Piškotki "pedra" - recept. Oblika piškotkov "pedri"

"Grmičevje" - piškotki presenetljivo okusne, razpisna, svež, dobesedno topi v ustih. To je popolnoma nahaja tako za praznična in vsakdanja miza gre tudi s čajem, kavo in druge pijače. In da bi ga pripravili, obstaja več vrst izvirnih receptov. Morda je edina negativna sladico - preveč maščob absorbira testo, dokler pražena. Da bi to preprečili, uporabite fritezi.

"Brushwood" navadna: priprava testa

Sprva, kot običajno, smo začeli s klasiko. Kuhanje testo, da se tradicionalne piškote "pedri". Recept vključuje takšne sestavine: moko - 3 skodelice (ni diapozitive), jajc - tudi 3 kose, sladkor - ali pol stekleno čašo (neobvezno), alkohol (vodka, konjak, žganje) - 30-40 g vode - 1 skodelica soli, - pol žličke (čaj), sladkor v prahu za brisanje prahu in maščobe za cvrtje. Kako zgnetemo testo, da bi dobili klasično piškotek "drva"? Recept sledi: Moko presejemo, kladivo jajc vsypte sol in sladkor, prelijemo alkohol in voda. Testo mora imeti strm, tako da, če želite, da zapolni več moke. Pridobljen iz majhne koščke prekinil gredice in testo razvaljamo na tanke plasti. Od teh, narežemo na trakove širine 5-7 cm, ki zasuk v Kika, "osem" ali jim drugo želeno obliko.

"grmičevje" navadni: prefinjenosti kuhanje

To je skoraj pripravljena in piškoti "drv"! Recept dodatno pritegne vašo pozornost na dejstvo, da to ni Poslastica skrbi in pečenke. V ta namen je lonec z debelimi stenami vlijemo rastlinska olja in masti dajo topiti. Ko se maščoba zelo dobro ogreti, da mu predloži v majhnih delih številk testo in počakajte, da rahlo porjavi. Končni piškotke "pedra" recept priporoča, da bi dobili zarezo žlico ali vilice, razširil na sito ali rešetk, pokrito s papirnato brisačo ali brisačo, da vpijejo odvečno olje. Potem, ko so številke ohladi, jih povaljamo v sladkorju v prahu na ravno posodo za postregla s čajem.

Recept s kislo smetano 1

In lahko nekoliko različne pečen piškotke "pedri". Recept za pripravo ni preveč zapletena. Količina in sestava komponent: za 2 ½ skodelice moke zahteva 3 rumenjak 1 žlico sladkorja in smetane, 2 žlici konjaka ali drug alkohol, polovica žlico malo soli (ali okus), pol kozarec mleka (svežega). Plus maščoba ali olje za cvrtje. Kako zgnetemo testo, kuhati piškote "drva"? Recept (slika priložena) zahteva najprej združiti vse sestavine razen moke in nato nalijemo v majhnih porcijah, skrbno vymeshivaya. Testo mora imeti kul, prilagodljiv, gladko. Poleg tega, kot v prejšnjem receptu, bi moral razvaljamo tanko plast, narežemo na trakove 12 cm dolge, jih zavrtite in dobili "vejica" v ognjeno fry maščobe. Gotove piškotki razširila na papirju ali v mrežo in, kadar je to presežno stechot olja, roll v prahu.

Recept s smetano 2

Kot smo že omenili, običajno "pedri", ne pečemo in prepražimo, takšno tradicijo. Vendar pa je zelo zanimiv recept, krši. On je tudi kremo. Presejanje 400g. moke, dodamo ji malo soda ali pecilnega praška, 200 g sladkorja, 150-160 g. masla ali margarine (staljen), en cel rumenjak in še 2, 3 žlice smetane in da gladko testo. Nato kotali po slojih v pol centimetra debele in, kot običajno, narežemo na trakove, ali pletenice. Namažite jih sneg iz beljakov, ki so dani na naoljen pekač in pečemo, dokler kuhani v ogreti pečici dobro. Potresemo s sladkorjem v prahu ali.

zdravstveno svetovanje

Mimogrede, je treba opozoriti, da je treba "pedra" lahko posuto, ne le navaden sladkor. Postopek je sledeč: mešati z vanilijo in cimetovega prahu. Dobljeno zmes je zelo dišeče in piškotki bodo dobili omamljanje slasten vonj. Namesto prahu je mogoče sprejeti in redno sladkor, malo funt je in mešanje teh komponent in dodal, kardamom in nariban muškatni orešček. Get preveč kul, ste lahko prepričani!

Piškoti v pločevinkah

Ni vedno tako z alkoholom piškotki "pedri". Recept brez vodke, vam predlagam, da ne dajejo tako po okusu prejšnje dobrote, in za njegovo pripravo ne zahteva eno kapljico alkohola. Take bele moke (neobvezno) - 2 skodelici, 5 žlic sladkorja (jedilnica), malo soli in 5-6 jajc. Zamesimo testo, previdno drgnjenje vse grudice. Seveda, roll, in narežemo na trakove, da ne more, tako da boste morali poseben obrazec za piškotke "pedri". Na prvi, ki se upravlja s to zahteva nekaj spretnosti. Potem bo šel živahno. Ko bi bilo vse manipulacije, da, čeprav previdno, vendar s hitrostjo. Torej, v lonec, je rdeče-vroče maščobe. Dip plesni v njem, tako da je vroče, potem je nižja v testu, nato pa spet v lonec. Grmičevje hitro pražena in zadaj obliki. Gotove piškotki določenimi na papirju, in še dodatno prepražimo. Potem roll "pedra" v prahu (sladkor), in si lahko privoščite sladico!

In več priporočil

Prvič, ki je všeč recept, vendar ob prisotnosti plesni težave, je priporočljivo, da to storijo. Pour testo, na primer, v čajnika z ozkim vratom. In iz njega tanek tok pour obdelovanca neposredno v razbeljeno mastjo, usmerjanje toka zigzags. Porjavi piškotki - odstranitev in nadaljevati proces. Drugič, o tem, kaj pečenko drva. Tradicionalno sprejeti sončnično olje, rafinirano nujno. Alternativno se uporabljajo take kombinacije: v enakih razmerjih živalske masti in rastlinskega olja, pecilni margarina. Toplota mora biti zelo dober, ne manj kot 180 stopinj. Seveda, naj temperatura ne bo, lahko pa navigacijo. Površina maščobe začne kaditi, kot je bilo, in je - izhlapi. To je pri tej temperaturi preskušanci ne utapljamo v maslo, ampak ostane na površini in je hitro na žaru. Potem boste morali poslati v svojih polizdelkov in pripravljeni vzeti zdravljenje! Samo pazite: rdeče-vroče olje močno poškropiti.

Veliko sreče z vašo kolački, hrustljavo in porjavi, in dober tek!