Protein-olje krema - recept, še posebej, kuhanje in ocene

Verjetno vsaka družina ima recept za torto s smetano protein olja. Vendar pa mnogi pri pripravi te sladice imajo težave. Protein-olje krema se običajno uporablja za okraševanje tort. To je odlično ohranja svojo obliko in enostavno delati. To se ne uporablja samo za torte, temveč tudi torte, piškote in druge sladkarije. S pravilno pripravo kreme postane zračen, nežen. V ustih je podoben vanilijev sladoled. Po svoje ustanovitve - to je jajčnih beljakov, pretepanje do vrhov.

Klasična krema protein olje: Recept

Za pripravo kremo doma, morate:

1. Prašek belega sladkorja - 150 g
2. Jajca - 3 kos.
3. Vanilijev sladkor.
4. Masleno kremo živali - 150 g
5. Sveže stisnjen limonin sok.

Končni komponenta potrebna za stepanje proteine. Zaradi svežega limoninega soka, ta proces je veliko hitrejši.

Kaj potrebujete od orodij

Da bi dobili preprost protein-olje kremo, recept zgoraj navedeno, pa je potrebno, poleg izdelkov vnaprej pripraviti popis. Za pripravo potrebno:

• čaj žlico;
• 2 globoke sklede;
• mešalnik ali mešalnik;
• ploščo;
• kuhinjski nož.

priprava olje

Torej, kako narediti beljakovin, olja smetana torto dekoracijo a. Recept je sestavljen iz več korakov. Najprej moramo pripraviti olje. To je treba odstraniti pred mrazom, in nato razrežite s pomočjo kuhinjskim nožem na majhne koščke. Olje ne sme zmehča na sobno temperaturo.

Rezine je treba zložiti v globoko posodo in razveljavilo. Olje naj bi postopoma postala milejša v tej obliki. To ni priporočljivo, da se segreje v mikrovalovni pečici, na ogenj ali v vodni kopeli.

Kaj storiti z jajci

Primarni recept krema proteinov olje omogoča brez težav za pripravo dekoracije izdelavo mase za pecivo. Sestava tega proizvoda vključuje piščančje jajca. Za pripravo le potrebne proteine. Torej, najprej morate voziti jajca v globoko posodo in nato nežno ločite rumenjake. Lahko uporabite prazno steklenico plastike. Glavna stvar v procesu ločevanja se rumenjaki ne zdrobite.

Po tem je treba beljakovine se postavi v posodo mešalnika. Ti, po drugi strani, mora biti čista in suha. Jajčni rumenjaki ne smete odvreči, se lahko uporablja v procesu kuhanja.

Beat beljakov

Za pripravo kreme za protein-olje, lahko recept, ki vsebujejo tekočine, morate pravilno bič beljakovin del. Pred začetkom postopka za komponento, ki jo želite dodati ½ žličke svežega limoninega soka. S te sestavine, se proteini zgostitev hitreje. Za pripravo osnove za kremo je najbolje uporabiti mešalnik. Ne samo da jih vključi v veliko hitrostjo. Bolje je, da se začne na majhno in mešanica komponente niso več kot 4 minute. Kot rezultat, bi morali dobiti snov iz večjih mehurčkov.

Po tem, morate mešanico postopoma dal vanilijev sladkor in sladkor v prahu. V tem primeru je treba hitrost mešalnik poveča v povprečju. Stepanje masa potrebna za 3 minute. Kot rezultat, mora biti beljakovine biti puhasto in bela.

Ko se prašek sladkor zmešamo z vlakni, je treba vključiti visoke hitrosti. Zmešajte sestavine, ki jih potrebujete, da, dokler zmes ne postane bolj gosto in enakomerno. Ugotoviti pripravljenost beljakovin lahko sposobnostjo obračanja. Če je masa tega ne sledi, in ko se je pojavil stepanje beli vrhovi, potem lahko preide k naslednji fazi priprave.

