Recept za palačinke brez jajc: navodila za kuhanje s fotografijami

Okusni dišeče palačinke brez jajc? "Ne, nemogoče!" - bi lahko rekli. Konec koncev, ta izdelek naredi testo bolj vztrajni: ni raztrgana, ko je poslastica pečen in navzdol v ponvi. Ne skrbite: storiti brez zgoraj navedenih sestavin je zelo enostavno in včasih potrebne. Na žalost, jajce včasih povzroči alergijsko reakcijo, v tem primeru morali poiskati druge načine za palačinke, da pridejo ven isto hranilo kot v konvencionalni izvedbi.

Kaj je to jed?

Recept za palačinke brez jajc je podobna običajni. Ker je ne le zgoraj omenjene komponente. Jed se šteje za dietna, še posebej, če ni pripravljena z mlekom in kefir ali jogurt. To bo zelo koristno, če opazujejo Lent. Vsaka ženska bi lahko to hitro kuhati, z absolutno preprostih izdelkov, ki so vedno pri roki, v skrbi hostesa. Če si res poskusite, in s pravilno tehnologijo pametno speči priboljšek, je razlika med njim in njegovim "jajc" analogni, samo ne opazijo.

Če ste sami omejiti Skoromniy lahko pripravite prigrizke v vodi. Takšne pusto palačinke brez jajc lahko postrežemo skupaj z medom, suho sadje, oreščki, marmelado, marmelado ali gob. Prav tako so zlili javorjev sirup, ki je v povezavi s slaščico. Če ne ravna v skladu z objavo, lahko nadev lahko kuhanega piščanca ali skuto in sami zamesimo palačinke z kefir. To se bo izkazalo, zelo okusnega in neverjetno okusno jed.

osnovne sestavine

Če ste se odločili, da spečemo palačinke brez jajc z mlekom, bo morala pripraviti svojo kravo izdelek. Njena ni problema lahko kupite na vašo lokalno trgovino. Čeprav je bolje, seveda, če vam je uspelo priti domov, sveže mleko: to je bolj hranljiv in zdrav. To je produkt povečano vsebnostjo maščob lahko njihove hranilne lastnosti nadomestiti jajca - sploh ne občutite razliko. uporabiti tudi kot osnovo za preskusne jogurt, fermentirani pečen mleka ali jogurta. Nekateri kislo smetano razredčeno z vodo - gre preveč vredni.

Ampak popolnoma pustega receptu, ta komponenta ni primeren. V tem primeru je skupni odjem prekuhane vode. Veš, kaj bi izbrali tekočino, bo potreboval le dva kozarca. Enak znesek, potreben moka, preseje skozi sito pred njim. Poleg tega je jed gre za dve žlici rastlinskega olja in sladkorja. Solimo po okusu in vanilije. To je vse potrebne sestavine za naše obroke za. Če ne veste, kako narediti palačinke brez jajc, vas prosimo, da se vse te izdelke in meče urok nad okusna.

zgnetemo testo

Recept za palačinke brez jajc, je zelo preprosta. Moka, sladkor in sol pomešamo v eni posodi, postopoma lije tanek tok vanj vode ali mleka. V tem primeru je testo zmešamo in enostavno dobiti brez grudic. Nato dodamo soda, rastlinsko olje, še Nastalo maso dobro stepemo stepemo ali s pomočjo mešalnika. Upoštevajte, debelejša testo, dobimo bolj debele palačinke. Če želite pečemo tanko, tayaschee usta poslastica, mora biti skladnost nekoliko vodena.

Obstaja pa še ena realna možnost testo brez grudic. Če želite to narediti, nasprotno, najprej zgnetemo trd, zelo gosto osnove s pomočjo moko, sladkor, maslo in malo mleka. Nato dobljeno testo prelijemo preostalo tekočino. Če pride ven zelo tekoč, ne mudi, da bi zapolnili moko. Plesni preizkus del, in v preostali masi ga postopoma dodamo. Ne pozabite, da se dobro premešamo vse sestavine, da sovražil brez grudic.

kvas palačinke

Njihova glavna značilnost - drobne luknje, ki dot celotno površino končnega izdelka. Te občutljivo palačinke s kvasom brez jajc ni samo zelo lepa, ampak imajo tudi poseben sladek okus. Za pripravo testa potrebujemo: liter mleka, dve skodelici moke, eno žlico sladkorja in suhega kvasa, trikrat bolj rastlinskega olja in malo soli.

