Pogačo kvasa s sirom: zlasti kuhanju in receptih

Pecivo iz skute - prava poslastica za ljubitelje sladic in sladkarije! Iz članka, bralci lahko spoznali vse zamotanost kuhanje-testo peko od najboljših kuharjev v državi.

Torto kvas s sirom se pogosto iz ruske nacionalne kuhinje. Za več stoletij, ne izgubi priljubljenost. Pred tremi sto, dvesto, in sto let sem jedel hranilne pecivo in odrasle in otroke v hipu. To ni presenetljivo, saj je enostaven za pripravo, okusno, okusne in zdrave torte in pite kot vse.

Recepti kvas torto s smetano sir - teža: sladko sadje in slana slana, priporoča uporabo vikend testa sira in prelive ... Vsaka ženska ima dokazano recept, prenaša iz roda v rod. Spodaj so najbolj priljubljenih načinov za pripravo okusnih kolački.

zunanji sira

To konfekcije - najljubša poslastica za vse otroke. Poleg izraženega okusa, ima pa tudi precejšnje prednosti: kalcijev bogat skuta je nujna za tvorbo kostnega tkiva rastočega organizma, moči in vzdržljivosti zob.

Glavne sestavine za pripravo odprto-kvasa kolač z sveži sir:

testo:

1. Moka - 0,5 kilograma.
2. Prečiščena voda - 250 ml.
3. Svežega kvasa - 25 gramov.
4. Jajce - 1 kos.
5. Kristalni sladkor - 60 gramov.
6. Sončnično olje - 50 gramov.
7. Salt - ščepec.

polnjenje:

1. Skuta - 600 gramov.
2. Rozine - nepopolno peščica.
3. Sveže jajce - 2 kosa.
4. Sugar - pol skodelice.
5. Vanilin - 15 gramov.

Tehnologija priprave kupila karamelne rezine

Voda segrejemo na temperaturo 38-40 stopinj (nekoliko topli). Združite moko, kvas, jajca, maslo, sladkor in sol. V veliki skledi zmešamo testo kvas, pokrije z brisačo vafelj, naj gredo v toplem in suhem prostoru.

V svojem prostem času, pripravimo nadev - sir, rozine, jajca, sladkor in vanilijev. Omogoči pečica, da se mora ogreti na 200 stopinj.

Zmešajte jajca, sladkor in vanilijev do Penina whisk gladko. Dodajte skuto, Premešamo, potresemo z rozinami enakomerno.

Pripravite obrazec za peko. Sploščite testo pripravljeno poplavljenih. Oblika čeden odbijači. Put sladko skuta polnjenje, zaviti robove.

Pečica kvas kolač s sirom mora pečemo 35-40 minut. Pripravljenost jedi povedati zlato skorjo torto. Peka okusna in na hladno in toplo, in to je lahko opremljen z čaj, kava ali mleko.

Pita s sirom in skuto - za prave gurmane

Nenavadna kombinacija kislo in slano skuto sir opazil francosko. Takšna jed za dolgo časa, določenega statusa državljana države do Eifflovega stolpa, ki se pripravlja na modnih restavracijah in doma.

Sestavine za pripravo kolač kvasa sira in sira so naslednje:

testo:

• Pšenična moka - 300 gramov.
• Maslo - 80 gramov.
• Egg - 3 kosi.

Opara:

• Svežega kvasa - 15 gramov.
• Krava mleko - 250 mililitrov.
• Pšenična moka - 250 gramov.
• Kristalni sladkor - 45 gramov.
• Salt - ¼ žličke.

polnjenje:

• Sir (45-50% maščobe) - 230 gramov.
• Skuta (35% maščobe) - 450 gramov.
• Kislo smetano (26% maščobe) - 200 gramov.
• Sladkor - 4 žlice (za zmerno sladkosti) ali 5 žlic (za bogatega okusa).
• Beljakovine, jajčni rumenjak - 2 kosa.

Opis postopka priprave

Torta recept iz kvašenega testa s skuto in je zelo enostavno, da se ukvarjajo s tem moč celo začetnik kuhanje.

Za mora testo mleko se segreje na temperaturo od 38 stopinj, dodamo sol. Svež kvas s sladkorjem zmleti do uniformi. Združite mleko in kvas.

