okusen je pridobil, če spomladi zvitki z rižem in meso služi domače kečap. To pripravimo iz:

• paradižnik (2,5 kg);
• sladkor (pol skodelice);
• sol (rock, brez dodatkov) - delo pol žlica;
• kis (2 žlici 9 odstotkov);
• poper (približno 20 grah);
• koriander (približno 10 grah);
• strok - (dva kosa.);
• zelišč (peteršilj, bazilika in tako naprej. d.) se uporablja okus.

Paradižnik operemo, očistimo stebel, razrežemo in damo v velik lonec. Dajo na ogenj, ki je pripeljal do vrenja in kuhamo približno 20 minut. Možno je tudi, da se odpravlja pod krinko. Po paradižnik vrejo, njihovo prisilno skozi sito v posebno posodo.

Nastali paradižnikov sok je treba dati dati na srednje močnem ognju in kuhamo navzdol za približno eno uro. Skladnost končnega izdelka je treba videti kot kečap. Medtem ko je sok kuhano, je mogoče pripraviti začimbe. Pravica količina začimb, danih na gazo ali povoj, valjane in namočeno v vrele soka, vezanje ročaj ponve. Sol, dodamo kis in sladkor. Vse previdno zmešamo in kuhane približno 10 minut. Bodite prepričani, da okus, in po potrebi popravite.

Glede na kritike, to zalivati ketchup spomladanske zvitke z rižem in mesom razlikujejo nenavadno svetel in zanimiv okus. Dober tek!