Bifejska miza: recept za pečenje prigrizkov in zvitki s šunko in sirom

Predjedi za samopostrežno mizo, katerih recepti so neverjetno raznoliki, ni tako težko pripraviti, saj se zdi, ko gledamo na njihov čudaški videz. Konec koncev, njihov glavni namen je presenetiti goste in povečati svoj apetit. In tudi požar žejo za raznolikost.

Buffet tabela: recept za peko pri prigrizkih in splošna priporočila

Prvič, odločite se, kdo boste gosti. Prigrizki za domače in poslovne bifeje so lahko hladni in vroči. Če vaši gostje niso izrazili posebnih želja, je bolje, da na mizo damo svežo svežo zelenjavo in sezonsko zelenjavo. Kot hladni prigrizki lahko služite paštete, sendviče z ribami, tartleti z rakom (ali kakšno drugo) solato, polnjena jajca, majhne ocvrte piščančje prsi v testo. Tudi za goste, da bi dobili dovolj, morate pripraviti nekaj bolj temeljito. Dobro prilegajo julienne in ribe ali piščančje šiške kebabe - tovrstne vroče predjedi so narejene hitro, poceni. Vendar so okusne in zagotavljajo potrebno sorto.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako ekonomično in hitro opremiti bife tabelo. Recepti kanapov pogosto vključujejo drobno sesekljano klobaso, druge mesne dobrote in sir. Da ne bi poskušali določiti časa za enakomerno rezanje v naglici, to poskrbite vnaprej. V trgovinah, kjer se prodajajo klobase, so običajno posebne prilagoditve. Imenujejo se rezine. Če vprašate prodajalca, ga bo uporabil. In dobili boste čvrste rezine, s katerimi bi doma preživeli veliko časa. Toda kruh palice in tartlets lahko pečemo doma: poleg majhnih prihrankov, bodo okrasili in preoblikovati svojo bife mizo. Recept ne zahteva skoraj nobenega napora. Kruh palice s sezamovo seme so poceni, a okusna in lepa hrana za prigrizke, ki vam bodo pokazala svoje kulinarične sposobnosti. Prav tako lahko nadomestijo običajno hlebca. Za en kilogram premijske moke bo potrebnih petdeset gramov kvasa, dve žlici sladkorja, trije kosi soli, sto gramov rastlinskega olja in sto gramov lahkega sezama. Izmerite točno pol litra tople vode in vlijte v globoko posodo, dodajte sladkor in kvas, premešajte. Če pustimo to mešanico dvajset minut na toplem mestu, lahko opazite postopno aktiviranje kvasa. Na površini vode se pojavijo mehurčki, ki se nato pretvorijo v peno. Nato dodajte sol in potresite kilogram prešane moke v porcije. Sestite testo, prelijte v rastlinsko olje na koncu šarže. Nato pustite dvajset minut pri sobni temperaturi. Še enkrat gnetite in spustite še enkrat. Razdelite se v tanke trakove, vsak zvitek v sezamu in zavrtite v spiralo. Pecite na pergamentni papir.

Bifejska miza: recept iz kanapa s šunko s sirom v obliki zvitkov

Fino rezite meso. Rešite sir na večjem delu, dodajte mu dve žlici majoneze in zdrobljenega česna (lahko dodate tudi peko pečenega sladkega popra, to bo dodalo pikantnost). Spestite rezine pršuta na mizo. Za vsak kos položite žlico polnjenja. Zložite valj in pierce s skewerjem, na kateri je pritrjena oljka ali polovica češnjevega paradižnika. Ta oblika predstavitve bo okrasila bifejsko mizo: recept za navadne sendviče v tem primeru pridobi vrhunec.