Moko presejemo, vlijemo nastale zmesi. temeljito premešajte, pokrijte s homogeno maso z debelo krpo, ne oddaja svetlobe, in pustimo 1 uro na toplem.

Ko je testo približal, dodamo maslo, segreta na sobno temperaturo. Iz dveh ločenih rumenjake zmešamo s celoto, dodamo moko. Zamesimo testo močno - za roke, da ne bi smelo držijo! Da bi dosegli optimalno gostoto, lahko dodate še malo moke.

Pripravljen za premik podlaga za torto v veliki ponvi, zaprite folijo in ga pošljejo nazaj v temo ob istem času.

Na lepem Strgalnik rešetko sira, zmeljemo skuto skozi sito. Zmešajte sestavine, dodamo kislo smetano, stepena jajca in sladkor.

Pripravite deljen kalup, mast z košček masla. Debelina Roll plasti do 7 mm. Za izgradnjo visoko polico. Spread nadev po celotni površini torte prihodnosti. zgraditi "rešetke" ostankov testov. Pošlji v pečico za 45 minut.

"Kos" pecivo kvasa

Vsak ima samospoštovanje hostesa mora imeti v arzenal listnatega testa recept. Z njim in s sladko in slano pecivo postane hrustljavo, zračen in dobesedno topi v ustih. Spoznajte skrivnosti njene priprave - to je nekaj ur.

Puff-kvas kolač s sirom izstopa na lastno analogno Puff - take torte je bujno in mehka.

Sestavine za oblikovanje "pljunil":

1. Moka / s - 500 gramov.
2. Pakiranje suhega kvasa ali 20 g sveže.
3. Krava mleko - 250 mililitrov.
4. Sladkor - 180 gramov.
5. Maslo - 200 gramov.
6. Vanilla, soli - ščepec.
7. Skuta - 500 gramov.
8. Jajca - 1 kos.
9. Rozine - 50 gramov.

kuhanje Lastnosti

Za nekaj ur pred začetkom dela na kvasa listnatega torto s smetano sir maslo, ki jih potrebujete, da bi dobili iz hladilnika - mora biti mehka. Mleko rahlo segrejemo, raztopimo kvas. Moko presejemo, dodamo na majhne dele za mleko, med nenehnim mešanjem. Na koncu uvesti 50 gramov masla. Vlijemo 100 gramov sladkorja, soli in vanilina.

Mash testo in pustimo stati pol ure na hladnem.

Med dvema listov pergamentni papir role preostalo olje. To naj bi bila pravokotna tvorba. Put test, da doseže enotno temperaturo.

Nadzor predoblik, rola v tanko plast. Pokrijte z maslom v pergamentni papir, ga pokrijemo s prostim testnih straneh, roll. Postopek ponovimo 2-krat.

Pošlji testo za četrt ure na hladnem (brez olja).

Skuta natrite s preostalim sladkorjem in jajcem. Rozine prelijemo z vrelo vodo za 15 minut, dani na papirnato brisačo, da odstranimo ostanke vlage, vmešamo nadev sira.

List testa je vizualno razdeljen na 3 dele. Levo in desno diagonalno prečimo širine 2-3 cm. V sredini dal nadev nedotaknjeni s toboganom. Testni trakovi za zapiranje zavojev s skuto, tkanje pletenic.

Robovi pito nekoliko zaschepit. Če bi dobili razsutem stanju pljuvati s sladkim nadevom notranjosti.

Puff-kvas kolač s sirom dal na položenega folijo (svetlo stranski navzdol) ponev namažite vrh jajčnih talkers. Čas pečenja je 30-40 minut pri temperaturi do 200 stopinj.

hostesa nasveti za note

Da bi dobili najbolj bujne testo, moka treba nasičena s kisikom - presejanje 2-3.

Kravje mleko izboljša okus delu testa, vendar je manj elastična.

Da se ne pokvari strukturo gredice, roll torto mora biti le "na svoje".

je priporočljivo uporabiti visoko kakovostne oster nož za rezanje testa. Dumb preprosto zmečka robove, ki vplivajo na preskusno pristopom.