Slovanska recept juha iz rečne ribe

Vsi narodi na svetu imajo svoje najljubše recepte za okusne ribje juhe. Madžarski halasle, buaybes francosko, špansko juho z sherry. Nekdo postavlja bogastvo za prazne lupine morskih školjk, nekdo prelije vino, vendar smo se Slovani, da je dokazano recept: uho. Kaj ga razlikuje od drugih ribjo juho? Minimalna drugih sestavin. Ona kuha na ognju v velikem kotlu, iz svežega ulova. Zato recept juha prevzame prisotnost različnih vrst rib - najmanj - dve. Ponavadi je reka vetrič in glavo repi velikih rek prebivalcev - smuč, krap, ostriž ali krapa. Okusna in bogastvo ušesa lahko kuhate doma.

Ribič recept juha iz rečne ribe

Ribiči - moški hudo in niso navajeni na kulinarične užitke. Toda kuhana na tabornem ognju v majhnem kotličku uho - to je mojstrovina. Cook je zelo preprosta: samo vedeti nekaj skrivnosti. Ribe malenkost (če ni prinesla mačka ribolov) drobovja, vendar kuhana v lestvic. Prav tako je dobro, da ga zložite v cedilo, spodnji del, ki se prilega v kotliček - tako potem bo enostavno odstraniti. Če ste dovolj srečni, in vaš ulov velike ribe morali uporabiti glave juho (brez oči in škrge), plavuti in rep. Kot smo že omenili, za pripravo jedi, potrebnih niso preveč sestavin. Na kilogram rib - liter vode, 1-2 žarnice v luski, 3 krompir, sol in zelišča. Za pripravo juhe Za ta recept, izpolnite vse sestavine v vrelo slano vodo in kuhamo v odprti posodi na zmernem ognju približno četrt ure. Nato odstranimo glavo, vzame iz mesa, ki se vrača na pot. 5 minut pred koncem, ko bo krompir biti zelo mehka, izpolnite zelenicah, zaprite pokrov, odstranite kotel s toploto in omogočajo, da napolni.

Ruski recept juha iz rečne ribe

Majhne ribe brez drobovja in očistiti, veliko čiščenje in razrežejo. Globe so določene v ponvi. Potem mora nalijemo vodo (prednostno hladno) in kuhamo. Po tem, da je brozga filtriramo. Če obstaja velika riba (kot so krap ali ostriž), potem boste morali dati sesekljan kose tam. Čebulo in veliko krompirja (okoli 8 gomolji na 3-litrski lonec) čiste, vendar ne razrežemo in damo v juho v celoti. Kuhamo na srednjem ognju v odprtem kotlu. Ko je krompir kuhan, čaka dve žlici olja (smetana), sol in razne začimbe (predvsem lovor, popra), vlijemo v kozarec vodke in pogasimo v kotlu gorečem žerjavico požara.

Ukrajinski recept juha iz rečne ribe

V Ukrajini se odločili dodati v uho proso ali drugo zrna - ajde, riža in ječmena. Zato, krompir za to recepturo traja manj (4 mediju gomolj). Čebula kuhana v lupini in kasneje zavržena. Na koncu olju dodamo in (namesto vodka), četrt skodelice vina. Uporablja veliko zelišč - drobnjak, peteršilj, zelena, pehtran in koper. Ribja juha postrežejo s kislo smetano.

Finski recept juha iz rečne ribe

Na Finskem, kot veste, veliko rib. Obstaja juha je pivo iz reke postrvi. To narežemo na večje kose, ne da bi odstranili lupino. Na policah rib traja pet krompir in 3 žarnice, ki čisti in narežemo. Vsi trije deli so postavljeni v lonec, nalijemo hladno vrele vode, tako da popolnoma pokrije ribe, dodamo Zrnje papra in sol. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se meso začne loči od kosti. Nato nalijemo v smetano, prinese juho, da zavre, in takoj odstranite iz toplote, in nato pustimo, da pivo pod pokrovom za deset minut.