Vrste in imena sladic (seznam)

Za večino ljudi, sladkarije - priljubljena poslastica, ki lahko ne samo prosim vaš okus, ampak tudi razvedriti in dodajte energijo. Ti bonboni različnih vrst so pripravljeni za več stoletij, in ime sladkarije (katerih seznam je predstavljen v članku), v tem času se je veliko spremenilo.
Ta članek bo govoril o tem, kaj vrste sladkimi dobrotami na voljo danes slaščice poslovanja, kako se razlikujejo in kako se imenujejo.

Ko so prišli tja?

Sladke dobrote, predhodniki naših najljubših sladic, ljubil v različnih državah, od antičnih časov. Torej kuharji v starem Egiptu ustvarili sladkost medu, melise, iris korenin, trstičja in datumi, in Rimljani - od kuhanim makom, orehi, medom in sezamom teže. V Rusiji ljubil slaščico, narejen iz javorjevega sirupa, medu in melase.

Bonboni, ki izgledajo kot danes, so bile izdelane samo v XVI stoletju v Italiji. To je posledica dejstva, da je bila prilagojena industrijska proizvodnja sladkorja, brez katerih je nemogoče proizvajati sladkarije. Sprva so mislili, da je bil precej močan drog, in je bila prodana samo v lekarnah. Sčasoma, kandirano sladkorja, so poimenovali čokolade, prenehajo biti zdravila, in so postali priljubljena sladkarije.

Kaj je to?

Beseda "sladkarije" je v ruskem jeziku s italijanščini, kjer confetto pomeni "tabletke, sladkarije." Sprva se je italijanski farmacevti uporabljajo za poimenovanje koščke kandiranega sadja - kandirano sadje prodajajo kot zdravila. Oblika množino - "sladkarije" - pojavil nekoliko kasneje v XIX stoletju, ko je postalo priljubljenih italijanskih karnevalov, v katerem udeleženci vrgel konfeti na vsaki drugi - ponaredek sladkarije narejen iz mavca.

Danes, v skladu s sladkarijami sladko pecivo pomenijo drugačen obrazec, videz, okus in teksturo.

Kaj je to?

Sodobna paleta sladkarij je tako velika, da so mnogi peki prišli do klasifikacije. Prav tako se sprašujem, kaj lahko kupimo v trgovinah vrste bonbonov, katerih imena komaj opazno razlikujejo od različnih proizvajalcev. Najbolj priljubljena in povpraševanja Ruski kupci:

• Karamel. Sestoji iz melase in sladkorja.
• Lizike. Eden izmed najlažjih pri izdelavi slaščičarskih proizvodov, ki izhajajo iz kuhanje melaso, sladkorjem ali koruzni sirup. Dobljeno aromatizirani sestavek in zlijemo v posebnih oblik. Seznam ime sladkarij je predstavljen v nadaljevanju.

- karamel sladkarije;

- sladkarije na palico;

- bonboni zavita v papir;

- mehki bonboni - monpase;

- sladki koren bonbon ali slano;

- podolgovato ali podolgovate oblike sladkarije. Imena in fotografije take "palice" in "palice", ki je predstavljena v nadaljevanju.

• Iris, pogosto imenovan karamela. To ime so si izmislili delal na začetku XX stoletja v St. Peterburgu francoskega peciva Morna, ki je videl podobnost bonbonov z Latice iris cvet. Narejeni so iz kondenziranega mleka, masla in sladkorja ter vsebuje bistvenega pomena za normalno delovanje telesa, vitamina B _12. "Tuzik", "Kis-Kiš", "zlati ključ", "Mlečni Ladybirds" - vsa imena sladkarije v sovjetskih časih. Seznam Butterscotch pa, kot vidite, je bila majhna.
• Čokoladni bonboni. Glede na polnjenje naslednjih vrst se razlikujejo:

- narastek, kot v "ptičje mleko", ki ga lahko imenujemo tudi "čudovita ptica", "ptičje Bogorodskaya", "zimzelene" in druge;

- praženi oreški dobiti iz zdrobljenih orehov napolnjenih sladkor, sadni sirup ali medu. To so bonboni so "praženih orehov čokolade", "praženje pravljico", "Strawberry pražena matice" in druge;

- Praline - čokoladni bombon, napolnjen s obrabljen s sladkorjem in kakava oreškov mešati z žganjem ali katere koli druge arome "bud", "Babaevskie", "Shokonatka", "Julija";

- liker, vsebovan v polnjenje sladkarije iz sladkornega sirupa ali desertnega žganja "smetana likerja", "čokolada Liquor", "Modri žamet";

- za sladkarije s žele nadevom pod plastjo čokolade je debela jagoda ali sadni žele, "Lel", "Southern nočna", "Swan", "zaliv" in drugi;

- "sladko" ali sladkarije z fondant nadevom, pridobljenih iz mleka, sirupa, smetano, sladkor, sadni nadevi in drugih komponent, "Mia", "Rakhat", "španščina nočna" in drugi;

