Recept tinkture na Moonshine. Recepti domov konjaki vodke

Domače moonshine - odlična alternativa za nakupni navad, še posebej, ker je precej protikrizni proizvodnje. Toda danes se bomo osredotočili na obdobje, ko je bila dejanska proizvodnja Moonshine izšlo, in v nekaterih primerih). Pijača se pridobiva, sodeč po pregledih sosedov in prijateljev, zdravljenje za praznike, visoko kakovost in okusna. Kljub temu pa bi rad nekakšen raznolikosti in napredovati v tem procesu. Tu gre za reševanje receptov infuzijami na s Moonshine kot možnost za izboljšanje razlastitev pijačo.

Likerji, krepilne, likerji

Dobra ideja, da to storijo ennobling okvir, še posebej, ker so na voljo za povprečnega človeka na ulici veliko sestavin in tehnologije. Obstajajo tudi sodobni in starodavni recepti takšne pijače. Tradicionalno tinkture na sok ali surovega soka imenovanega likerji. In če je še vedno veliko sladkorja je liker. In vse receptov čaji z Moonshine zavedati dokaj preprost: določiti navedene sestavine pripravljene temelje, dani v temnem in toplem za dolgo časa, med nogama in po potrebi dodatno filtrirati. Pa začnimo.

Domov žganje

Kdor proizvaja doma to pijačo, podobno v svojem okusu dobro let konjak, nikoli ne bo pridobiti trgovin. Dejansko je večina konjaka prodajajo danes ima le malo skupnega s francoskim kolegom. Najprej začnite z dejstvom, da je bilo proizvedeno prečiščenega alkohola. Sestavek, poleg potrebnih sestavin vključene žgalno sladkor (predvsem za posredovanje ustrezno barvo). Res - v resnici, iz vodke grozdja.

tehnologija izdelave

Naš dom konjak, bomo prav tako proizvajajo na osnovi grozdja. Lahko, seveda, ki se uporablja navadno pivo iz jam ali sladkorja, ampak okus pijače na osnovi grozdja, proizvedenega skoraj prišel blizu izvirniku.

1. Prvi korak je, da proizvodnjo vodke iz torte grozdja. Po destilaciji Chachi ali žganja, čiščenje in filtriranje dobimo naslednji postopek.
2. Konjak se stara v hrastovih, gasilci sodih požgane. Na podlagi tega načela, letina hrast podružnica debelejši (začetni material - v bližnjem gozdu ali pristanek), ga narežemo na kose in jih posušite v divjini nekaj tednov. Potem potrebujete nastrogat čipov, ki so spolzki od velikosti vratu pripravljene za infuzijo jedi (prednostno manjša).
3. Nato je streljanje sekancev. Stvar je v tem, da je med spremembami požar lesene strukture toplotne obdelave: glukoza pretvori v karamelo, ki daje žganje prvotni okus in barvo. Samo gorijo les ni potrebno do konca! Dovolj je le nekoliko Oprljiti na plinskim gorilnikom ali štedilnik.
4. Previdno položite žetone spali v posodo in prelijemo Moonshine grozdja. Pletenine ali ustaviti se dobro. Daj delež v temnem in toplem. V tem procesu bo izpisek iz hrasta žgane olja, encimov in smole, tanini.

pripravljenost

Glede razpoložljivosti domačega žganja. V bistvu, njihove glavne lastnosti pridobi v dveh tednih (še posebej, če je primerna lokacija). Toda šest mesecev, je nemogoče ločiti pijačo iz vintage žganje! Torej nosi kot lahko. Ampak poskusite nekaj podobnega: kaj se je zgodilo? Nasvet: Lahko bi glavni rezervoar, in "ležala" je v šestih mesecev ali eno leto za infuzijo. In še naprej - da bi nekaj pollitrushek z enakimi sestavinami in poskusite čez nekaj tednov, za naslednji dopust.

Več o razlik proizvodnje

Zahteva emulacija - izparevanje alkohola, kadar je izpostavljena začetni material in ga nasičena z zrakom. Postopek hrast je aktivna sama. Ta pojav lahko posnemal na naslednji način na domu. Izpraznil (ne več kot enkrat na teden) pripravo žganja iz ene posode v drugo na prostem (lahko v kuhinji z odprtim oknom). Postopek ponovite večkrat. Potem spet, Zapušen steklenico in postaviti infuzijo. Nekateri strokovnjaki raje samo malo redne odprte steklenice s širokim vratom za simulacijo izhlapevanje in nasičenost. Ampak potem bi moral biti prekrita z gazo na vrhu posode, da bi se izognili, ki spadajo v pijačo različnih žuželk in prahu.

