Pecivo z kefir

Najpogosteje testo za jogurt je brez kvasa, ki omogoča, da preživijo zelo malo časa za pripravo jedi, kot so pite na kefir. Vendar pa obstajajo recepti in Pyrozhkov testo na kefir s kvasom.

Kefir brez kvasa testo - to je odlična alternativa za običajne kvasa. Pite so pridobljeni na tak test ni manj veličastno, in čas, porabljen za njihovo pripravo je veliko manj. In niso vsi ljudje radi kvašenega testa. Pite na jogurt brez uporabe kvasa lahko pripravimo na različne načine. Na dveh od njih, bomo opisali v nadaljevanju.

Pite na kefir. Recept najprej: sprejme Čaša (250 ml) Pinjenec, 2 jajci (tri Kot je poznan, za pečenje večjega števila jajčec plus samo.) Žlica sladkorja funt moke sol po okusu in citronska kislina. Najprej jajc temeljito razbijalo s sladkorjem, nato dodamo jogurt - vse previdno premešamo.

Zdaj obrok - je bistvenega pomena, da ne pozabimo svoje presejemo. Za ne-kvasa je testo še posebej pomembno zato, ker je moka z dobro prezračena,. Testo iz mehke moke obrne bujne in zračen. Tako pripravljeno dodamo citronske kisline moko, sol in sodo, ki mu sledi mešanje.

Naslednji korak je mešanica obeh mora biti priključen in pravilno zgnetemo. To bo samo dati končnega testo v hladilniku. Trenutno obstaja kemijske reakcije, kot posledica tega pa je kisik ustvarjeni znotraj testa.

Dokler se testo "zori", lahko lastnik naredite nadev. Izbira polnila je v celoti odvisna od želje hostesa in njeno družino. polnila za pite kefir lahko tako sladek (marmelado, sveže sadje in jagode) in fiziološko raztopino (meso, ribe, zelenjava, itd).

Pecivo na drugem kefire.Variant: kefir l, pol skodelice sladkorja, 1 kg moke, 100 ml rastlinskega olja, žlico soli.

Kefir se vlije v rezervoar, zaspala v njem zgorela soda in dobro premešamo, da gredo odziv. Po dodamo sladkor in sol ter vlijemo olje. Nato postopoma dodamo moko, previdno premešamo mešanico. Končni Testo za nekaj časa rezerve v hladilniku. Namen tega ukrepa je enak kot v prejšnjem primeru, da test pivo, "dozori".

Pecivo z kefirja na katero koli od teh receptov lahko kako pečenko in pečico. Edina negativna v zvezi s takšno ne-kvašeno testo, ki po kuhanju, se hitro umiri. To pomeni, da so te pite najbolje jedel, dokler se ne ohladijo. Vendar so hitro pripravljene, kar je nedvomno prednost njih. Lahko jih kuhamo v malo čaja, ali v primeru nepričakovanih pridejo gostje.

Pyrozhkov kefir testo lahko kuhano in kvas. V tem primeru, testo postane še posebej mehko in bujno. Za pripravo pogače s kvasom v jogurt, potrebujete naslednje sestavine: moka (500 g), 2 jajci, sladkor (60-80 g), jogurt (250 ml), sol (19 g), mlečne (50 g), margarina (75 g) kvasa (25 g). Če uporabljate suhi kvas, bi morali vzeti 1 žlico.

Prva stvar, ki vzrejajo kvas v toplo mleko. Potem, v posebni posodi zmešamo jogurt, sladkor in sol, dodamo jim jajca - in vse, kar je mešana. Potem je tu infundira mleko s kvasom. To je še vedno, da se uvede moko in zamesimo testo.

Kot vsaka kvasa, testo, da bodo morali imeti v toploto za 1,5-2 ur za dvig. To dvigne dovolj močno, skoraj trikrat. To je treba upoštevati pri izbiri jedi za testo. Po tem lahko dobimo pogače in jih položite na pekač. Ne smemo pozabiti, da po oblikovanju torte pa bi jih morala za pol ure v vročini, preden postavite v pečico.

Pecivo iz kvašenega testa na kefir proizvaja predvsem bujno in zračen. In kar je najpomembnejše - ne dobijo zastarele za dolgo časa. To je značilnost tem receptu. To pecivo videz je tudi zelo lepa in okusna. Tukaj je tisto, kar lahko različne pecivo z kefir!