Piščanec kotlet - dve recepti

Piščanec kotlet - poceni univerzalna jed. Njegova ljubezen skoraj vse. Cook zarebrnice piščančjih polnjenje - to je hitro in praktično. Poleg tega lahko s hrano in nizkokalorično, dodamo mleto zelišča in zelenjavo. In lahko bi slastno različico - s polnjenjem maslo, sir in gobe.

Piščanec piščanec Kijev

Ti so pogosto zamenjuje s Pozharsky. Toda zadnje znamka, čeprav z enakim nadevom, vendar mletega file - recept malo, kot je recept zrazy. Piščanec Kiev iz file s kostmi - njene krat zvitka, in se uporablja kot polnilno olje. Obe različici se lahko peče v pečici in v ponvi. In to je mogoče združiti tako metodo - prvi in fry (zlato rjav videz dosežen), nato pa kuhamo, dokler se pečena v pečici. Idealno bi bilo, piščanec kotlet la Kiev pripravimo iz polovice celotnega piščanca. Rezati prsi s krila, odstranite dva zunanja kože in falango. Kosti ostanejo na krilu so obrezani iz mesa in kože - mora štrleti iz stranske file. Ona mora postaviti na njene navijalke in uporabi lokalno seka kot vzvod - tradicionalni element recept. File morali boriti off - ker je, da bi dobili ravno kvadratni torto. V sredini torte postaviti hladno maslo. Ovijte file, tako da je bilo ovito dvakrat okoli nafte. Stone je še vedno štrli iz strani. Zapanirovat celotna struktura v moki, brušen ali fino zmleti drobtine kruha, nato v jajcu in spet v drobtine. Prvi sloj je treba paniranje moko - omogoča lezone in piškoti leži točno in dati kotlet estetski videz. Seveda, to je precej maščobe in možnost visoke kalorij. Ampak, ko ste pripravili praznično obrok, ne poskušajte, da bi to dieto, eksperimentirati z zamenjavo tradicionalnih sestavin. Piščančji kotlet ne postanejo manj maščobe - v resnici pa je še vedno prisotna pravičen znesek masla. Toda tradicionalni okus bo močno poškodovana. Mimogrede, maslo lahko predhodno zmehčane na sobno temperaturo in zmešamo z zelišči ali limonine lupine.

Pozharskaya piščančji kotlet

Bodite nadev. Najboljše od vsega pa dobiš, ko zmeljemo strel mesa s celega piščanca. Potem je njegova doslednost je kot nalašč, da je značilna uravnoteženo vsebnostjo maščobe. Mleto piščančje, na primer, je preveč suh. Če ne celega piščanca - morate twist meso prsi in mesnih noge v enakih deležih. Dodaj namočeno štruco in mimo zmesi skozi mlinom za meso, po možnosti dvakrat. Nato dodamo jajca in sol. To je edina vrsta burgerje, ki ni zaželeno, da dodamo čebulo. Tudi za Pozharsky zarebrnice mleto ne more premagati. Ker je treba enkrat tvorijo pogače, ki se dajo v maslo - normalno ali okusom. Nato paniran izdelek dal v zamrzovalnik dvajset minut, nato cvrtje v vročem olju. Še bolje hitro prepražimo v ponvi in prinašajo na pripravljenost je že v pečici.