Za začetek, moramo narediti pivo. V toplo mleko pasme kvasa. Dodajte ščepec soli in sladkorja, nato pa v mešalnik in nizki hitrosti, premagal zmes postopoma zaspal moko v njej. Skladnost testa naj bi podoben tekoče kislo smetano ali jogurt. Končno zmes čaka na toplem eno uro, občasno premešamo žogo. Pred pečenjem z dodatkom olja in nadaljujte cvrtje. Nekateri bi zdravljenje s zdrob. V tem primeru bo treba eno in pol skodelice moke - kozarec. Obe komponenti sta sejemo skupaj in dodamo k mleku. Takšne "zdrob" kvas palačinke brez jajc tudi videti zelo tekne.

choux poslastica

Kako pečemo palačinke brez jajc iz tega testa? To je zelo preprosta. Potrebovali bomo vrček pinjenca ali jogurta - je temelj našega izdelka. Uporabili bomo tudi naslednje komponente: 200 ml vrele vode, 250 g moke, dve žlici sladkorja in rastlinskega olja v pol žličke pecilnega praška in soli. Lahko, seveda, zamenjajte kefir mleka. Toda v tem primeru, bo Ribja mreža luknje majhna. Na podlagi kefir so precej velike in lepe. Te palačinke so zelo prilagodljiv in so primerne za polnjenje različnimi nadevi.

Ko so vse sestavine sestavljene, začnite kuhati testo. Jogurt zmešamo s sodo bikarbono, sol in sladkor. Previdno premešamo, postopoma vsyp moko, da se prepreči grudice. Previdno vlijemo v vrelo vodo in dodamo olje. Ves ta čas se ne ustavi na poti. Testo mora imeti malo prožno, elastično in ne zelo redke. Jajčno palačinke, pravilno ocvrta, imajo grozen okus in videz: mehko na sredini in hrustljavo na robovih.

Kako narediti palačinke okusno in lepo

Obstaja nekaj skrivnosti, ki doživeli hostesa vedno uporablja pri pripravi testo. Recept za palačinke brez jajc zagotavlja tudi te male trike. Na primer, za zdravljenje gladka, enakomerne debeline, rob tečenja testo ponve, nakar vrtilne premike ga razdeli po vsej površini. Prvi poskus, tista, ki vedno pušča cmok, ima zelo pomembno funkcijo: poskusiti, lahko ugotovite, kaj poslastica manjka: sol, sladkor, moka.

Zanimive, vendar Ruddy izdelki se lahko prilagodi z uporabo sladkorja: kaj to pomeni, da je palačinka videti tekne. Le s to sestavino ne pretiravajte in nato vkusnuypirogek ne bo rožnato in zažgejo in okusa. Dodajanje palačinke na pladnju, a se postavite na vrhu vsakega koščka masla - se bo potem sočno. In ne pozabite: testo ne potrebuje bič gor preveč, sicer se bo spremenil v CUD postane zelo viskozna in bodo gume podobno.

Še nekaj skrivnosti za kvašenega testa

Palačinke brez jajc z mlekom ali jogurtom, ki iz tega testa so precej puhasto in gobasto. Da bi jih še bolj zračen, presejemo moko v trenutku kuhanje mešanico, ne vnaprej. Palačinke so lepši in svoboden, če bi namesto soda uporabljate pecilni prašek. Njegov način, morate vzeti dvakrat toliko.