Prenos proteinov in olja

Ko so beljakovine popolne, da se zmanjša udarjajoče hitrost in postopoma začnejo kosov olja maso, prej zmehčana. Dodaj izdelek mora biti v majhnih količinah. Razžvrkljamo sestavine, potrebne brez prekinitve do prečudovitim in homogeno kremo beljakovin olja. Recept lahko vsakdo naučiti. Najpomembneje je, upoštevajte vsa pravila.

priporočila

Zdaj, ko vem, kako kuhati klasični beljakovin olja kremo. Recept Zgoraj opisani ima nekatere posebnosti. Zato je pri pripravi kreme bi bilo treba upoštevati nekaj odtenkov:

1. Za pripravo dobre kreme protein-olje se priporoča uporaba maslo le najboljše kakovosti. Iz tega sestavina odvisna od pompa in homogenost končnega teže.
2. Če je potrebno, se lahko krema protein olje dodamo nobene barve hrani. Daje v svoji teži in morajo biti v proces kuhanja. Edini način, da bi barvno kremo bolj enotno.
3. Krema protein-olje, če je to potrebno, lahko pripravimo ne le z vanilijevim sladkorjem. Če je potrebno, se lahko masa začne vse dišeče začimbe, ki se uporablja za peko.
4. Pripravljen krema je priporočljivo shranjevati v hladilniku v dobro zaprti posodi ne več kot 6 dni.

Za mnoge sladic prepovedana. Konec koncev, kreme sam dovolj kalorij. Vendar, če se odločite med oljem in beljakovinami in oljem, ta možnost je bolje. Konec koncev, njena vsebina kalorij je precej nižja.

Recept olje proteina kremne barve z lužnice

Za pripravo kreme, je priporočljivo, da se začne pripravo proteinske mase na parni kopeli, nato uvedemo v nastalo množično masla. Kaj je potrebno komponent? set izdelek je preprost:

1. 2 piščančja jajca.
2. 150 g navadnega sladkorja.
3. 100 g smetane živali na osnovi nafte dne.
4. 2 žlici. žlice likerja.

Kaj se zahteva od inventarja:

• majhna zmogljivost za mehčanje olja;
• kuhinjski nož;
• mešalnik;
• sposobnost za stepanje proteina;
• jedi ustvariti parna kopel.

Priprava hrane

Krema protein olje smetana, recept zgoraj navedene, ne pripravlja klasična. Za začetek je pripraviti glavne sestavine. Krema na osnovi olja svetujemo, da iz hladno, narežemo na majhne koščke in pustimo na sobni temperaturi. Izdelek mora biti bolj prizanesljiva.

Ko je maslo stopljeno, je treba natančno zmeljemo in mešanica do enotne paste podobno gosto kremo. Šele potem lahko nadaljuje s pripravo proteinov. Prvi korak je, da ločimo rumenjak. Lahko uporabite prazno plastično steklenico. Kapaciteta beljakovine je treba dati na parni kopeli in postopoma stepemo, dokler ne nastane gosta, a hkrati veličastno množično. Na splošno velja, da ne traja več kot 10 minut. To v veliki meri odvisna od kapacitete mešalnika.

Spojina komponente

Ko so proteini popolna, jih je treba odstraniti iz vodne kopeli in ohladimo na 50 ° C, pri sobni temperaturi. Končna masa začne pripravljeno maslo. Dodaj produkt priporočljivo v majhnih porcijah, s stalnim stepanje smetane.

Na koncu, boste morali vlijemo v veliko alkoholnih pijač in dobro premešamo. To je vse. Krema za oblikovanje dekoracije pripravljen. To je samo še kul. Po želji lahko dodamo smetano barvilo. To bo ustvarilo ne le lepe rože, ampak liste in okras.

Ob koncu

Značilno je, da je krema protein olje se pogosto uporablja za ustvarjanje okraski za peciva in slaščic. Po tej masi je doslednost zraka. Iz nje si lahko originalne kompozicije, ki bo za dolgo časa ohrani svojo obliko. Če se v postopku priprave v skladu z vsemi pravili, rezultat je zračen in nežno kremo.