Svinjina s kisom: recept

Mnogi radi hrano strežejo na palice, na primer, v slastnih žara. Sočno svinjsko marinirana v sladko in pikantno balzamični omaki, v kombinaciji z jabolki in rdečo čebulo - to je tisto, kar bo veselje dojemajo vso družino. Če oddate meso z rjavim rižem, ne bo le okusna, ampak tudi koristno obrok.

Torej, pripravimo nabodala svinjine s kis: Recept številka 1

Potrebovali boste:

• 2/3 skodelice balzamični kis ;
• 1/3 skodelice rjavega sladkorja;
• 1/3 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (približno 1 srednje velikosti oranžno);
• 3 česna;
• 2 žlica oljčnega olja;
• 1.5 kg brez kosti svinjine;
• 1 zeleno jabolko, cepljen na debelino 2-3 cm;
• 1 rdeča čebula, narezana na kocke;
• 1 s ščepcem soli in popra.

Povežite kis, pomarančni sok, rjavi sladkor, česen, sol, poper in oljčno olje v veliki posodi. dobro premešamo in stresamo, da dobimo homogeno zmes. Cut svinjske ribice v kocke 3-5 cm v velikosti in dodajte v skledo z marinado, pokrijte in v hladilniku vsaj 1 uro.

Prelijte z marinado in jo prelijemo v majhno ponev. Zložljiva v ločeni posodi pripravimo nabodala svinjine. Marinada kis kuhamo, dokler se ne zgosti in se zmanjšuje v višini približno dvakrat (približno 5-7 minuti).

Vklopite žar ali predgretje žar na želeno temperaturo. Meso položimo na nabodala in kuhamo na vseh straneh (na vsaki strani je potreba po razporeditvi na 4 minute), skupno postopek bo trajal 16 minut. Svinjina s kisom recept je zelo preprost, mora biti mehka in sočna, zato poskusite, da ne prekuhate fileja, sicer bo to postalo težko. Pred serviranjem prelijemo z marinado nad mesom, je zaželeno, in kot okras ponudba kuhana rjavi riž.

Kuhanje žar svinjina s kisom: recept № 2

Mimogrede, lahko uporabite domišljijo in uporabo drugih originalnih sestavin v marinado. Torej, eno bolj nenavadno recept za Svinjski: kis in breskev, dovolj čudno, popolnoma v harmoniji in dajejo meso čudovit okus. Potrebovali boste:

• 1/4 skodelice olivnega olja;
• 2 žlici kisa balzamičnim;
• 2 stroka česna;
• 1 kg svinjskega fileja, zmleta;
• 1 čebula, narezana na obroče;
• sol in poper.

Za omako:

• 2 kosa. šalotka;
• 1 žlica balzamičnega kisa;
• 2 breskve, rezano četrtine;
• Žlica 1/8 žličke kajenskega popra;
• 1 žlico oljčnega olja;
• poper in sol po okusu;
• 1/4 skodelice vode;
• meta za dekoracijo.

V veliki skledi pripravimo marinado zmešamo olje, kis in česen. Dodajte svinjine in mešamo: pomembno je, da se tekočina popolnoma prekrije meso. Pusti prazno v hladilniku za čas od 30 minut do 3 ure. Put 4 kebab nabodala izmenično meso s čebulo. Začinite s poprom in soljo. Pokrijte in razveljavilo. Za pripravo omake kratno šalotke in kis v procesorju skledo hrane namakati 20 minut. Pripravite žar (toplote na srednje močnem ognju) in rahlo olja rešetke it. Postavite breskev notranjo stranjo navzdol na žaru. Cook, struženje občasno, dokler ne postanejo Ruddy in mehke (približno 5 minut). Razveljavi. Fry kebab, struženje jih enkrat ali dvakrat, dokler svinjina ne bo težko - to bo trajalo približno 10 minut. Pokrijte in razveljavilo. Dokončajte kuhanje omako, dajanje breskve v skledo hrano procesor s šalotko, kis, kajenski poper in maslo. Mešamo z dodajanjem vode do želene konsistence. Začinite s poprom in soljo. Nalijte žar omako in okrasimo z listov mete. Postrezite takoj potrebujejo. Še posebej okusni pridobljeni nabodala svinjine s kisom (isti recept), če je na žar, da ga kuhamo.