Kako kuhati hladno litovski borsch

Hladni litovski borsch je analog ruske okroshke, vendar brez dodajanja običajne zdravniške klobase in uporabe dodatnih sestavin. Treba je omeniti, da se lahko takšna svetloba skuhajo v samo tridesetih minutah.

Litovski borsch: potrebne sestavine

• En odstotek svežega kefirja brez "kislega" - enega litra;
• Ohlajena na sobno temperaturo vrelo vodo - 1 liter;
• Dvajset odstotkov kisle smetane - štiri velike žlice;
• Sveža pesa - dve srednji kosi;
• Redkve sveže - šest velikih kosov;
• Sveža kumara - dva srednjega dela;
• Krompir - sedem srednjih gomoljev;
• Jajca piščanca - tri majhne koščke;
• Por z koreninsko žarnico - tri majhne koščke;
• Peteršilj in koper - eno sveže šopek;
• Pepper tla in soli jodirani - po okusu in želji.

Cold litovščina borsch: predelava glavnih sestavin

Za pripravo takšne posode priporočamo uporabo posod z zmogljivostjo vsaj dva in pol litra. Treba je vzeti dve srednje pese, dobro jih sperite in jih poslati v ponev za nadaljnje vrenje. Hkrati priporočamo, da pripravite preostale izdelke.

Sveže redkev in kumare moramo sprati s toplo vodo in nato sesekljati v tanke prostore. Po tem morate zaviti dve piščančji jajci na strmino rumenjaka, ohladiti, odlepiti lupino in izrezati nož v majhne kocke. Morate tudi rezati koper, peteršilj in por.

Litovski borsch: recept za kuhanje

Ko je sladkor postal mehak, ga je treba ohladiti v zraku, nato pa očistiti in brisati skozi veliko rezilo. Dobljeno maso vlijemo v veliko skledo, dodamo predelano kumare, redkev, piščančja jajca, zelenjavo in por. Prav tako je treba zelenjavo posipati s soljo, poprom (po okusu in želji), enim litrom kafirja z nizko vsebnostjo maščob in štirimi žličkami kisle smetane. Vse izdelke je treba mešati, nato pa jih vlijemo v običajno kuhano vodo.

Cold Lithuanian borsch: pravilno serviranje hrane na mizo

Preden postrežete tako nenavadno juho za večerjo, ga dajte v hladilnik približno dve uri. Po preteku časa je treba juho preliti na juhe in okrasiti s listi zelene solate.

Prav tako je treba omeniti, da jedi v baltskih državah ponavadi služijo s krompirjem. Za to je potrebno vzeti sedem srednjih gomoljev zelenjave, jih oprati, luščiti in kuhati v slani vodi. Vendar krompir ne more biti samo kuhan, temveč tudi pečen v pečici v uniformi, ocvrt v ponvi, obdelan s paro itd.

Hladno litovski borz: koristen nasvet

1. Če raje uporabljate hladen borsch s "kislo", je bolje, da namesto kuhane pese v taki juhi dodate podobno zelenjavno zelenjavo.
2. Če ste kupili preveč maščobni in debeli jogurt, potem dodajte kislo smetano na borscht ne priporočamo.
3. Da bi bila taka okus okusna, je zaželeno vzeti majhne in dišeče kumare, ki niso popolnoma oblikovane jedrca.