Jedi iz jesetra

Sturgeon - zelo uporabno in občutljivo ribe. Zato je tako pogosto uporablja za pripravo različnih jedi. Lahko bi tople in hladne predjedi, solate, in celo kuhanje jedi iz jesetra celoto, ki bo okrasite vsako mizo.

Uho jesetra

Uho - edinstvena juha iz rib. Cook je zelo preprosta. In potrebujejo le jesetra, korenje, krompir in malo začimb. Rib je temeljito speremo, da odstranimo vsako sluzi na vrhu. Potem je treba jesetra razdeljen na kose in ločeno glavo, rep in vse plavuti. Golovizny z aromatično kuhanega brozge. Ta dodatek tudi korenje in krompir. Ko je juha kuhana, bo na vrhu morali odstraniti pene in povlecite kosov rib. Celotna isti bitov so izpuščeni v juho in kuhamo približno 15 minut, še vedno Wuhu bil na mizi, posuto sesekljan zelišča.

polnjene jeseter

Jedi iz jesetra lahko precej drugačna. Presenečenje vaši gostje lahko samo cela riba, lepo urejena in pripravljena na poseben način. To bo zahtevalo veliko jesetra, 2 korenje, jajce, 4 krompir, 1 čebulo, limone, 1 chili, malo rdečega ribeza, olive bank, pakiranje želatino, žlica moke, različne Zeleni, kislo smetano, osnovnih začimb.

Najprej morate narediti domačo bazo za ribe. To bo zelenjave in polnilo. Če želite to narediti, se plošča določeno zelenicah, ki je napolnjena z želatino narejeno iz želatine. To bo neke vrste dekoracijo jedi iz jesetra.

Zdaj je čas, da se pripravimo nadev za ribe. Če želite to narediti, se zdrobi vse vrste zelenjave. Korenček rubs, čebula narezana na kocke. Vse to v ponvi popolnoma ugasne. Medtem je krompir kuhan v slani vodi, nato pa se spremeni v pire, ki doda tudi moko, jajce in zeleno čebulo. Po tem, vse je zelo preprosta pol pire krompir razširil v obliki torte, na vrhu je korenček in sesekljan koper. To polnjenje ponovno prekrita s preostalimi pire krompir.

Sturgeon čist, se je znebil vseh notranjih organov, oprati, soljeno in napolnjena s krompirjevim nadevom. To je treba zelo previdno namesti v notranjost. Fish je treba šivanje navoj (zahtevano c / b). V tej obliki, jeseter pečen v pečici, pri čemer je A 1 uro. Poleg zelenja polnilo, jesetra urejena tudi zgornji in kislo smetano, sveže rezine limone, rdečega ribeza in eksotičnih oljk.

Sturgeon v kislo smetano

Zelo ljubil z vsem pečenega jed jesetra. To pa gre to snežno bele ribe s kislo smetano. Zato je zamisel o oblikovanju ta recept. Za to je potrebno vzeti funt jesetra, 4 žlice olja, 2 žlički moke, 2 čebuli, enaka količina paradižnika in jajce, malo gob, 250g krompirja, rezino sira, kislo smetano, malo zelenja.

Narežemo na majhne koščke slanem jesetra, propade v moki in rahlo opečeni na vseh straneh. Ker je na vrsti pripravimo omako. Za to pan pasaže moko, maslo in kislo smetano (približno 1 paket). polovica omaka treba vlijemo na pekač ali v pekač. Nahaja se ribe, ocvrti na maslu čebulo in kuhan tudi rezine paradižnika. Kuhana jajca reši obliki roundels in zložene tudi na vrhu. Naslednja plast bodo gobe, zakrknjeno na maslu.

Okoli rib širijo majhne krompir. Vse jed znova napolni z ostanki omako. Je brisanje prahu na vrhu sir. Vse te lepote se peče 20 minut v pečici, nato pa okrašena s sesekljanim zelišč.

shashlik

Jedi iz jesetra so tako različni, da se od te ribe lahko tudi barbequing. Domneva se, da je bolje prebivalec globinah za shish kebab ni bilo mogoče najti. je potrebno samo pravilno kuhati. Potreba jesetra fileta (približno 1,5-2 kg) in Marinada:

• belo vino (suho) - pol skodelice,
• 50 g rastlinskega olja,
• pol limone,
• 300 g čebule,
• sladka paprika - 300 g,
• pol kilogram paradižnika,
• Lavrushka,
• sol,
• poper.

Marinada je mešanica vina, limonin sok, olje, začimbe in narežemo na obroči čebulo. To in dol majhne koščke ribe. V takšno prihodnost infundirati nabodala v hladilniku 2 uri. Zelenjavo narežemo na koščke, primerljive velikosti za ribe. Nabodalo tvorjen kot sledi: ribe čaka izmenično, poper, ribe, paradižnik, itd Lavrushka Ocvrti vse to je lepota v vročih žerjavici, dokler storiti.