Žar. recepti marinade

Žar - to ni le ena od naslednjih živilskih proizvodov, vendar pa še vedno nekako stranka. Ne bomo opisali v tem članku žar recepti - pečenke nad odprtim ognjem je skoraj vsakdo, ampak original omake, marinade in obveze - to je tisto, kar bo vaša jed edinstven.

BBQ: recepti. Kako najbolje narediti marinado

Pravilno izbrana marinade je sposobna izboljšati okus kuhanega žaru mesa, rib ali morskih sadežev, kot tudi, da bodo mehkejši in bolj sočna. Treba je omeniti, da je riba na žaru (lahko recept je treba sprejeti isti kot za meso), je šlo veliko hitreje kot meso - ne zamudite.

BBQ: marinade recepti. Ingver in sezama

Potrebovali bomo četrt skodelice sojine omake, eno žlico naribanega ingverja koren, enako količino sezamovega olja, malo drobno narezano zeleno čebulo in četrt žličke zdrobljenega rdeče paprike. To marinada je odlična z mesom, piščancem, jajčevci, gobe, ribe na žaru. Sestavine zmešamo, da dobimo malo pivo in oblečena z ingverjem izdelkov za žar. Marinada vsaj eno uro. Lahko pustite ponoči dobro obdelan, in marinirati naše meso. Namig: ni nujno, da Marinada v ponev iz litega železa ali posodi aluminija - izdelki bodo imeli kovinski okus, ki ni zelo lepo in sploh ne pomaga.

BBQ: marinado recepti - Orange

Zelo primerna za piščančje meso, bučke, squash ali svinjine. Bodite kup cilantro povprečju četrtino skodelice svežega pomarančnega soka z celuloze, enaka količina oljčnega olja, da najprej stisnete eno vročo zeleno papriko in pol žličke soli. Pepper očistiti iz semen in drobno narežemo. Koriander fino rezanje, odstranite stebla (ki se potem lahko dajo na žerjavici - za več okusa). Vse sestavine so mešane - marinado je pripravljena!

Žar. Recepti marinade rožmarina in limone

Za pripravo moramo sprejeti tretjo skodelico ekstra deviškega oljčnega olja, eno limono, štiri stroka česna, šopek rožmarina, pol žličke soli. Limone narežemo na rezine, česen je zmečkala nožem ali posebnim pritiskom. Vse komponente so povezane. Končano! To marinade je idealna za ribe in morske sadeže. Marinira jih ne potrebujete več kot tri ure - v nasprotnem primeru izgubi svoje naravno okus. Pri pripravi mesa ali ribe žar (Marinada recept, ni pomembno), od časa do časa se obrniti. To se naredi tako, da se marinada dobro in enakomerno absorbira.

Še en nasvet: Preden začnete cvreti hrane na žaru, jih prestavite v drugo skledo. Preostali sok in marinado med kuhanjem, uporabo, občasno jim škropljenje mesa, rib ali zelenjave. Če ne kuhamo na odprtem ognju in v pan-žara, je priporočljivo, da se malo rastlinskega olja. Zelo dobro se bo neposredno pred zmesi izdelek toplotno obdelavo kislega poškropi posušenih zelišč ali začimb in cvrtje v žerjavico, da dodate malo peteršilj, koriander ali koper - okus v jedi je veliko lepše.