Ribe v foliji. Recept

Ribe v foliji, katerih recept je mogoče prebrati spodaj, se hitro pripravijo in izkažejo zelo okusno. Posoda, kuhana na ta način, okusi zelo sočno, vendar izgleda lepo. Meso rib se razširi in dobro peče. Ta jed vsebuje več vitaminov in manj kalorij kot ocvrtih rib. Velikih kosov je treba zapečatiti, v nasprotnem primeru bo posoda pokvarjena - sok bo iztekel in ribe bodo postale suhe. Priprava rib v foliji ima nekaj značilnosti. Ob ovijanju se izogibajte kontaktu folije z nežnim mesom, v nasprotnem primeru bo težko ločiti ribe, tako da če je razrezano na koščke, ga položite na vzglavnik in prevlečete na vrh, na primer s čebulo. Ribja pripravljenost je določena s tako imenovanim "dvigovanjem folije".

Ribe v foliji. Recept 1. Ribji losos s krompirjem in gobami

Za pripravo je potrebno:

• Ribji losos - 500 g
• Krompir - 3 kos
• Žarnica
• Sveže gobe - 300 g
• Lemon
• Začimbe - po okusu
• Sol
• Sojina omaka

Kuhanje mora biti takšno:

Marinate ribe v sojini omaki z dodatkom začimb in limoninega soka. Medtem ko marinirate ribe, lupite krompir in ga razrežite na tanke vrčke. Folijo vzemite velikodušno z rastlinskim oljem in položite na njega krompir, olupljene in sesekljane sveže gobe in kisle ribe. Previdno odtrgajte folijo v obliki ovojnice, jo postavite na pekač in v poletno uro postavite pečico, nato pa ga segrejte na 200 stopinj. Po želji posujte ribe s trdo naribanim sirom.

Ribe v foliji. Recept 2. Ribe z zelenjavo, kuhan po porcijah

Za pripravo je potrebno:

• Fillet postrvi ali lososa - 600 g
• Lemon
• Bolgarski poper - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Korenje - 150 g
• Čebula 150 g
• Zeleni
• Začimbe - po okusu
• Sol

Kuhajte na ta način:

Rezane ribe filete v dele in vsakega ločeno na folijo, potresemo z limoninim sokom (ali postavimo tanek krog limone), potresemo z začimbami (lahko kupite posebno začimbo za ribe), sol. Na vrh s svežo zelenjavo, predhodno olupljeni in razrezani na trakove. Še enkrat potresemo z začimbami in rahlo soljo, okrasimo s kozicami kopra (peteršilja). Po želji lahko potresemo z naribanim sirom. Kosi rib zavrtite v folijo in objemite robove. Kuhajte pol ure v predhodno segreto pečico do 200 stopinj.

Posoda se postavi na ploščo neposredno v foliji. Okras lahko služi kot listi zelene solate, sveža zelišča, narezane sveže paradižnike in kumare. Ribe v foliji z zelenjavo so pripravljene. To je preprosta jed, ki jo lahko štejemo za prehrano.

Ribe v foliji, receptu 3. Carp celoto

Za pripravo je potrebno:

• Sveže sveže krape - ne več kot 1,5 kg
• Lemon
• Žarnica - 1 kos.
• Rastlinsko olje
• Sol
• Bay list
• Česen - 2 stroka
• Začimbe - po okusu

Kuhanje mora biti takšno:

Očistite trup z lestvic, odstranite žile in črevo. Temeljito operite karkaso, posušite s papirnato brisačo in se s soljo in zunanjo površino porazdelite iz notranjosti, potresete s sokom polovice limone, preostanek limone razrežete v kroge. Na eni strani trupa naredi kosi, število je enako številu pripravljenih krogov limone. Stomak krapa se od znotraj nariba s česnom (zdrobljenim ali narezanim), poper pa sesekljano čebulo, sprigi kopra, po želji - lovorjev list. Ribja mast s katerim koli rastlinskim oljem, vstavite v zareze kroga limone. Zložite folijo (po možnosti v dve plasti). Pecite približno 45 minut v predhodno segreto pečico pri 200 stopinjah. Deset minut pred pripravljenostm, da razprostira folijo, pustite ribe v pečici za rjavenje. Prenesite pripravljen krap na posodo. Okras lahko kuhamo ali svežo zelenjavo. Kras se mora izogniti sočnemu. Sčasoma je vredno opazovati, saj je "suha" ta riba enostavna.

Bon appetit!