Tarator: bolgarščina recept hlad

V poletni vročini dajo prednost ruske okroshka in Bolgari menijo, da je boljša možnost večerjo kot tarator. Recept za te juhe je tako preprosta, da tudi kuhati, da bodo lahko tisti, ki so in niso seznanjeni z umetnostjo kuhanja.

temelj

Hladna juha "Tarator" je že dolgo znak turizma v Bolgariji. Zdi se, da ne poskušam, da ne moremo reči, da sem lahko res spoznajo to državo.

Torej tarator, katere recept je prikazano v nadaljevanju, je pripravljen na kislo mleko in pitno jogurt. Pravzaprav, je potrebno pripraviti juho v štirih ljudi, približno pet sto mililitrov. Poleg tega bi bilo treba zadržati in štiri močne kumare. Je bolje dati prednost razrede tal, vendar je mogoče kupiti in plinov.

Da bi začinjene ostrino česen juha, ki se uporablja v višini štirih zob in dal koper, za okus, ki bo zahtevalo približno sedem podružnic. Posebnost je bolgarščina iz klepetajo kot juhe iz balkanskih držav je dodatek orehov obsega pol kozarca. Zapre seznam sestavin rastlinskega olja.

Kako pripraviti bolgarsko juho "Tarator"? Recept je zelo preprost. Za začetek globoko tank vlije jogurt (ali kislo mleko) in aktivno posega z robom za pet minut. Kot rezultat, bi morali dobiti maso videz spominja poluvzbitye beljakovine. Mimogrede, to storite bolje s pomočjo mešalnika.

Pospravite jogurt, lahko začnete mletje kumare. Če želite to narediti, jih zbadanje na grobo Rende. Vendar pa lahko narežemo na zelo tanke trakove. Po tem je vse masa v prahi za deset minut na stran.

Medtem ko kumare naj sok, da je na vrsti oreškov in česna. Za slednjo fino sesekljanega in zmeljemo v terilnici s večino oreškov, da se tvori rodil suspenzije.

Zdaj je treba samo še "zbiranje" tarator. Recept priporočljivo za to prvo izmeno v jogurt kumar in dobro premešamo. Nato dobljeno maso dodamo orehovo česen zmes vlijemo sto mililitrov rastlinskega olja in naravnamo na rodil doslednost. Potem ležala posoda juhe je skoraj pripravljena na drugo.

Sledi drobno sesekljamo kopra in ostale orehov, ki jih zmešamo z malo soli in ga poslati v juho. Za okus bi bilo razkritje tarator ostati približno eno uro v hladilniku, po katerem lahko služi.

Triki za trgovino - za bolgarsko juho

Tarator, katere recept je prikazano zgoraj, v kulinaričnih krogih včasih opravi manjše spremembe, ki pa je le izboljšanje okusa .

Torej, namesto klasičnega kislo mleko ali jogurt lahko varno uporablja jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali jogurt.

Nekateri kuharji radi eksperimentirate z okusom, kot je ta: dati večjo ostrino dal rdeči feferon, seveda, v obliki kladiva, ampak ustvariti a pikanten igre kislo in sladko ugotavlja, dodamo dovolj sladkorja. Mimogrede, ko obvlada klasičen recept, lahko poskusite, da v njej ne vključujejo samo koromač, ampak tudi drugih svežih zelišč, kot so koriander.

Na splošno velja, da je vredno vsaj enkrat kuhati tarator razumeti, da je najboljša juha za poletne por, verjetno ne obstaja.