Domov konjak - najbolj priljubljenih receptov infuzije z Moonshine. Ali pa vsaj eden. Po šestmesečnem obdobju filtriranje žganje z vatirano palčko in kozarcih za shranjevanje in uporabo.

orehi

Druga priljubljena pijača med ljudmi, kjer se uporablja kot osnova za vodko - tinkture na orehe. In se kot zelo užitnega dela mesa in orehovih stene. V membrani vsebuje veliko hranilnih snovi: minerali, vitamini, aminokisline. Za pripravo takšnega tinkture je treba uporabiti suho membrane v količini ene stekla na liter bazami. jih položite v steklenico in prelijemo z izmerjeno količino Moonshine (trdnjava - 40-55 stopinj, ki ima rad). Spravilo v temnem toplem.

datumi priprav

Že naslednji dan, tinkture značilnega rjavkaste barve, ki spominja na konjaka (mimogrede, in ji pravijo v ljudi, včasih tudi domače žganje). Ampak morate pritisniti vsaj en mesec. Potem bo tinkture dobil lepo rdečo barvo in dober, nekoliko grenak okus. Ko je treba, da izločijo (gre postopek z bombažno gazo tampon). Nekateri dodati v zaključni fazi priprave pijače ščepec cimeta. Potem se izkaže, neke vrste pikantni okus, odličen okus, vendar ne za vse. Zato je bolje, da še ni poskus, in sledite natančno recept infuzij z Moonshine.

limona

Kot osnovo smo uporabili nobene poti domov (a temeljito očistiti na prvem mestu, seveda). Na splošno je bil aditiv verjetno izumili skriti neprijetne okusi niso čisto kakovost pijač. Ker jih citrusov odvračajo čist, tudi spopadanje s to nalogo. Limonin liker je zelo preprosta. Na liter vodka (40-55%) z uporabo treh mediju limone. jih očisti kožo in zmanjšati, tako da kapljično sok. Položili smo v pripravljene steklenice, ga napolnite z Moonshine, ki je zaprt in odstraniti infuzijo v temnem in toplem. Po treh dneh tinkture pripravljeni. To je še vedno za filtriranje in vlijemo v skladiščenje v pol-litrske steklenice. Lahko shranite v hladilniku, nato pa lahko stoji nekaj let (če niste predhodno uporabljeno za druge namene). Na zahtevo, izdelek lahko vnesete sirup sladkor, nato pa dobil čudovito limonin liker - lepo dodatek k sladico in skodelico kave ali čaja.

za evidenco

Vsi ti postopki se lahko opravi s katero koli drugo agrumov: mandarine, pomaranče, limete, grenivke. In vedno dobili okusno in dišeče, čaji imajo izrazito šopek.

Glede lupine

Koža, mimogrede, lahko tudi v teku. Nekateri uporabniki raje, na primer, da ustvarite tinkture limonine lupine, ki ima nekaj zanimivih grenak okus, še posebej, če je dodamo malo limoninega soka in sladkornega sirupa. Izkazalo se je osupljivo okusno pijačo: sladko in grenko-sladko, ni zelo močna (zaradi dodanega stopinj sirup pade do 30).

V ta namen bomo pol skodelice naribane limonine lupinice na liter vodke. Uporabite lahko katero koli podlage, tudi s slabega okusa - še bi šel v senci pri uporabi kože in sok. Prav tako lahko vnesete in mandarine lupino, kjer je večina še posebej v času božičnih in novoletnih praznikov (mora biti steklo na liter). Mi ne mečite stran, jo uporabite.

cedre

Domače likerji moonshine lahko veliko izdelkov. Kot polnilo v času obiskuje vse: jagode, sadje, zelišča, oreščki. Pri slednjih je, na primer, cedra tinktura na Moonshine ima edinstveno "sibirske" okus igle in matice. To se lahko pripravimo na več načinov. To je primerna za pitje in za zdravljenje, dobro, zelo koristen za telo! Torej kuhanje možnosti.

1. Healing (iz serije "stare recepte": ne piti in zdravnika sebe). Moraš vzeti: kilogram pinjolami, liter vodke (trdnjava 40-55%), medu - 1 kilogram vode - 1 liter. Oreški borijo s školjkami. Napolnite z vrelo vodo. Zaprite posodo in pustite, da se napolni v temnem prostoru za nekaj dni. Nato odprt, dodamo pivo in vztrajati za en mesec, občasno premešajte maso. V zadnji fazi dajanja medu in jo raztopite v pijači. Dekantiramo skozi filter. Nalijemo v steklenice. Uporablja se za preprečevanje prehladov (še posebej dobro v zimskem času). Običajna doza vnos (priporočljivo) ne več kot 50 g pred obroki. Ampak, je treba opozoriti, zelo okusen liker dobiti. Zato, ne iz naslednje serije precej težki!
2. Za drugo možnost, "kleščami za orehe" potreba: kozarec pinjole z lupinami, liter vodke, ščepec vanilije, pol skodelice sladkorja, žlica pomarančno lupino, nekaj listov ribeza. Oreški ga napolnite z vrelo vodo trikrat (in združitev). Torej znebiti gumi osnovno matico. Ampak, kdo ima rad, da smreka okus pijače, ne sme proizvajati isti postopek. Nato so matice zdrobijo skupaj s kožo, smo prešli na plovilu, dodajanje sladkorja, vanilije, lupino, ribez listov. Izpolnite Moonshine in vztrajajo v temnem prostoru za deset dni. Nato - filtriranje, polnjenje in okus!