Sibirski cmoki

Policah trgovskih verig in eksplozivnih z obilico različnih sort cmoki. Da, območje je precej velik, in ne more biti vedno kupci, da bo prava izbira. Na primer, veliko uvaja zavajajoče kategorije: A, B, C, D. Vsaka kategorija ima posebno vsebnost mesa, kot so kategorije A - meso vsebuje od 85% do 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% in D - do 55%. To je razlog, zakaj je pomembno, da razumemo, kaj je hotel povedati, da je proizvajalec kupca, nato pa pogosto kupujejo cmoke kuhamo, začeti tam in poškodoval, da je malo mesa nakupne. Preverite nalepko, preden ste jih kupili. Kakorkoli že, danes bomo pripravili sibirske cmoke.

Da bi se držijo za domači ravioli, bomo morali naslednje izdelke: 600 gramov moke, 1 jajce, pol kozarca vode, 400 gramov govejega mesa, 400 gramov svinjskega mesa, eno glavo čebule (veliko), poper in sol.

Treba je opozoriti, da je sibirski cmoki šteje klasično jed in jo kuhamo lahko skoraj vsako družino. Te sestavine je dovolj za 10 obrokov. Za začetek, pripravimo nadev. Svinjsko in goveje meso narežemo na majhne koščke in skozi mlinom za meso, skupaj z mesom in čebulo manjkajo. Potem, poper, sol in premešamo vse dobro. Mleto za cmoki pripravljene. Bomo nadaljevali s pripravo testa. Egg metlico in združiti z vodo. Moka se uvede postopno in zgnetemo testo, da bi morali imeti možnost, da se ohladi. Ugotavljam, da je testo sol ni potrebna, saj bodo cmoke kuhamo v slani vodi. Mi, da stoji 20 minut nadalje razvaljamo testo kos v tankem sloju, cut juicier. V središču vsake sočno širjenja žličko nadeva, krat na pol, in tvori rob zaschipyvaem sibirske cmoke. In tako potem nadaljujemo z ostalimi cmoki.

Sibirski cmoke kuhamo na srednje močnem ognju, je potrebno v slanem kropu, ne več kot 5 minut. Za okus, sem tudi dal v juho in lovorjev list. Sibirski cmoki Postrezite s kislo smetano, omako ali majoneza - kot želite. Moj dedek je prehranjevanje s kislo smetano in zelišči, bom poskusil - zelo okusna.

Opozoriti je treba, da vsaka regija sama kuhano sibirske cmoke. Na primer, moj znanec s Tatarstan pravi, da je to mleto govedino za sibirski pelmeshek narejen iz treh vrst mesa - jagnjetine, govedine in svinjine, vse v enakih deležih. Ampak to je stvar okusa.

Zagotovo vsaka gospodinja ve, da ga lahko pripravimo okusne jedi ravioli. Na primer, jetrni cmoki v lončkih. V ta namen se bo kulinarika zahteva 36 stvari raviole (stopnja 6 kosov na pot moram 6 od njih, torej enako število obrokov pridemo), 100 ml smetane, sončnično olje, nekaj srednje čebule, 100 gramov koli jeter (svinjina ali govedina, kaj več kot to), malo vode kuhamo, malo moke, poper (tla), paradižnikov pire, sol in zelišča.

Cmoki razpadejo na lonec in prelijemo kozarec vode v vsako. Jetra so fino reši in ocvrta skupaj s čebulo v rastlinskem olju. Nato jo napolni s smetano in paradižnikov pire, vnesite prgišče moke v omaka zgosti, dal pet minut. Naslednja dušena jetra z omako širijo na vrhu lonec cmoki in ga pošlje v pečici za peko. Jed je pripravljena v približno pol ure. Potem smo izvlecite lonce, in vsak bogato potresemo z zelišči: peteršilj, koper, bazilika, in stregla, preden postane hladno. Na enak način lahko pripravimo iz drugih kuhinjske cmoki, kot so zelenjava, klobase, gobe, krompir. Izkazalo se je zelo okusno, preveč. Še posebej, ker je poletje, vrt poln zelenjave - to je še vedno samo sanje. Mimogrede, precej tudi pečenje z ravioli. Toda kaj je govoril o tem naslednjič, uživajo vse apetit in dobro poletno razpoloženje!