Šparglji v korejščini - nizka vsebnost kalorij

Za mnoge je vsebnost kalorij pomemben pokazatelj pri izbiri izdelkov, ko naredite meni. Ta trend je še posebej razširjen med ženskami. S spremembo sezone gospe spremenijo svoje prehranjevalne navade s prehodom na živila z nizko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov spomladi. Vendar pa obstaja nekaj, ki jih lahko uporabljate celo leto in ne bojte se, da bi dobili maščobe. Na primer, beluši v korejščini, katerih vsebnost kalorij ni visoka.

Rastlina belušev in sojinega proizvoda

Špargelj pripada vrsti grmovne travi družine Šparglji. V svetu so razdeljene več kot sto različnih vrst tega rastlinja, od katerih je najbolj priljubljena navadna šparglja. Rastlina ima zelene razvejane veje, le njihov zgornji del se uporablja za hrano. Špargla vsebuje veliko koristnih snovi, kot so minerali, vitamini in elementi v sledovih. Poleg tega vsebnost vlaken v njej spodbuja dobro črevesno funkcijo, folna kislina, asparagin, karoten in druge snovi izboljšajo metabolizem.

Uporaba belušev v hrani pomaga telesu pri obvladovanju toksinov, čiščenje krvi in jeter. Tudi snovi, ki jih vsebuje ta rastlina, olajšajo tahikardijo in simptome bolezni srca. V takih primerih se priporoča uporaba odlitka iz korenin zelenjave.

Vendar pa mnogi zmotno sprejmejo pravo zelenjavo za svoje sojine imitacije. To je tako imenovani šparglji v korejščini, katerih vsebnost kalorij je zelo nizka, zato je izdelek zelo priljubljen. Ima tudi drugo ime - "Fuji", in je ekstrakt pene iz sojinega mleka. Na prodaj, praviloma so sojini šparglji predstavljeni v obliki polizdelkov v suhih in suhih oblikah.

Kako pripraviti soja špargljev

Špargelj "Fudge" se pripravi iz soje, kot sledi:

• Fižol namočite, dokler se ne zmehča;
• Fruh prelijte v mase in stojite do videza sokovca - sojinega mleka;
• Mleko je izprlo iz fižola in kuhano;
• Odstranite film, ki ga tvori z vrenjem v ločeni posodi, kjer se ohladi pri sobni temperaturi;
• Zamrznjena pena se razreže v plasti in zavije v cevi;
• Suhe sojine tubule v zračenem, senčenem mestu.

Kot je razvidno, ni posebnih prizadevanj za pripravo proizvoda, kot so šparglji na korejskem jeziku. Kalorična vrednost "Fudge" je 440 kcal, 100 g sojinih belušev pa 20 g maščob in ogljikovih hidratov ter 45 g beljakovin.

Recepti za "Fudge"

Obstajajo različni načini priprave sojinega proizvoda. Ponazarjamo vam najbolj priljubljen recept iz korejske kuhinje, ki ga je enostavno in hitro pripraviti. Da bi to naredili približno 200 ur posušene suhe sojine šparglje v vroči vodi, približno eno uro napolnite - v tem času naj bi dobil elastičnost in mehkobo. Izpusite vodo in narežite šparglji v majhne koščke, sol in sbryznut kis. Ko se sok izvleče, ga je treba izsušiti. Nato zrežite eno majhno žarnico na polovične obroke in popržite v rastlinskem ali oljčnem olju do zlate barve. Čebula se vlije v šparglje z oljem, doda se začimba - koriander, črna in rdeča paprika, sesekljan česen, sladkor, vse po okusu. Ta jed primerna tudi s sojino omako in soljo korenja.

Kalorična vsebnost belušev v korejščini je povečana z uporabo olja in začimb, vendar je to zdravljenje zelo zadovoljivo in zato je mogoče izključiti druge visoko kalorične jedi.

Vrednost sojinih belušev

Sojina je zelo uporaben izdelek, vsebuje pa posebne snovi - izoflavone, ki upočasnjujejo nastanek rakavih tumorjev. Iz te rastline izdelujemo različne izdelke, ki nadomestijo naravno, medtem ko je njihova vsebnost kalorij precej nižja. In koristne lastnosti takih sojinih izdelkov se ne zmanjšujejo, zahvaljujoč posebni tehnologiji kuhanja. Vendar je treba uporabljati previdno pri ljudeh s težavami v želodcu, kot so jedi, v katerih je veliko ostrih začimb, na primer sojina omaka in špargla na korejskem jeziku. Kalorična vsebnost soja belušev ne sme presegati norme, če je kuhana na paro ali kuhana v vodi.

Zdravje in dolgoživost

Uporaba nekaterih živil, sadja in zelenjave vpliva na naše zdravje na splošno. Potrebno je posvetiti pozornost konzumirani hrani. Pri tem morate sami določiti individualno uravnoteženo prehrano, kot na primer vzhodni ljudje. V azijskih državah, na primer na Japonskem in v Koreji, starost ljudi presega 100-letno znamko. Mnogi znanstveniki to pripisujejo praksi meditacije in jedo zdravo zelenjavo in živila. Med njimi so korejski šparglji - njegova kalorična vrednost v primerjavi z mesnimi izdelki je precej manjša.