Kako narediti Kolač od bjelanaca doma, od preprostih izdelkov?

Francoska kuhinja je znana po svojih okusnih in edinstvenih jedi, med katerimi bi lahko poimenovali in meringue. Ta zračen sladica jajčnih beljakov in sladkorja v prahu. V nasprotnem primeru, se imenuje "meringue". Priprava poslastica, in kako bi poljubčku v domu, bo opisana v tem članku.

Hrustljavi priboljški lahko kakršno koli hostesa, ki nima veliko izkušenj v kulinaričnih modrosti. Na primer, v Švici proteini stepeno v vodni kopeli, dokler puhasto peno in nato nalijemo sladkor ter pošlje v pečici pri najnižji temperaturi. Pomembno je, da masa zraka ni pregorela, kar je razlog, zakaj je potrebno, da se posuši torto, namesto mladic. Pri čemer gladko, plastična in gladek meringue doma (fotografije prikazano spodaj).

Italijanski kuharji se odmikajo od tradicionalnih receptov: beljaki so stepeno v vročo sladkorni sirup in jih nato dal na led in pustimo, da se usede. V resnici je krema varijo pred vami, je zelo primerna za plast torte in drugih sladic. Pravzaprav je paradoksalno in zelo okusna sladica, ki je preprost in vsestranski. Kako narediti Kolač od bjelanaca na domu zračen in hrustljavo? Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj ključnih pravil:

1. Posoda za stepanje mora biti suha in brez odvečne vlage in maščobe.
2. Da bi dobili gosto maso, gosto in homogeno, v skledo ne bi dobili kapljico rumenjak za te beljakovine, ki se ločijo tako natančno, kot je mogoče.
3. Bičanje je bolje uporabiti mešalnik, zmešajte ne doseže dober rezultat.
4. Citronska kislina pomaga krema bo zadebeli. Dodajte ga na začetku.
5. Sledite celotno zaporedje dejanj: prvič, stepanje beljakovin brez sladkorja in šele potem, ko se zgosti pour sladkor v prahu.
6. Za pripravo uporabiti ohlajena jajca.
7. Za pikanten okus dodamo zdrobljene mandlji, indijski oreščki ali orehi.
8. Zasajene pecivo na pergament papirju - da bo lažje odstraniti.
9. Pečemo pri nizki temperaturi in postopoma poveča do 100 ° C.
10. Po meringues pripravimo, pustimo 10 minut v pečici končno sušenje.

Te nezapletene nasveti vam bo pomagal doseči izjemne rezultate. Z našimi priporočili ne boste več imeli vprašanje: "Kako naj bi Kolač od bjelanaca doma" Za sočnost mogoče namazati z oljem ali ready-made pecivo skuto. Zelo okusna in praznično pridobljeni s stepeno smetano in sveže jagode.

Tradicionalni francoski meringue

sestavni deli:

- 5 hlajene proteini;

- sladkor v prahu (2 skodelici);

- citronska kislina ali limone (20 c).

Ločevanje proteinov, dodamo citronsko kislino in Mešalnikih mešalnik do homogenosti, elastične konsistence. Nato nalijemo tanek tok prahu, še naprej Mešalnikih. Pokrijte pecilni papir, krtačo z maslom in uporabo peciva vrečko iztisnite majhne torte.

Če posebno vrečko ne, lahko uporabite redno tabele žlico. Segreti pečici nastavite sladica in pečemo približno dve uri. Bodite pozorni na poljubčki, tako da ne potemnijo in razpokana. Tukaj je , kako narediti poljubčku v domu brez truda, brez dirtying roke. Ta poslastica je izjemno okusna in enostavna.

Na enak način lahko kuhati torto-Kolač od bjelanaca doma pod imenom "Earl ruševine", "Pavlova" torto. Shortcakes poljubčki dobro piškotov testo. Plasti se namazati s kremo, dodamo orehe, banane, jagode in druge jagode po vašem okusu.