Zanimiva dejstva o čokoladi. Skrivnosti proizvodnje čokolade. čokolada počitnice

Čokolada imenuje neke vrste užitnih proizvodov, ki so pridobljeni iz kakavovih zrn. Slednji so semena tropskega drevesa - za kakav. Obstajajo različne zanimivih dejstev o čokoladi, ki pripovedujejo o svojem poreklu, zdravilne lastnosti, kontraindikacije, vrste in načine uporabe.

Čokolada - okusna poslastica, ki vsakdo ljubi, začenši z najmanjšo in konča z gurmanske starejših. Ta puding čaščenje, poskrbi proslave v njegovo čast, in odpreti muzej, posvečen njemu celotno razstavo. Torej čokolade ima svojo zgodbo.

Malo zgodovine čokolade

Čokolada prvič pojavil med plemeni azteškega, Olmeki in Maya. Ampak, kako natančno ta izdelek prišel, od koder je prišel k nam, kdo točno je odprt za svet, nihče ne ve, da se ta dan. Vendar pa je različica, po kateri čokolada je prvotno iz Mehike. Vrhovni bog azteškega - Quetzalcoatl - imeli čudovit sadovnjak. To je zrasel različne rastline. Med njimi je bilo precej grde kakavovih dreves in njihovi plodovi imajo grenak okus in nenavaden videz. King za dolgo časa razmišljal o tem, kako uporabiti te sadje dober okus, in da na splošno opraviti s samih dreves.

In ko je dobil eno misel: Bog je očistil kulture lupino, jih zmeljemo v prah in napolnjena z vodo. Dobljeni napitek je ljubil Quetzalcoatl, kot je navdih veselje in dal silo. Pijača je bila imenovana "chokolatl" in čez nekaj časa našel razširjena med Indijanci. imenovane "bogovi pijačo," je dal rezultat, novo jed. Hristofor Kolumb, ki je obiskal Mehiko imel čast, da poskusite nektar.

Zanimiva dejstva o čokoladi, povezanih z Anne Avstrije. Res, prav zato, ker je dobila ta izdelek v Evropi. Ko je prihodnost kraljica star 14 let, se je poročila s francoskim kralj Louis XIII. V tuji deželi se ji je zdelo neverjetno žalost. Nekako ustvariti ozračje doma in sami malo razvedriti, je pil vročo čokolado, ki je prinesel s seboj iz svoje države. Anna, je prinesel ogromno prej neznana v Franciji, čudno sadje in hlapca, ki je vedel recept čokolade. Kasneje, uporabite novo pijačo in princesa naučil od svojega moža. Vem, da vse sile poskušajo dobiti hrano in pijačo, ki so si privoščili kralj sam. To je čokolada začela širiti nad evropsko celino.

Richelieu, Casanova in čokolada

S takimi znanih zgodovinskih osebnosti, kot Cardinal Richelieu in gospe človek Casanova, povezana tudi nekaj zanimivih dejstev o čokoladi. Trpijo zaradi mnogih bolezni francoski kardinal, po nasvetu svojega zdravnika, pili čokoladno pijačo. Vsako jutro Richelieu uporabili čokolado, ne vedo, kaj je zdravnik skrivaj doda zdravila. Kardinal kmalu opomogla. Neznano, ki je večji učinek - zdravilo ali navadna čokolada, ampak izdelek je postal najboljši droge.

Lovelace Dzhovanni kazanova začeti tudi dan z okusno skodelico pijače in je bil prepričan, da ga je njegova nesmrtna "moški moč" dolguje. Casanova zdraviti črno tekoče čokolade, in njegove ljubice, tako da se segreje malo.

Najbolj zanimivo o čokoladi

Vse od najbolj zanimivih dejstev o čokoladi, bomo poskušali zagotoviti spodaj. Tako je bila prva čokolada izdelan leta 1842, ki jih je angleški tovarni Cadbury. Danes Slonokoščena obala je največja proizvajalka kakava. Delež države pade okoli 40% svetovne oskrbe z izdelki. Vsako leto na svetu, izhaja iz prodanih več kot 83 milijonov ameriških dolarjev čokolado. Vendar to ni omejitev - ekonomisti trdijo, da je povpraševanje v bližnji prihodnosti povečal za 15-20%.

