Ribe v maroških Recepti

Recepti za ribjih jedi - kot jasni noči zvezde na nebu. River in morska bitja lahko zelo "oživiti" naše prehrane. Vendar pa je treba opozoriti, da je določena kategorija ljudi, ki ne marajo rib, samo zato, ker se zdi, da jim neokusna. Njihova mnenja lahko dramatično spremenijo ribe v maroški. Prebivalci te države vse ljubi začinjene in pekoč. V skladu s tem nič okusa jih preprosto ne morejo ponuditi!

Ločeno smo ugotovili, da je odvisna samo od kuharja, ki bo imela okus rib v maroški: recept za vsakogar. "Ponovil" teme toliko, da so tudi načini predelave proizvodov, drugačna. Ta članek vsebuje najbolj zanimive možnosti.

Doug Harif

To je, kako se original imenuje akutna bela riba v maroški. Recept za prvo predlagano, razen vodnim potnika vključuje zelenjavo, začimbe in začimbe. Vzemite vse vrste rib - kilogram, če je trup cut zrezki ali 800 gramov, če file. Dva limone stisnemo v slani koščke in jih skriva na uro marinira v hladilniku. Pripravite zelenjavo: ducat Razpolovljene stroka česna, dva prstana vroče paprike, šest suha sladke iz Maroka (vpijejo in narežemo na dva dela), velike rezine rdeče zvonca, tretjino kilogram narezanih paradižnikov majhne četrtine. Polovica tega je določena v ponvi na vrhu rib, danih na njem - preostale zelenjave. V manjši ponvi segrejemo malo rastlinskega olja z dvema žlicama Harisa, dodajajo koriander, kurkuma in suhi ingver (skupaj žlico nadstropju) in žlico sladkorja. Pet minut kasneje položil žlico paradižnikove paste, čemur sledi dodajanje pol skodelice vode. Ko se omaka pride do vrenja, ga vlijemo v ponev, ki je po vretju je pokrit s pokrovom in četrt ure ostal na majhnem ognju. Nato se vlije grobo sesekljan koriander, in po 10 minutah infuziji v maroškem rib, pripravljen za uporabo.

Bela riba v banki

Nekoliko nenavaden način kuhati - in zelo okusna riba v maroški. Po korakih receptu je, kot sledi:

1. Priprava marinada, ki se imenuje "chermoula": limonina lupina odstrani in stisnemo sok; brez so semena razlog čili, sol in dve rezini česna; Pour lupino, kumino (dve žlici), kurkuma (en), črni poper in papriko (kot ti je všeč). Še enkrat, je mešanica zemlja, lije limonin sok in 4 žlice oljčnega olja.
2. Pol kilogram trske ali orade grobo nasekljane, vlije chermoula in pustimo stati eno uro.
3. Dve paprike pečene v pečici, so izvzeti iz lupine in narežemo na trakove.
4. Pol ducata češnja.
5. Sprejeti dve pol-litrskih kozarcev. Vsak dajo zelenjavo in tri žlice kuskusa. Na vrh razkrojene rib na njej - ostalo zelenjavo in štiri Maslinka koščic. Vlije marinado.
6. Kape so zaprte, banke so postavljeni v hladno pečico, ki je segreto na 170.
7. V 35. minuti, je požar pogašen, vendar pa so banke še vedno v pečici.

Po dostavaniya ribolov v maroških posuto s svežim koriandrom in rogoz na mizo. Če imate banke lepo, se lahko dovaja direktno v njih.

Recept s krompirjem

To je "naš" ribolov v maroških: recept vsebuje vse vaše najljubše gomoljev. 6 majhne koščke trupov zarezati diagonalno, dodamo nekaj soli in postavi na stran. Ali zmleli v terilnici in suho pekoče paprike, česna in dva žlica olja (prednostno olivno). Dodano žafran, sladka paprika, kurkuma, skodelice sesekljane cilantro in limonine rezine brušena. To polnjenje je vdelana v trebuhu vsake ribe; pekač iz šestih rezine krompirja, ki so dani na vrhu trupa, preostanek pa so napolnjene z "nadevom", malo razredčimo z vodo. Oblika zaviti v folijo in pošlje tretjino ure v pečici.

možnost buče

Za njim, bela riba, še enkrat, je treba marinirana. 600 gramov ostriž (na primer) odseki se reši in namažejo marinado treh česna, žlička razlog papriko, dve - kumina semen, sol, črni in kajenski poper ter žličko olivnega olja. Funt buče celuloze grobo podrgnil, marinirane ribe in ocvrte odložiti, in v ponvi s sokom je na žaru kocke velike čebule. Ko je zazharki pripravljen, je dodal, da je bučno, prisalivaem, podperchivaetsya in pogasimo v končni ponudbi. Vzporedno navodila pripravlja četrtino kilogram kuskus. To je mešana s kuhano zelenjavo, smuč in peteršiljem. Fed ribe v maroški s kislo smetano ali jogurt. Sudak bo razpad v kosmiče. To vas ne sme odvračati - dobro zasnovan.

Maroški ribe "v navijalke"

Francoski uporabljajo papirnate kuverte - navijalke - že dolgo pred izumom Baker rokavi. Od papirja manj praktično kot rokav, ga ponujajo in ga uporabiti - razen seveda, da boste uživali v francoski ribe v maroški. Najprej pečen dva mesnate rdečo sladko papriko, očistimo semen in kože prerežemo. Trituriramo chili poper in sol in dva chesnochinami. Pour sesekljan koriander, kumina dveh žlic žit, eno - zemlja kurkuma in dimljeno papriko. spet vse frays, pour sok ene limone in dve žlici olja in marinado pregnetene. Funt koli bele ribe grobo nasekljane, nalijemo marinada in uro vlita toplo. Obe veji segmenta je iz pečene paprike, ribe, spet paprika, prepolovila češnjev paradižnik in olive. Navijalke blizu in pečemo tretjo uro. Nežen in dišeč!

Judovska razlaga maroških jedi

Tukaj se ribe ne kisle in prepojen - narezan kosov v vodi z dodatkom limoninega soka. Medtem ko je bila "zmočil", kup sesekljan koriander, paprika obroči cut, oster - trakovi. Par česna glav, razčlenjeno na segmente. Prefiltrirajte ribe; Na dnu lonca čaka rezilo, nato paprika, so - glavna komponenta je vpeta česna. Vsebina je posuta s kurkuma, napolnjena z vodo in jo damo na krožnik. skodelica zmešamo žlico paprike z enako količino rastlinskega olje. Ko je jed kuhana zmes zlijemo v posodo. To bo samo počakati je kuhana riba v maroški v izraelsko različico.