Zajec v vinu - to jed vas ne bo pustil ravnodušne!

Rabbit kuhane v vinu s pomočjo modernega pohištvenega elementa (Multivarki ali pečica), vedno se izkaže, zelo okusno, mehko in sočno. Opozoriti je treba, da je ta jed kot nalašč za jed iz kuhanega riža, zmečkan krompir, testenine, ajde in tako naprej. Poleg tega je zajec v vinu, pražene celoto, bo služil kot odlična dekoracija za mizo počitnice. Govorimo o specifičnosti svojega kuhanje.

Zajec v vinu v multivarka: korak za korakom receptu

V ustih ponudba meso hišne zajec je zelo podobno kot perutnino. Vendar pa je bolj uporaben in prehrana. V zvezi s tem, lahko te jedi se uporablja tudi za tiste, ki sledijo zdravo in nizkokalorično hrano. Toda to je samo v primeru, če je zajec v vinu pripravljena z minimalno količino masla, smetane in drugih maščobnih sestavin.

Torej, ustvariti okusne in krepko jed, ki jo potrebujemo:

• zajček sladoled - en trup tehta dva kilograma;
• sladki čebulni žarnice - dve glavi (majhen);
• stebla zelene - dve kosov;
• rdeče vino, suho - sto mililitrov;
• sol, piment, tla - dodamo po okusu;
• Posušeni timijan in rožmarin - dodatek po svoji volji in okusu.

Pravilna izbira in ravnanje z mesnimi izdelki

Za informacije o tem, kako pripraviti zajec v vinu, kot je opisano v nadaljevanju. Najprej je treba skrbno ročaj pridobili trupa. Treba je dobro izperemo in nato odstranijo vse nepotrebne elemente in jo razpipetiramo kosov. Če je ta ponudba najbolj levo nazaj za prehrano juho, vendar v golaž, naj strožje noge in področje prsi.

mariniranje izdelek

Pred nadaljevanjem jedi toplotne obdelave, razrezane kose mesa, priporočamo dve uri, namočeno v marinadi. To zahteva, da se z emajlom skledo, spet vse sesekljan zajec trupa in nato okus je z jedilno soljo, dišečega popra in rdečega suhega vina. Nato mora zdravilo dobro zaprt in ostane v tem stanju pri sobni temperaturi.

Toplotna obdelava hrane

Ko je meso vsrka začimbe in vina, ki jih lahko takoj začeli kuhati vitke kosilo. Za ta zajec z dišečim marinadi je treba dati v čaše Multivarki in nato nalijemo drobno narezano čebulo, zeleno kosov očistimo in Posušen rožmarin in timijan. Opozoriti je treba, da so ti zelišča v kombinaciji z rdečo suhega vina dajejo Posodo neverjetno aromo in okus. Če želite, lahko to večerjo dodatno dodati druge najljubše začimbe.

Oblikovano jed mora biti tesno in prostor zaprt v načinu gašenja za 90 minut. In vsake pol kosov prehranskih mesa, je priporočljivo, da vklopite z žlico. Ta postopek je treba zagotoviti, da se večerja ne zažgejo. Nenazadnje je zajec ne dodamo nobene maščobo ali olje. Po tem času naj bi meso okus. Če bi bil povsem mehak, ga je mogoče enostavno prinese na mizo.

Kako se predstaviti na večerjo

Rabbit Pijani v vinu je bil na mizi v toplem ali vročem stanju, skupaj z okras. Poleg tega, da tak nežno in mehko meso, se lahko predstavijo svežih zelišč in solata iz surove zelenjave oblečeni z nerafinirano oljčno olje.

