Ribe polnjene. Vroče jedi iz rib. Recepti, fotografije

Zelo dobro vemo, da je riba ni le okusna, ampak tudi zelo uporaben izdelek. In mnogi izmed nas se spomnite, da je že v času Sovjetske zveze, je bila en dan na teden, v četrtek, kar je veljalo kot uradni dan za ribe. Na ta dan, še ena jed ni bilo mogoče najti v restavracijah ali v kavarni ali v jedilnici. In si lahko predstavljate, kako koristilo se je povečal z dodajanjem drugih izdelkov na recept? Zdaj razmisliti, kako pripraviti ribe z nadevom. več različic jedi bodo na voljo.

Farshiruem riba z rižem in zelenjavo. V pripravljalni fazi

Začenši v septembru, ki jih lahko kupite v živo krapa, odličen okus, še posebej, če je pečen v pečici v celoti. In če še vedno polnjene z zelenjavo in riž, potem ne boste mogli odstraniti iz posode, dokler ga ne jesti popolnoma. Dejansko, na eni strani, polnjenje prepojen ribji sok, na drugi strani - ona bo ji slasten okus in aromo. Namesto krapov in krapov, se lahko polni, saj je bolj pogosta. Torej, kaj morate storiti, da ribe s polnjenjem obrnil superblyudom? Začnemo. Čiščenje in odstranitev drobovja naše krapa z odstranitvijo škrge. Temeljito speremo v vodi. Jaz namočite krpo ostanke tekočine, poper in začinite s soljo. Medtem ko je riba impregniran s soljo in marinirati malo, smo se ukvarjajo s pripravo zelenjavnih prelive. Skuhamo riž, ocvrt v rastlinskem olju, papriko in čebulo, vsak zelenjave v ločenem ponvi. Nato zmešamo v eni posodi kuhamo riž in ocvrte zelenjave, dodamo sesekljane zelenice in vaše najljubše začimbe.

Pečemo polnjene ribe

Dobljeno zmes soli in ribe vsak polnjene s tem sestavku. Namazati z rastlinskim oljem in prosto na pekač napolnjeno s to nadev dišeče polizdelke. Trudimo se, da to storijo čim bolj učinkovito. Včasih del nadeva se, ne skrbite. se je razširil na pekač med ribami. Pečico segrejte na 180 stopinj in ga v naši krapa. Približno deset minut, dokler kuhani jih priporočamo za kritje top z majonezo. Čas pečenja je odvisen od debeline jedi - 10 minut do dveh in debelino pol centimetra. Pečene ribe , polnjene z zelenjavo in rižem je ne le Okusen videz, je tudi zelo zdrava jed. In kaj funky okus! Ponudimo s svežim paradižnikom lahko, ali vaših priljubljenih zelenjavnih solatah, saj so tudi primerni za kombinacijo. Ohlajeno ribe okus nič slabši, kot da je samo s pečico.

Farshiruem ščuka. Sestavine in faze priprave

Če imate radi, da bi jedli vroče jedi iz rib, ki jih ponujamo, da oceni plišaste ščuke. Ta jed je ni sram, da na nobeni mizi. Potrebujemo: polutorakilogrammovaya ščuka, eno jajce, krem sir, čebulo, žlico zdroba, 200 g belega kruha brez skorje, 50 ml 10% smetane, limone, 50 g majoneze, poper, sol in koper. Če želite, da tudi naučiti, kako stvari ribe, bodite pozorni na tem receptu. Potem jo obvlada, vi ribe z vsemi težavami nikoli ne bo imel. Izprane ščuka, ga očistite in odstranitvi drobovja. Odstranite škrge in mu odsekal glavo. Previdno, previdno prepuščanjem mesa tanek oster nož, ločiti kožo od filejev in hrbtenico. V procesu priprave prav to nalogo najtežji. Spet, rez, nato pa ločeno koža mora biti tako, da v nobenem primeru ni tako preobremenjeni. Hkrati cut plavuti niso potrebni.

Napne kožo s ščuke kot rokav, zelo skrbno, počne to, nož pererezayem hrbtenice. Ločimo meso od njega, poskuša ujeti manjše kosti ob istem času.

Končna faza peke in polnjene ščuka

Škripcih glava kožo in meso na sol, poper, in limonin več kot dve uri v vakuumski posodi v hladilniku, da se popolnoma znebiti vonja rečne ribe, zelo specifično. Namočeno v smetanovi belega kruha. Pike meso v mešalniku preoblikovati v zmelje. Nato dodamo na mešalnik, koper, nasekljano čebulo, zdrob, jajce, kruh, sol in poper. Vse to melem, preden postane homogeno mletega in nato žlico ga posreduje v topljenega sira. Daj na mizo, folije, v dveh ali treh slojih na njej - peke pergament, en list za preprečevanje vztrajanjem na folijo ščuke. Polnimo zadnja uporabnih in pritrjena glavo, prevlečene z majonezo. Mi izklopite folijo tesno s pergament. Mi dana v pečici, segreti na 180 stopinj in pečemo 60 minut. Takoj izvlecite iz pečice, temveč se uporabi šele, ko se popolnoma ne ohladi. Okrasite z majonezo, brusnice, narežemo na kose in služijo. Ta riba je polnjene pri pripravi malo težko, se izkaže, super okusno!

