Torta z oreščki, makovo seme in rozine. Več različic

Kdo ne želi obravnavati gostov, in svoje, nekaj sladkega, okusnega? Možno je s čajem, lahko pa pijete nekaj močnejšega, na primer liker ali sladko vino s tako čudovitimi sladicami. Ni izjema in kolač z oreščki, makom in rozinami. Takšen izdelek v kulinarični umetnosti ZSSR je bil imenovan "Pravljica", in celo imel svoj lasten GOST. Koliko je bilo okusno - iz spomina se je sčasoma izrabilo. In samo poskušamo izdelati domačo torto z oreščki, makom in rozinami, ki jo sestavljajo več kolačev, impregnirani s smetano in te precej uporabne sestavine. No, samo lizat prste!

Torta z oreščki, makovo seme in rozine

Sestavine : tri jajca, ena in pol kozarca moke, ena in pol skodelice sladkorja in pol skodelice kisle smetane, tri čajne žličke pecilnega praška (pripravljene doma: deset gramov limonine kisline, petnajst gramov sode, trideset gramov moke). Za polnjenje peciva vzamemo pol kozarec maka, pol kozarec olupljenih in sesekljanih orehov, pol kozarca rozin. Za smetano - kislo smetano in sladkor.

Priprava peciva v skladu s klasičnim receptom

Začnemo torto z oreščki, makom in rozinami iz testa in torte. Spomnimo se, da bodo trije. Zato je treba testo razdeliti na tri enake dele. Nekatere gospodinje delujejo zelo preprosto: za vsako torto gneto testo ločeno, pri čemer je tretjina sestavin. Naredimo to in mi. Sladkor, jajce in kisla smetana so mešana, rahlo pretepena. Mlite, pomešajte s praškom za peko in dodajte v skupno maso. Dobro ga pomešamo. Izkazalo se je dovolj tekočega testa. V njem dodamo mak. Mi gnetemo do homogenosti. V zaobljeni obliki, naoljen, raztrosimo zmes. Pečemo v peči, segreti pri temperaturi 200 ^o C. To je približno pol ure. Pripravljenost se lahko preveri z navadnim ujemanjem ali leseno palico: če je testo pečeno, se ne bo držalo.

Druga in tretja skorja

Podobno izdelujemo pečenje drugega in tretjega kolača. Samo mleto dodajte oreščke, olupljene in močno narezane, kot tudi rozine brez jam (kishmish). Matice so bolje, kot so rozine, sveže, "trg". Naj jim in stane več. Ampak, karkoli pravite - jamstvo za avtentičnost: v pakiranjih v supermarketih so pogosto zastrašujoče, brez originalnega okusa, izzvani. Vse tri naše pecivo so pečene in jim pustimo, da se ohladijo.

Kremo

V tem času bomo naredili smetano. Najenostavnejši, vendar okusni! Eno kozarec kisle smetane, dovolj debelo, vmešajte v mešalniku ali mešalcu z nekaj velikimi žlički sladkorja. Nekatere gospodinje raje dajejo medu možnost. Glavna stvar je, da postanete zračni, dobro pretepeni, homogeni.

Končno

Naslednje - velikodušno peljemo kreme s smetano in jih dodamo drugemu. V kakšnem vrstnem redu? Na vas je, da se odločite. Nekateri postavijo mak na sredini, pravijo, da je tako okusno. Kolaču dobimo dobro namakanje. Zgornje delo kulinarične umetnosti je okrašeno z enakimi oreščki, rozinami. Lahko uporabite čokoladne žetone. Tu je svoboda izbire vaša. Glavna stvar je, da opazite glavne sestavine, ki jih vsebuje torta: torte, makovi, oreški, rozine, smetana. In vaši gostje bodo zagotovili užitek iz okusnega in zelo uporabnega deserta.

Cake "Mac-matice-rozine". Recepti z različicami

Lahko naredite podobno torto s kremo. Nekaterim ljudem se jim je še bolj všeč. Za to mešamo dve surovi jajci, 100 gramov sladkorja, pol kozarec moke. Dodajte pol skodelico segretega mleka in premešajte. V nastalo zmes dodajte več mleka (250 gramov). Privedite do vrenja, mešajte. Kuhajte, dokler ni gosta v zelo nizki vročini. Grami 100 olj dodajte skupaj in jih zmešajte, dokler gladko ne. S tem nastalimi smetano in promazyvayem pecivo. Vse ostale operacije ostanejo, kot v prvem receptu. Bon appetit!