Kakav drevesa rastejo v Srednji in Južni Ameriki, Jugovzhodni Aziji in Zahodni Afriki. Za proizvodnjo 400 gramov čokolade, je treba uporabiti približno 400 kakavovih zrn. bolj koristno je temna čokolada za vaše zdravje. Bela in raznolikost mleko ne bo naredil veliko dobrega, saj bo jih temno "relativno".

Veliko, veliko let nazaj privoščiti, da bi uporabili sladke dobrote, narejene iz kakavovih zrn so bili le elita družbe. V Barceloni, je bila prva mehanska naprava, ki proizvaja čokolado zgrajena leta 1870.

čokoladni koristi

Koristi čokolade so opazili več indijanskih plemen. Sodobni znanstveniki so potrdili le svojo teorijo. Torej, če se dokaže, da je skodelica vroče čokolade pomaga rane hitreje celijo, povečuje tonus telesa in odpravlja človeško utrujenost. Ljubitelji čokolade se ne more skrbeti nastanku teh bolezni, kot so ateroskleroza. Vsebuje izdelek, eterična olja preprečuje odlaganje holesterola na stenah krvnih žil, da se bolezen ne bo razvil.

Nevrokirurgi in kardiologi opozoriti tudi izrabila vesti. Tako bolniki, ki redno uživajo sladkarije in ploščice iz kakava, ne tvorijo strdke. In flavonoidi prisotni v sestavo izdelka, zaščito pred srčne napade in kapi. 50 gramov obravnava vsak dan preprečuje nastanek razjede in raka.

Proizvodni proces obravnava

Proizvodnja čokolade - je dolgotrajen in težaven proces, ki se začne z dejstvom, da od sadja vzame kakavovih zrn. Odpravljajo želatinaste žogo, ki jih obdaja, in pustite fižol fermentirati za nekaj dni. V tem času, očitne elemente, ki posledično vplivajo na kakava okus. Nato zrn ponovno očistimo in ocvrtega pri temperaturi 120-140 stopinj. Med tem postopkom se tvori okus končnega izdelka.

Nadaljnja proizvodnja čokolade je, kot sledi: pražena semena zmeljemo v celuloze, ki se nato fino se dodajo Napeti in kakavovo maslo in sladkor. Sedaj lahko dodate tudi mandlji, liker, mleko in druge sestavine. Da bi čokoladno sladkost in aromo, nastalo maso očistili od najmanjših zrn in zmešamo v posebnih rezervoarjih za več dni.

Tak sestavek se ohladi na temperaturo, pri kateri se čokolada izgleda najbolj okusne in zlijemo v kalupe. Oblikovanje - to Krona korak v proizvodnji čokolade. Oblike napolnjena tekočo maso, nato produkt ohladi, da enostavno odstraniti iz rezervoarjev in pošlje trgu.

muzejske razstave

Čokolada - to je tako priljubljena in najljubša poslastica, da vsaka država ima skoraj čokoladno muzej. V takšnem mestu, se lahko veliko naučimo o izdelku in njegovi zgodovini, pa tudi poskusiti različne vrste njej. Eden izmed najboljših muzejev se nahaja v Belgiji. To ni presenetljivo, saj je ta država šteje čokolada s strani države, in njegova sladkarije - najboljši na svetu. Ustanova se nahaja v mestu Brugge, v starem gradu Grad Harze imenuje Choco-Story. Tukaj je zbirka čokolade kraljeve dinastije. Muzej deluje bar Choc, ki prodaja 44 sort čokoladnih koktajlov.

Zanimiv muzej čokolade, v Pragi. Muzej Vladomira Cech posvečen čokoladi kot pijača. Zanimiva razstava prikazuje zgodovino proizvoda. Tudi tukaj je bila zanimiva razstava slik, pobarvane s tekočo čokolado. Ogled razstave, obiskovalci lahko izpit in dobili nagrado sladko ploščice in nekaj zrn kakava.

