Zelena vino: opis in fotografije

Zelena vino (Portugalska - rojstni kraj pijače) se imenuje tudi Vinho Verde (Vinho Verde). To je poseben kartica države. In vse zato, ker zelena pijača le na Portugalskem.

Zgodovina pijače

Točen datum, ko je bila zelena, vino, ne na Portugalskem. O Omenja v začetku I v. BC. e. O zelenih pijač prvi zapisal filozof Seneka. Po številnih virov, razvoj proizvodnje vina aktivno prispevali k menihi reda. Leta 1172 je prišel prvi zelenih davkov za proizvajalce pijač. Ta odlok je portugalski kralj Afonso Henriques.

V tistih časih je bila dežela gosto poseljena, ljudje poskušali, da raste krompir in drugo zelenjavo. Plezalke vile na obodu mesta, namesto ograje. Še posebej, da grozdje pridelujejo na najbolj neproduktivnih področjih. Pogosto trta zasajena v bližini dreves in na koncu vrvice njen prtljažnik. Toda tudi podružnica grozdja dal dobro letino. Ampak tukaj je kakovost sadja je bila slaba.

Sčasoma je bilo vino. Napitki iz grozdja. In ta posel vse bolj postaja dober vir prihodka za prebivalstvo. Prva alkoholna pijača, ki je bil izvožen iz Portugalske v Nemčijo in Anglijo, se imenuje zeleno vino.

Od kod ime?

Zelena vino se imenuje po imenu portugalske regije. To se nahaja na severozahodu države. Obstajata dve stare pokrajine Douro Litoral in Minho. Proge, na katerih trte tvori naravno amfiteater. Regija, v kateri se je zeleno vino, ima jasne meje in zavzema 21.000 hektarjev.

Kakšne barve zeleno vino?

Vino se imenuje "zeleno", v resnici ni enake barve. Ime pijača pomeni mladost, z drugimi besedami - kratko obdobje staranja. Barva vina je lahko bela, roza in rdeča. Včasih pijače so slama ali limonin barve. Zelena vino zdi tako zaradi modrikaste steklenicah, v katerih ustekleničeno pijačo. Pridobi različne odtenke iz dveh razlogov:

• različne sorte grozdja;
• Postopek za vinifikacijo.

Rdeča zelena vino - amater. Imajo gosto vijolično barvo. Pijača oster in nekoliko trdo. In bi bilo pitsya samo očala, podobne sklede. Za širok spekter strank v glavnem proizvajajo peneča zeleno in roza vino.

Proizvodnja vina v sodobnem času

V sodobnem času je zeleno vino, pridelano s pomočjo visoke tehnologije. Med pridelavo grozdja, ki je bil vezan na deleže v poseben način. Berry ne širijo po tleh in visi nad njim. Zaradi hladnem in senci so grozdje ni skoncentriran presežek sladkorja, in prevladujejo kisle ton. Zelena še ni zrelo jagode, brez aromatskih in barvil.

Sčasoma, grozdje spremeni barvo. To poveča vsebnost sladkorja. In na neki točki, se grozdje obirajo. V tem primeru morajo biti jagode brez zunanjih napak. Zato se ne uporablja za pridelavo grozdja, s poškodovano kožo. Winery nahaja v suhih območjih z nizko temperaturo in dobre kakovosti zraka. Kot je daleč od vseh krajev, ki imajo že ob najmanjši vonj.

Okus spominja pije šampanjec. Vino se proizvaja kot gazirane pijače. Plin v vinu se pojavi na naraven način, zaradi biološki fermentacijo. Toda zaradi te pijače pogosto postane motna. Zato se vse več proizvajalcev dodamo ogljikov dioksid.

Ampak ne vsi proizvajalci zelenih vin strinjajo s tem imenom. Po mnenju nekaterih, da je nejasna kupci, ki mislijo, da je pijača iz nezrelih grozdja. Zato so nekateri proizvajalci prišli do alternativnih imen. Na primer: Vinho Regional do Minho.

Še bolj nenavadno, če sortna vina iz Alvarinyu iz kategorije "zeleno". Prvič, razlika je velika tudi na okus pijače. In če pravi zelena steklenica vina stane le 2 do 4 €, njegove analoge Alvarinyu včasih prodajajo po ceni od 18 do 20 običajnih enot.

Tretja razlika: pravi zeleno vino piti samo v prvem letu življenja. In od Alvarinyu pijače urejene v preteklih letih. In pri nizkih hitrostih zaklopa postala še bolj norega in medeni toni, kar ni v teh zelenih vina.

Kako piti zeleno vino?

Trenutno zeleno vino s sadnim okusom in dobro žeja dušilno. Pijača gre tudi s solate, morski sadeži in belega mesa. Pred serviranjem mora vino ohladimo na 10 stopinj. Zelena vino piti mlada. Jih ni mogoče shraniti za dalj časa, še posebej z odprtim pokrovom.

zanimivosti

V starih časih je bila jed na Portugalskem z zanimivim imenom "juha utrujen konj." To je pogosto osnovno živilo navadnih ljudi. Skleda je bila prenešena zeleno vino, ki je preprosto mak in potem so jedli kruh. Od pijače je kis pijača Bagaseyra in vinski alkohol.