Vino "Montepulciano": opis in pregledi

Vinarji iz številnih držav, vam bo povedal, da je najboljša pijača, dobljena iz grozdja in vinske trte, ki rastejo na robu že dolgo časa. Seveda, tam je bila moda za francoske sorte v sodobnem svetu: merlot, chardonnay, cabernet in sauvignon. Vendar nam jih pustimo na tista področja, kjer se grozdje ne tradicionalno gojijo v Čilu, Novi Zelandiji, v Kaliforniji. V Italiji, francoski vinska trta raste navajeni na hladno in deževno podnebje - izguba časa in truda. Zato je v državi še naprej gojiti sorte, znane v času starega Rima. To je "sangiovese" ( "Blood Jupitra") in "Montepulciano".

Slednji bo posvečen naš članek. Bomo pogled na zanimivo zgodbo vrst, kot tudi vam svetoval, katero vino izbrati Montepulciano. Trte se gojijo po vsej vzhodni obali Italije v Molise, Marche, Puglia na jugu, Umbrija in Lazio. Ampak kje je ta vrsta sama kaže najbolj jasno in plemenito?

Nekaj zmede v imenih

Sorta grozdja in pijača iz njega nimajo nič opraviti z mestecu Montepulciano v Toskani, v pokrajini na zahodni obali Italije. Vas je ustanovil etruščansko kralja Lars Persenna. Od takrat prebivalci Mont živega srebra (ki so kasneje poimenovali Mont Politianus), vključenih v vina. Sad svojega dela je bil v začetku dvajsetega stoletja, žlahtne pijače, ki poveličan mesto. "Nobile (aristokratsko) od Montepulciano" - ime, ki ga je mojster Adam Fanetti. In v eni tisoč devetsto in osemdesetem letu vino prejel najvišjo uvrstitev v Italiji - DOCG.

Pijte, seveda, zelo dobro, odkrito povedano, odlično. Z eno opozorilo: vino "Nobile di Montepulciano" je narejen iz jagod Sangiovese, proizvedenih samo na toskanskem mestu. V našem članku se bomo osredotočili na sorte grozdja in vina se pridobiva iz svojega sadja - "Montepulciano".

Zgodovina pijače

Plinij starejši omenja, da je v gorati regiji Abruzzo rastejo čudovite grozdje. Domneva se, da je rojstni kraj sorte Valle Pelin, ki se nahaja v osrčju goratem območju. Ta sorta je všeč suho toplo podnebje in malo ilovici na pobočjih.

Zelo prvi zapis o njem v zgodovinskih dokumentih pripada en tisoč sedemsto devetdeset drugo leto. Mikele Torchia, arhivar kralja Ferdinanda četrtega, je ugotovil, da v Sulmona (Valle Pelin) omogoča odlično vino iz lokalnih grozdja. Zdaj sedi več kot polovico površin v regiji - trideset in pet tisoč hektarjev.

Proti koncu devetnajstega stoletja se jagode začeli rasti in na obalnih območjih Abruzzo. Tam je pijača je nov zvok. In ko je razvrstitev pijač, "Montepulciano" vino prejel prvo DOC (Montepulciano d'Abruzzo) je bila sprejeta v Italiji leta 1968. Še posebej priljubljena v razredu državi dosegel po koncu druge svetovne vojne.

Zahteve za vin DOC

Vino območje pokriva celotno gorovje na Abruzzi, vendar le štiri majhna regija: Teramo, Pescara, L'Aquila in Chieti. Dobro vino od Montepulciano, mora izpolnjevati naslednje pogoje:

• zasaditev vinske trte ne sme presegati višine petsto metrov nadmorske višine (600 m je dovoljeno na južnih pobočjih);
• Grozdje se ne sme goji v nižinah.

DOC je razdeljen na pet podregijah: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin in Teataja. V teh pod-območij pridelave vina je urejeno s posebnimi predpisi. Do dva tisoč in deset v DOC vključeni in rose vina. Te so bile narejene z dodatkom rdečega grozdja "Montepulciano". Zdaj rose vina iz Abruzzo v posebnem DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

To je dejal, da je okus jagode in pijače vplivajo predvsem podnebje, ki tvorijo gore in v neposredni bližini morja. Glinenih tleh so prav tako zelo pomembni.

Vino "Montepulciano d'Abruzzo"

Kakšen napitek iz te gorske regije velja za najbolj elegantno? V dva tisoč tretjem letu tega posebnega terroir je bilo ugotovljeno. To je majhno območje na severu Abruzzo, ki je bila poudarjena v DOCG (najvišja klasifikacija vin v Italiji). To se imenuje Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Vina iz tega območja so samo rdeče in pogosto monosortovymi.

Pijače iz pod-območju Terre di Kazauriya - je stoodstotno Montepulciano. Westin Dei Teataja in pustimo dodatka drugih vrst več kot 10%, in v Alto Tirin - 5%.

Rdeče namizno vino "Montepulciano" so se začeli prodajati spomladi naslednjega leta po žetvi. Blagovno znamko pijače se hranijo do osemnajst mesecev. In tri četrtine časa vina zorenja v sodih, nato pa še dostaivayutsya polnjeno v hladnih kleteh. Monosortovye assamblyazhnye in pijače iz Terre Pelin ima najdaljšo zamudo - dve leti. Od teh so porabili devet mesecev v sodih.

značilnosti

Montepulciano - vino, ki ima izključno značaj. To je težko zamenjati z drugimi blagovnimi znamkami. To vino je značilna intenzivna barva temno rubinasto. Njen okus je eleganten s popolnoma uravnotežen kislosti in mehkimi tanini manifestacije. V sveži šopek globokih samozadostna in čutiti notami zrele črne češnje, slive, toplih začimb z odtenki tobaka in črne olive. Trajanje in Omlitaveo pookus igrajo odtenki murve in suho sadje na podlagi kakava. Ta vina so ponavadi postrežejo v rafinirano restavraciji divjačino ali rdečega mesa, testenin, dragih sirov, sunkovito klobas.

Vino Montepulciano znanih blagovnih znamk

Začnimo s pregledom namiznih pijač. Steklenica "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" pospravili dva tisoč petnajsto leto bo dobra spremljava na obrok testenine carbonara ali mesnih jedi. Cena - štiristo štirideset rubljev na 0,75 litra. Stroški pijač bistveno razlikuje, odvisno od proizvajalca.

Isto vino 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" več skoraj za polovico in je vreden 590 str. Če se cena tisoč rubljev vas ne prestraši, poskusite blagovne znamke '' s sake. " Elegantno darilo in pravi užitek za sladokusce bo "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Ta pijača se proizvaja z družino "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Pijača je razvrščen kot DOC. Bil je še posebej dobra iz grozdja dva tisoč enajstega leta žetve.