Rženi kruh - recept za kruh stroj

Gospodarica, se raje peč za kruh svoji družini vedo, da iz ržene moke, da bi bilo bolj zapletena, kot čiste pšenice ali iz mešanice. Muhasto rž štruca ni dovolj časa, da gredo ali ne, da se usede. Ker se le strokovne peki lahko zagotovi dober rezultat za peko. Za začetnike, lahko odlična alternativa je rženi kruh, recept za katero temelji na uporabi moke mešanice pšenice in rži v enakih deležih.

Zdaj mnogi ljudje raje uporabljajo posebno opremo za peko. Če ste izbrali dober recept, potem rženi kruh kruh kuhati zelo okusno! Tu so tri možnosti, ki smo jih mi preizkušeni.

Možnost 1: recept rženi kruh Litva na pivo (za kruh stroj)

Polaganje v vedro kruh stroj:

- malo manj kot 2 TSP suhi kvas;

- natrijeve soli - 1 TSP;.

- 1 jž s hriba sladkorja;

- 1 polna žlička medu, ki je lahko po izbiri nadomeščen z 1 TSP sladkorja;

- pečenje olupljene ržena moka 250 g (ali 400 ml);

- pečenje moka razred I ali II 250 g (ali 400 ml);

- eno jajce;

- 200 ml temnega piva (nezaželeno svetlobo);

- 100 ml jogurta - se lahko nadomesti s 100 ml močnega črnega čaja z bergamotke, če ti je všeč njegov okus;

- 2 žlici rastlinsko olje.

Če je vaš kruh kavo rženi kruh lahko pripravimo v ustreznem času, morate izbrati v meniju. Toda v odsotnosti programa "kruh", ki jih lahko kombinirate na več načinov: prvo serijo režima za pico ali testa, potem, ni obminaya, da pridejo 2 uri, čakati dviganje 2/3 višine obliki, vključujejo pecilni način po 45-50 minutah .

Možnost 2. rženi kruh Recept Suho kvass (za breadmakers)

Suho pivo kot pivo vsebuje slad - izdelek, ki je potrebna za pripravo rženega kruha (recept se je podrobno spodaj).

potrebno:

- malo manj kot 2 TSP suhi kvas;

- natrijeve soli - 1 TSP;.

- 1 jž s hriba sladkorja;

- 1 TSP medu, ki je lahko po izbiri nadomeščen z 1 TSP sladkorja;

- pečenje olupljene ržena moka 250 g (ali 400 ml);

- pečenje moka razred I ali II 250 g (ali 400 ml);

- eno jajce;

- 2 žlici Suhi koncentrat kvass - nalijemo 300 ml toplega (50 ° C) vode in pustimo stati, da se nekoliko ohladi, zlijemo v breadmakers vedro;

- jabolčni kis - 2 jž (Mi kisel okus);

- 2 st.lozh. rastlinsko olje.

Narejen je podobna izvedbi 1, edina razlika v nekaj sestavin.

Možnost 3: Recept Borodino jajčno kruh (za kruh stroj)

To je preizkušena že večkrat, vedno najdemo na "Na zdravje", družino in gosti čudovit rženi kruh recept priložene.

potrebno:

- suhi kvas - 2 TSP;.

- pečenje olupljene ržena moka - 420 g;

- pšenična moka pecilni razred I ali II - 80 g;

- suha kvasec kruh "ekstra-R" - malo manj kot 2 žlici.

- sol - 1 TSP brez stekelc.

- med - 2 žlici.

- 72% masla - 2 žlici

- slad varjenje - 40 g (to je fermentiran slad rž, napolnjeni s toplo vodo);

- vode pri sobni temperaturi - 0,5 l (ali 0,8 l + 0,42 l)

- celi ali mleti semena kumine / koriandra - TSP

Varilni rži pripraviti vnaprej, ki fermentira slad vlijemo 80 ml vrele vode in ohladimo.

Če je v navodilih za svoj kruh Nastavite želeni vrstni red postaviti izdelkov za pripravo rženega kruha - potem mu sledijo. Sem naložiti hrano v vedro, kot sledi: kvas, ržene moke, pšenične moke, suhe kruh kvas "ekstra-R", med, sol, maslo, čaj listi slad ostuzhennoy in vodo.

Kumina semen in koriander morali potresemo rženi kruh - recept pomeni, da je treba to storiti za eno uro, dokler kuhani štruce. Toda to je lažje samo dodati zmlete začimbe v testo in pečica je že z njimi, potem lahko dal večerno peko zakasnitev vklopa do jutra. Pečen na rženega kruha ali način, če je tak program ne, kot je opisano v izvedbi 1.

Upam, da vsaj nekatere od teh receptov in vas uživajte!