Kuhanje rdeče ribe z zelenjavo - supervkusnoe in zdravo jed

Ta recept je veliko enostavnejši od prejšnjega, bodo ribe pridejo ven bolje kot nič. No, ja, rdeče ribe - to je rdeča riba. Na štiri dele bo potrebno: losos - pol kilogram, krompir - štiri dele, dva čebula, kisle smetane - eno stekleno, peteršilja, koper, poper in sol. No izprane filetov in papirnato brisačo obsushivayut. Takoj razrezani v kose. Narežemo na tanke rezine olupljenega krompirja, poper it, sol in širjenje na pomaščen pekač. Čebulo narežemo na pol obroče in dal na vrhu krompirja. Potem kosi naše rdeče rib in potresemo z zelišči, drobno sesekljane. Vse to vlijemo kislo smetano. Pokrivna folija in dana v pečici, segreti na 200 stopinj. Pečemo 40 minut, nakar se folija odprt in priprava za nadaljnjih 10 minut. Ko je na vrhu porjavi, izvleči iz pečice. Rdeča riba z zelenjavo pripravljenih.

Mečarica z belim vinom in čebulo

Obstaja veliko načinov za pripravo na reki ali morju, rudarstvo. Glede na zahtevnost so tudi zelo različni. V enem članku ne pove veliko. Zato želimo, da bodite pozorni, da vsaj nekaj receptov rib, na primer o tem, kako pripravo mečarice z belim vinom in čebulo. Po štirih odsekih pripravo moke - 50 g koruznega olja - 450 gramov, čebula - dve glavi, suhega belega vina - 175 mg, popra in soli, ribje - en kilogram. njegovo čiščenje z izpiranjem, osušita, narežemo na pet kosov, soli in valjani v moki. Segreti ponev koruzno olje in ribje zrezke pražimo, dokler zlato rjave barve. Olje, ki je ostalo, smo poslali čisto ponev, se ogreje in ga vlijemo v drobno sesekljano čebulo. Kuhanje za pet minut, občasno premešamo. Nato zalijemo z vinom in kuhamo deset minut brez vretja. Dodajte "meč" in kuhamo še 10 minut, dokler razpis. Če imate radi vroče jedi iz rib, potem je ta možnost za vas.

Farshiruem rib in mladic

Za ta recept lahko uporabite skuše, šura, osliča ali losos, približno en kilogram. Prav tako potrebujemo: eno jajce 50 mg mleka, 80 gramov krekerji, enako - margarina ali maslo, 40 ml - rastlinskega olja, 40 gram smetane, 20 g peteršilja, koper in prahu soli. Zdaj bo povedal, kako pripraviti take polnjene ribe, bodo fotografije, ki vam pomaga razumeti recept. Razkrivamo od zadnje očistiti šura ali skuše, odstraniti hrbtenico z nožem, vsa rebra kosti, je mogoče, in začinite s soljo. Proizvodi, namenjeni za polnjenje, premešamo in ga poslati do cilja. Povečajte si opomore obliko ribe, stepenim jajcem vlažno, plemenski in brušen - v ponvi, kjer se ocvrtega, dokler zlato. Potem je lesena žrebec pritrdilni rob, tako da ne razdeli, vlijemo smetano in kuhamo nekaj minut, prekriti s pokrovom. Pripravimo posodo nalijemo maščobo in ponudimo s kuhanim krompirjem in dušeno gobe v kislo smetano.

Farshiruem ribe file gobe

Sestavine: perch filejev, morske plošče ali oslič, 100 gramov masla, enaka - čebulo in paradižnik, 250 g sveže gobe, dva jajca, 60 g peteršilja, 30 mg soli, mleta popra, 125 gramov krušnih drobtin. Narežemo na tanke kose file drgnjenja popra in soli. Približno pet minut prepražimo gobe in čebulo z maslom. Put peteršilja, olupljenih paradižnikov, poper, sol, pripuskayut 10 minut na srednjem ognju. Temu sledi samo kuhanje gefilte rib. Dobljeno zmes v ponev, razširila na koščke file roll v cev, sidranje, namočeno v jajce, pretepen za to, plemenski in prepražimo dobro. Po tem dodate do toplo ploščo in služi.

Nekaj nasvetov za polnjenje ribe

Mastering recepti rib, ter da je koristno, da se upoštevajo splošne smernice za nadev:

1. Za ribe obrnil aromatičen in okusen, je priporočljivo, da se marinira v mešanico limoninega soka in soli.
2. Po polnjenje rib je priporočljivo, da zaprete vodnjak, ščepec zobotrebce če je to potrebno.
3. Pokrov zaželene limonine rezine, nato pa jih je treba zaviti v folijo.
4. Pečemo rib mora biti na 200 stopinj. Povprečni čas - 50 minut.
5. Pomembno je vedeti, kako služiti. Zaželeno je, da se ohrani celovitost in odstranimo limonine rezine. Postrezite z majonezo mrežo in listi svežega peteršilja.

Dober tek!