Pravila za zagotavljanje gostinske storitve

Podjetja, ki opravljajo to vrsto dejavnosti, kot je zagotavljanje storitev javnega gostinstvu so postali zelo priljubljena danes. Dejansko, različne oblike storitev za živilskih podjetij omogočajo skoraj vsak sodoben človek, da izpolnjujejo veliko svojih potreb, če ne samo neposredno pogon, ampak tudi prosti čas, organizacijo počitnic in le prijetno zabavo. V tem primeru, je veliko ljudi ve, da lahko storitve, ki jih gostinskih podjetij, izvedbo in potencialno nevarnost za zdravje in celo življenje, če so izpolnjeni pogoji iz moke in samih izdelkov slabe kakovosti. Da bi odpravili možnost škode za zdravje obiskovalcev na stanje javnih naročil blaga posebnih zahtev. Te zahteve so narejeni na podlagi zveznih zakonov in državne standarde. Vsaka zahteva, zlasti pravila o opravljanju gostinskih storitev, mora biti jasno opraviti vsako podjetje, ki zagotavlja podobne storitve.

Osnovne zahteve, ki jih ima v lasti družba in država v gostinstvu in vključujejo:

- dovoljenje za to dejavnost v skladu z zakonom;

- obvezno certificiranje proizvodov, predvidenih v gostinstvu;

- upoštevanje higienskih predpisov;

- brezpogojno skladnost z zahtevami, ki določajo pravila za opravljanje storitev gostinstva.

Kratek pogled na vsako od teh zahtev

1. Dovoljenje daje pravico do opravljanja gostinske storitve.

V skladu z zakonodajo, je licenciranje pridobivanje telesne (samostojni podjetnik posameznik) ali pravna posebno dovoljenje, ki vam omogoča, da vodi dejavnost.

Treba je omeniti, da je med vrstami dejavnosti, ki so predmet licenc, gostinske storitve tam. Z drugimi besedami, zagotavljanje gostinskih storitev ne potrebujejo dovoljenja.

1. higienske zahteve

Glede na to, da so izdelki, ki jih podjetja catering nosi potencialno nevarnost za zdravje in življenje ljudi, se mora zdaj ponujajo živila izpolnjujejo zahteve sanitarnih norm, ki jih določa zakon. Te zahteve so določeni s sanitarno-epidemiološki norm in pravil.

Opozoriti je treba, da so sanitarne zahteve, v skladu z zakonodajo, so predstavljene ne le za izdelke, da podjetje proizvaja storitev, hrane, ampak tudi za osebje, ki sodeluje v procesu kuhanja in storitev.

Tako, gostinske delavce za ohranitev javnega zdravja, odgovornost opraviti poseben zdravniški pregled.

1. Pravila za zagotavljanje gostinske storitve

Pravila za zagotavljanje gostinske storitve s posebnim sklepom Vlade Ruske federacije 15. avgusta 1997 odobril. je sprejela ta ukrep v skladu s 38. členom zveznega zakona "o varstvu pravic potrošnikov.

Po teh pravilih, vsaka organizacija javne oblasti, ne glede na obliko organizacijsko-pravno, mora izpolnjevati zahteve, določene z državnimi standardi, sanitarnih in požarnih predpisov, tehničnih in regulativnih dokumentov. Ti dokumenti zahtevajo gostinskih obratov v skladu z zahtevami, ki jih država na kakovost storitev in proizvodov, kot tudi njihovo raven varnosti za zdravje in življenje ljudi. Neupoštevanje zgornjih zahtev pomeni kazensko odgovornost storilcev v skladu z veljavno zakonodajo.