- tartufi - luksuzne čokolade zaobljeni, napolnjene s posebno francoski kreme - ganache. Narejena je iz masla, smetane, čokolade in različnih okusov. Zunanja površina je lahko prekrit z zdrobljena ali zmleta oreškov ali rezine drobtin z kakava v prahu.

zgodovina čokolade

ga mnogi sladkarije čokolado ljubil pojavil zaradi slavnega raziskovalca - Hernando Cortez odkril ameriški celini. To je bil on in njegovi tovariši so prinesli v Evropo kakavovih zrn in predstavil Evropejcem, da čokolado. Monk Benzoni prispevala k temu, da so čokolade postala redna uporaba za ohranjanje zdravja španski monarh, in po njem in njegovih dvorjanov. Kasneje se je moda za čokoladne bonbone razširila v druge države, kjer jih vplivna oseba, ki se uporabljajo kot zdravilo. Do XVII Španija proizvaja samo slaščičarji čokolado in sladkarije iz njega, in poslali sladkarije mnogih kraljevih dvorih. Sčasoma je postalo skrivnost izdelavo čokoladne bonbone Znano je, da druge države, pa do konca XVII stoletja, so bili izdelani ročno.

Kot sladkarije pojavil v Rusiji?

Prvi slaščice tovarno za proizvodnjo čokolade je začela ob koncu XVII stoletja francosko pecivo kuhar Davidom Shelli. Do XIX stoletja v Rusiji ni bilo lastna proizvodnja sladkarije in dobrote prinesel iz tujine, ali pripravljajo poseben kuhar v kuhinjah v domovih bogatih plemičev. Prvi ruski slaščice Tovarna je bila odprta v Sankt Peterburgu šele sredi XIX stoletja.

Kot je prej imenovala sladkarije?

Kot je bilo že omenjeno, do XIX stoletja, sladkarije ali uvažajo v našo državo iz tujine ali je doma na posestvih in palače plemiči. Za proizvedene doma opisnimi imeni sladkarije, glede na obliko, način priprave, vrednot, ki jih sadje in sadje, ki se uporabljajo. V knjigi "The New Popolna ruski slaščičar, ali podroben slaščičarna slovar", ki je izšla ob koncu XVIII stoletja v Sankt Peterburgu, so tisti, ki za nas smešno ime sladkarije, kot Strawberry torto in marelice zeleno karamele, Jasmine bonboni in janeža prigrizki sladkor Cherry marcipana Marelice in v bonboni.

industrijski naslov

Odprtje prve ruske slaščice tovarne pripeljalo do dejstva, da je na začetku XX stoletja, množico različnih sort čokolade. Prvič, ko je prevladoval francoskih receptov in imen sladkarije, katerih seznam ni bila zelo velika:

• "Baton de gral";
• "Finshampan";
• "Creme de rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• "Maron Praline" in drugi.

Sčasoma se je francosko ime čokolade prevedena v ruski, in je šel v prodajo, izdelana v skladu z rusko slovnico, "kremna Venus", "Mačje jezik", "Usnje Maiden", "Cabin". Kljub temu je v nekaterih primerih se uporablja in dvojezične imena sladic, kot so "posuto z biseri ali biser Koriandor". Ruski slaščičarji nove, ki so jih ustvarili sladkarije, imenovan že v ruski in pogosto uporabljajo imena, povezana s podobami pošteno spola, "Sophie", "Marianne", "Vesela vdova", "Fisherwoman", "Marsala". Izdan in izobraževalne serije, kot so "skrivnosti". Na ovojnici bonbonov postavi preprosto sestavljanko. Pred revolucionarnih dogodkov leta 1917 proizvaja čokolade serijo "Šport", "Geografski Atlas", "Narodi Sibiriji" in druge.

sovjetski sladkarije

Do oktobrske revolucije leta 1917, bi lahko kupili sladkarije "Royal Raspberry" ali "car Fjodor Mihajlovič." Za njim so sladkarije imena dramatično spremenilo. Prodaja, karamelo "Kmečke" in "Red Army", "srp in kladivo" in "naše industrije". Vendar pa so čokolade predvsem ohraniti francoski naziv: "Dern Cree", "miniature", "Chartreuse", "bergamotke", "Peperment" in druge. Nismo bili ideološki premislek takšne nevtralne imena, kot so "veverica", "Scamps" in "zajček". Sovjetski imena novega sladkarije odražajo trenutne dogodke in dosežke. Tako je bil izdelan v 30-ih letih prejšnjega stoletja. "Boj za tehniko", "Be ready", "Sabantuy", "The Mljekarica", "Chelyuskinites", "junaki Arktiki", "zmagovalec ledu"

Osvajanje prostora, ki ga človek v 60-ih letih XX stoletja se je odrazilo v videzu "prostor" sladkarije in "vesolje". Približno v istem času je postal priljubljen za vstop v imenu čokolade in čudovito imeni literarnih likov: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Rdeča kapica" in drugi.