Recepti doživeli gospodinje, kako ohraniti sveže brusnice

Brusnice - uporabno jagodami, ki jih pogosto najdemo na Kavkazu in na Daljnem vzhodu. Raste v iglavcev (predvsem borov) ali mešanih gozdov na vlažnih tleh. Mnoge gospodinje pogosto razmišljajo o vprašanju, kako ohraniti brusnice sveže. Obstaja več načinov, ampak najprej kaj je govoril o lastnostih tega jagodami.

Forest lepota zaščito vaše zdravje

Veliko hranil vsebuje to maroon, včasih škrlatno rdečo jagodo. Njegova sestava je mogoče odkriti benzojska in jabolčna kislina, vitamin C, veliko vlaknin, mangan. To je polna mineralne soli kalcija, natrija, kalija, in drugi. Uporablja se kot sredstvo za izboljšanje varčevanja apetit skorbut, ki imajo antiseptične lastnosti. Brusnichnaya voda zmanjšuje željo po alkoholu in čaji pomoč pri revmatizmu. To je razlog, zakaj smo zaskrbljeni, kako ohraniti brusnice sveže. Je odlično sredstvo. Bolj učinkovit rezultat daje samo surove brusnice. To ohranja vse koristne lastnosti, ki jih lahko izgubijo med kuhanjem.

značilnosti zbirke

Če ste se odločili, da pripravimo jagode v zimskem času, je treba imeti čas za žetev čas. To ni tako enostavno, saj zorenja je odvisen od mnogih dejavnikov. Ta proces vpliva na količino padavin, temperature, naplavin odseka.

Torej po vsem zrelih brusnice? berry običajno zbirajo dvakrat na sezono. V poletnih mesecih se lahko izvedla predčasnega unovčevanja - konec julija ali avgusta. Toda glavni čas obiranja brusnicami je konec septembra in v prvi polovici oktobra. Pomembno je, da ne bi zamudili trenutka. Zrele jagode so rjave semena in gladka barva bordo. Nezrela brusnice ne uspe, da bi dosegel v masi, in prezrelega ne veljajo za skladiščenje in prevoz.

Kako, da shranite brusnice sveže?

Izkušeni hostesa vedo veliko jedi, ki jih lahko izdelate iz tega sadja. Njegova uporaba v zamrznjene, baked, boiled, vložene obliki. Predvsem pa še vedno cenijo sveže brusnice. Kako ga vodi tako dolgo časa?

Brusnice v vodi

Eden od najpreprostejših načinov. Pred shranjevanjem jagode morali skrbno rešiti. 2-krat spere z vrelo vodo ohladimo, vlijemo v kozarce, prelijemo ohlajeno vrele vode in zapiranje pokrova. Posodo hraniti na hladnem boljše. Za to fit hladilnik ali klet. Kot taka, plodovi ostanejo sveže v dolgih zimskih mesecih.

Brusnice v lastnem soku

Obstaja še en način za ohranjanje teh uporabnih jagode. Sadje gostih plasti so postavljeni v sod. Rahlo popivnamo in pritisk čakati sok.
Ko tekočina zapolni vse praznine, je cev tesno zaprt. Berry je še vedno sveže in ne izgubijo svoje hranilne lastnosti.

ohranjanje hladno

Še en enostaven način za ohranjanje sveže brusnice: dani na novo zbranih jagode v zamrzovalniku. Morajo biti vnaprej oprati in posušiti. Plodovi ne sme biti mokra. Potem pakiran v običajnih plastičnih vrečkah. Po odtajanju jedo jagode, morate čim prej, saj so hitro izgubi svoje lastnosti.

Kot lahko vidite, da zaloge za zimsko jagodami okusno enostavno. Zdaj, ko vem, kako ohraniti sveže brusnice. Ostaja samo zamuditi pridelek.