Rabbit recept z vinom in kislo smetano

Pripravlja jed v pečici, ni zelo dolgo, in rezultat je izjemno okusna in zadovoljujoče. V nasprotju s prejšnjim receptu, pri čemer postopek vsebuje sestavine, kot so maščobe kislo smetano. V zvezi s tem, predstavil kosilo je težko poimenovati hrano. Zato je priporočljivo, samo na počitnice, ko si lahko privoščite, da se sprostite za nekaj časa pozabili na sliki, in jesti nekaj rezin maščobnih ocvrtega mesa.

Torej, za pripravo te jedi boste potrebovali:

• velika zajec - enodelne trup;
• polsladka rdeče vino - dvesto petdeset mililitrov;
• Rafinirano olivno olje - dva velika žlice;
• balzamični kis - ena velika žlica;
• sveže stisnjen limonin sok - iz majhnega sadja;
• sveža zelišča (peteršilj, koper) - več svežnjev;
• čebula, sladka čebula - dve glave;
• dišeče začimbe in začimbne vse - dodati po lastni presoji;
• fina morska sol in paprike - dodajte po okusu;
• maščobe debela smetana - dvesto gramov.

Obdelava mesnega izdelka

Zajec v vino in kislo smetano kuhan, se izkaže tako okusna in ponudba, da iz te mesne jedi ne more zavrniti katerokoli izmed povabljenih gostov. Mimogrede, začeti pripravljati priporočamo večerjo v večernih urah. Konec koncev, bi bilo meso biti predhodno namočite v polsladka vina. To je potrebno, da bolj celo zajec trupa, temeljito speremo, odstranimo nepotrebne elemente, in potem razrezali na pol (na dva enaka dela). V tej obliki se meso peče v pečici.

Priprava okusom marinado

Nekaj ur pred kuhanjem mesne jedi (za 12-14 ur), pol zajec je treba dati v emajla skledo, nato pa takoj začnejo priprave marinado. Da bi to naredili, boste morali globoko posodo vlijemo polsladka rdeče vino, balzamični kis, nekaj žlic olivnega olja in limoninega soka stisnjene iz majhnega sadja. Dobljeno zmes je potrebno zapolniti sestavina mesa, tako da je skoraj v celoti v to "utonil." Nadaljnje jedi z zajcem je treba zapreti, dal v hladilnik in stati čez noč. Če nimate tega časa, lahko meso se namoči in 2-3 ure, vendar le pri sobni temperaturi. V tem času je izdelek dobro namočena v vino in balzamični kis bo bolj dišeče, nežno in mehko.

formation tečaji

Dodatek alkoholnih pijač in ostalih navedenih sestavin, zajec recept z vinom vključuje uporabo različnih začimb in maščob kislo smetano. V manjši posodi zmešajte zahteva dišeče poper, fina morska sol, sesekljan svežih zelišč, debele mlečni izdelek in vse flavorful začimb. Get kašo je treba namazati vse strani porazdeljena truplo in ga dal v globoki obliki, pre-podložena z gosto folijo. V isti posodi mora vlijte vino marinado. Zatem na komponento meso obložena čebulo, nato zapremo folijo.

toplotna obdelava

Zajec v vinu v peč pripravlja zelo hitro. Da je meso postala povsem mehka, je treba hraniti v ogreto na dvesto stopinj pečico za 47-50 minut. Po tem času je priporočena oblika posodo za odstranitev, rahlo dvigne folijo in ščipanje nogama kos zajca. Če se meso dobro loči od kosti, lahko varno ven iz pečice.

Kot je na voljo na mizo počitnice

Ko je jed je v celoti pripravljen, ga je treba previdno odstraniti iz folije in mesto na velik krožnik. Ob robovih posode je priporočljivo postaviti cvetni listi svežega peteršilja in tanke rezine limone. Da bo večerja bolj privlačne in okusne videz, je lahko nekoliko pour vinsko juho vzeto iz folije. Postrezite to okusno in ponudbe mesa jed za mizo počitnic mora biti z okras (ocvrt krompir, fižol, riž in tako naprej.), Kruha in sveže zelenjave. Dober tek!