Recept za kremne torto

Krema - eden izmed najbolj priljubljenih slaščic plasti. Zelo pogosto se uporablja za "Napoleon" iz listnatega testa, kot tudi za medeno torto. Gosto in zračen tekstura kreme je tudi prežema torte, vendar se ne absorbira v njih v celoti. Recept jajčno kremšnita sestoji iz mleka, ki jih je mogoče nadomestiti z vodo ali smetano, sladkor, jajce in škroba. Zmes izdelek se kuha na štedilniku, zato je krema in dobila ime. Varijo, lahko debela in nekoliko želatinasta masa sama se uporablja za plast, ali se lahko doda v hladnem kot polnilo v stepeno maslo, potem bo krema bolj krepko in bujna. Custards se ne uporabljajo za dekoriranje površino torte, saj so podatki za razbremenitev ni pridobila.

Krema se običajno uporablja za polnjenje pecivo in košare za cevi, vitih kornetov iz vafla, kot tudi vse izdelke iz testa, in, kot je navedeno zgoraj, kakor sloja "Napoleonov in Medovikov.

Osnovni recept za kremne torto

Vzemite ponev z debelim dnom in leseno lopatico (je primerno, da posega v kremasto maso) kot tudi kozarec mleka, štiri žlice sladkorja, majhno žličko škroba in tri jajca. Sladkor, škrob in jajca je treba, da se pomešajo v ponvi, nalijemo mleko, dajo na ogenj in mešamo maso, s segrevanjem do skoraj vre, dokler se ne zgosti in se pojavijo mehurčki. Potem se posoda s kremo odstranimo in hitro ohladimo. Nujno je, da se na površini pojavi gosto skorjo. Med ohlajanjem zmesi mora biti periodično smetana mešanje.

Drug recept jajčno kolač

Da bi se ta možnost bi bila potrebna moko. V heatproof skledi zmešamo eno jajce z dvema majhnima žlico moke, dokler gladko. Nato vlijemo četrtino skodelico mleka. V ponev, kuhamo tri četrtine mleka s petimi žlicami sladkorja, ob stalnem mešanju z lopatico. Vrelo mešanico mleko nežno in počasi vlijemo v moko, nato pa na ogenj in ob stalnem mešanju, bi za zgostitev, vendar ne zavre. Pšenična moka se lahko najprej rahlo ocvrti - bo izboljšala svoj okus. Pripravljen krema hitro ohladimo.

Priprava Krema ne bo veliko časa. Ko dodati v različnih polnil ali zamenjava delov enega izdelka na drugega lahko dobimo okusen okusom izdelek. Na primer, za marelice smetano morate vzeti pol kozarca mleka in pol skodelice marelično marmelado ali dodate žličko marelice liker v ready-made pivo osnovo za kremo. Zamenjava pol skodelice mleka v enako količino pomarančnega soka bo krema z okusom pomaranče. In če bi namesto štirih žlic sladkorja, da se dve žlici sladkorja in dve žlici medu, boste dobili medeno smetano, itd Če se v procesu kuhanja dodamo na pivo veliko zdrobljenih ploščice iz temne čokolade, lahko dobite veliko čokoladni nadev.

Še en preprost recept za kremne torte

Štiri jajčni rumenjaki s sladkorjem, vlijemo v kozarec mleka ali smetane, zmes segrevamo do refluksa in odstraniti. V drugi posodi gosto peno Whip proteini jih vnesli zelo hitro v vroči zmesi mlečnega rumenjaka, hitro mešamo, vendar previdno. Nato segrejemo, mešamo še dobesedno dve minuti. Ta recept zrak jajčno torto. je boljša uporaba v obliki toplote, nato pa končni izdelek ohladi.

Kremni jajčno

Cela jajca in dve rumenjaki in z Mešalnikih sto gramov sladkorja in vanilije, nato dodamo mleko zavre v delih. Put v ponvi z dvojnim dnom in segrejemo do gosta. Ločeno tudi stepeno maslo in zmešamo z ohlajeno maso jajčnega mleka.