Polenta - jed koruzni zdrob ali moko

Polenta je: - koruzni zdrob ali moko, pivo z vodo in kuhana na poseben način. V Moldaviji, podobno jed imenuje "Koruze kaša" in ga ali sveži sir dodati. V Italiji, polento - to je tisto, kar je na voljo z različnimi omakami. Zaradi njih je okus bogatejši.

Polenta z omako

Najprej kuhamo kašo in pol litra vode in štiri sto gramov koruzne moke. Ona kuha približno 45 minut, da je treba ves čas mešamo, dokler absorpcijo celotne količine vode. Put polente v pladenj in gladko - to je treba storiti, preden se strdi. Potem se lahko narežemo na čeden rezine. Poprovo omako: segrejemo oljčno olje, dodamo strok česna, da se segreje, in nato zavržemo. Vrzi liste bazilike in se jim iste korake. Tako pripravljeno olje mladic narezano papriko pet minut, vlijemo v ponev tri žlice mleka, sol, poper. Zavremo. Izklopite in kul, pyurirovat mešalnik. Za jajčevcev omako jasno eno jajčevcev, sol, pritiska. Potem ocvrte v olju z žajbljem in česnom. Potem pa, kot poprovo omako, dodamo mleko, zavre, ohladimo in zmeljemo v mešalniku. Zamrznjena polento narežemo na majhne trge in prepražimo na olju. Postrežejo z dvema omake.

Koruzna polenta na tunizijski

Porridges in sladice, narejene iz tega žita, morate jesti samo toplo. V toplem zelo malo ljudi, kot je. In lahko celo Vsadek odpor za koruznega zdroba. Če se to zgodi, kar potrebujete za kuhanje eno od slastnih jedi, ki je tako dobro polento. Fotografije kulinaričnih revij, svetla in barvita, lahko povzroči različne poskuse v kuhinji. Na primer, kuhati koruzni Hominy s sirom in paradižnikovo omako na tunizijski.

Naredi omako najprej. Sesekljajte čebulo, izhaja zeleno in česen. jih prepražimo na maslu. Počakajte, da se česen postane rahlo rjave barve. Nato pa pan surove lignje (približno tristo gramov), narežemo na dolge proge. Tri minute kasneje je ogenj, da bi močnejši, dodamo štiri kocke narezan paradižnik in kozarec belega vina. Počakajte, dokler zmes ne pride do vrenja spet zmanjša toploto in kuhamo za trideset minut. Dodamo žličko sladkorja, soli in grah. Petnajst minut kuhamo na srednjem ognju. Nato dodamo timijan in olivno travo. Lignji lahko po izbiri nadomesti s kuncev ali piščančjega mesa, rib filejev, olupljene kozice. Le ta potreba, ki se dajo v omako šele mnogo kasneje, saj doseže pripravljenost hitreje.

Vzporedno s temi ukrepi je treba pripraviti polento. To pomeni, da v vrelo vodo (tri očal) morajo pour kozarec koruzni zdrob, mešamo in kuhamo deset minut. Dodaj pol skodelice naribanega sira. Lahko sir, feta, suluguni ali Adygei. Premešamo, dodamo zelišča in kuhamo še pol ure. Postrezite na velik krožnik, na katerem so jih na vrhu omako in spodnjem polento. Ta jed je prepričan, da bo vroče.