Prav tako se zgodi, da zaradi majhnega kvašenega testa napaka ne dvigne na zadostni ravni. Ne skrbite: situacija je še vedno mogoče popraviti. K tej zmesi dodamo v nekaj toplega mleka, nenehno mešanju. Glede na rastlinskem olju, nato nalijemo mora biti v ready-made testa. V nasprotnem primeru dobili zdravljenje viskozna in gosta. Prosojna tanke palačinke ne bodo mogli speči brez jajc. In kar je najpomembneje, morate prepražimo prigrizke v strogo določenem trenutku - ko je vzhajanju, vendar še niso padle. Ujemite zlato sredino. Vzemite testo za drug izdelek, ki ga potrebujete top - tako da ne poravna.

Kako Pečenje

Pekač mora biti palačinke, ki bi ločevale. Idealno bi bilo, če je oblikovana posebej za to jed - so zdaj prodajajo v vsakem strojne opreme trgovini. Če imate navadne ponev, potem je bolje, da ne uporabljajo za druge obroke. Železa pred uporabo dobro žareč z ognjem. Če je teflon ponev, nato pa, da se palačinke ne vztrajati pri tem, poskušali "narediti" testo - dodajte malo vrelo vodo v njem.

Kako pečemo palačinke brez jajc, tako da so dobro pečeni in ne posuši ob istem času? Naj bo preprost: vlijemo malo rastlinskega olja v ponvi, počakajte, da se ogreje pravilno. Fat pokrivajo celotno površino ni potrebno, samo nežno vtrite. V ta namen pogosto uporabljajo krompir namočeno v maslo in nataknili na vilico. Mimogrede, lahko palačinke držijo zaradi dejstva, da je kislo mleko. To lahko popravite z dodajanjem majhne količine moke. Nato lahko nalijemo testo za sode bikarbone, prelijemo z vrelo vodo, premešamo, nato pa nadaljuje svojo najljubšo zdravljenje peč.

Za palačinke niso raztrgana

To je sramota, ko tako veliko dušo in truda v pripravo testa, in da od njega nekaj smiselno ni pridobljen. Palačinke sesulo, solza, ne pridobi želeno obliko. Ponavadi se to zgodi med prevračanjem. Več o tem, kako bi zamenjali palačinka z roko - pol uspeha. Najbolj Osnovno pravilo je: obrniti palačinko, ko so robovi popolnoma usahnil, in v sredini je bilo polt. Pred prvim palačinka temeljito žareče ponev, nato pa navzdol ogenj - zato tudi zdravljenje "zgrabi" in je elastičen.

Pred zamenjati palačinka strani nož slide soline obodu. V tem primeru lahko enostavno prevračanje Openwork proizvod ne pušča ostankov na robovih njo. Kako narediti palačinke brez jajc bolj mehko? Ne rezervni moko. Če ste pohlepni, boste prekinil celo poslastico v obliki usahnil. Tudi pred peko testa, je zaželeno, da "pristop": za pol ure, ga pustite, da dozori, potem bodo vsi deli tudi med seboj. Za bujno palačinke lahko zavrnjeni, ne da bi jih prevelika.

Nekaj trikov zadnji

Kot lahko vidite, palačinke brez jajc recept ima veliko funkcij, ki jih morajo poznati vsako žensko. Potem ko jih podrobno preučiti, da se lahko kadar koli možnost, da si blizu slastne palačinke z odlično obliko in gladko teksturo. Na koncu bi rad še razkrila nekaj skrivnosti. Če v postopku peke, boste opazili, da so palačinke jih niso, kot bi želeli, razredčimo testo nekaj žlic mineralne vode, piva, Thane ali kobiljega mleka. Ti izdelki bodo imeli koristi od vašega izdelka, in bodo mogli skriti svoje glavne pomanjkljivosti. Palačinke so pridobljeni vzorčaste in mehka.

Kot lahko nadev uporabite tisto, kar imate radi. Z kvasovk palačinke mešanica tudi gobe in meso. Za kremne polnjenje je bolj primeren sladko: med matica, smetana, skuta in kremasta. Vas prosimo, da pričarati na postavki vsebine: tu ni vse odvisno od pravilne tehnike in od vašega okusa. Dober tek!