Praznovanje v čast čokolade

Poleg muzejev, posvečenih kakava delikateso v številnih državah vsako leto poteka veselo počitnice čokolado. Najbolj znana je festival Eurochocolate, ki poteka v italijanskem mestu Perugia. Vsako leto je prireditev obiskalo približno milijon ljudi. Hiša za zbiranje približno 200 proizvajalci čokolade iz celega sveta.

V Parizu tudi redno lokalne oblasti organizira počitniško čokolado, kjer svetovnih proizvajalcev čokoladnih dobrot ponujajo obiskovalcem festivala je ne samo jesti in piti, ampak tudi, da dajo na. Pariški zmaga se šteje, da je največji na svetu.

Čokolada festival v ukrajinskem Lvovu je najmlajši, ustanovljen šele leta 2007. To traja vsako leto dajo na Valentinovo. Na ta dan, vsakdo ima priložnost, da preizkusite le najboljše čokoladne dobrote.

Previdno, čokolada!

Veliko odvisnost Sweet Chocolate je danes opaziti. Da vidim, če ste zasvojeni s tem izdelkom je, da ni prepričan, vaše obnašanje: če opazite, da ne morem zaspati, dokler jesti čokolado in popijte skodelico tople pijače iz kakavovih zrn, ste lahko prepričani, da trpi to bolezen. Je primerljiva z alkoholizma in odvisnosti od drog, in zato zahteva takojšnje zdravljenje.

Odvisnost od čokolade povzroči psihološke vzroke. Konec koncev, na televiziji pogosto predvajajo pisane reklame pritiska jesti čokolado. In človek težko upreti, še posebej, če bodo v nočni omarici okusne ploščice. Odvisnost izzove kakav, v katerem je veliko snovi, ki spodbujajo nastajanje hormona sreče - feniletilamin. Tako čokolada je odličen antidepresiv.

Kot rezultat, prekomerno uživanje čokolade je pomanjkanje v telesu pomembne za delovanje snovi. To vodi k razvoju številnih bolezni. Zato je treba glede na čokolado biti, kakor hitro je mogoče, da se znebite.

Nenavadne vrste čokolade

Vsakdo ve, da obstajajo štiri vrste čokolade: grenak, mleko, temne in bele. Toda danes so čokoladne sladice, ki so redkost, še posebej za domače potrošnike. Na primer, čokolada, narejena iz kamelje mleko. Izdelana je v Združenih arabskih emiratih. Strokovnjaki menijo, da je ta sorta veliko bolje kot ponavadi, in ga lahko uporabljate tudi za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.

Švicarsko podjetje dobavlja na evropskem trgu čokolade z absint. V času, ko sladkost začne topiti v ustih, sprošča grenkobo v pelina likerja, čokolade in okus je še posebej pereče. Izdelek vsebuje le 8,5% alkohola, zato je nemogoče, da bi dobili pijan na njem.

Sedaj na voljo tudi temna čokolada s soljo. To je ekološki izdelek, ki proizvaja ameriško podjetje. Sestava ploščic vključena morska sol, ampak primeri lahko srečamo s poprom in soljo, s soljo in mleto kavo, pa tudi soli in sladkornega trsa.

Najdražja v svetu čokolade

Že več kot stoletje, je ameriška družba Chocopologie ga Knipschildt (CT) ponuja najdražja na svetu ekskluzivnih čokolade. Crazy o njem vsi prebivalci v Beli hiši. Britansko kraljico Elizabeto II tudi radi uživajo sladkost ZDA. Ta čokolada je narejena izključno ročno. En funt poslastico v vrednosti 2.600 ameriških dolarjev.

In če je škoda

Mnogi skeptiki menijo, da se čokolada ne more prinesti nič drugega kot škodo. Negativno vplivajo na sladkost le osebam, ki so nagnjeni k alergijam, ljudje s sladkorno boleznijo in posameznikov, ki ne morejo sami omejiti uporabo jedi. Vsi ostali lahko z mirno vestjo, da uživajo božanski okus poslastico, ki bodo imeli korist samo.