Cake "šopek" z lastnimi rokami: mojster razred, korak za korakom recept, priporočila in kritike

Zelo lepo, da bi dobili rojstni dan ali drugo veselo dogodek šopek rož. Ampak več kot to vam bo dala užitek, če bi bilo užitno. Tiho, ne bo nihče te prisili, da žvečiti vrtnic ali nageljne. Spoznali bomo, da bi slastno torto "Bouquet". Mojstrski tečaj za njegovo proizvodnjo, bodo imeli v tem članku. Recepti za to torto toliko kot barve. Lahko ustvarite šopek vrtnic, lilacs, hijacinte eleganten. In ga pečemo v piškotov ali peciva. Kot ste verjetno uganili, glavna stvar pri oblikovanju torte "Bouquet" ni kulinarično pripravo in dekoracijo. Boste dosegli uspeh, ko bodo rože videti v živo. Orodje za to je lahko tudi krema masla in kita. V nadaljevanju se bo štela nekoliko "šopek" torto recepti s korak za korakom navodila in fotografije končnega izdelka. Oglejmo si drzneš?

"Šopek vrtnic"

"Kraljica cvetja" je vedno okusno. Ne bojte se krpanje brsti - to ni tako težko, kot se zdi. Torej, kako narediti torto "Bouquet" z lastnimi rokami? Začnemo z najlažjih - peka piškotov. Potrebujemo okroglo premer torte 19 cm in pravokotne velika ponev. Ne bomo živijo na opisu izdelavo piškotov testo. Nadaljuje neposredno s smetano. V pol litra mleka vsyplem 200 gramov sladkorja. Ko vre, pustimo vreti tri minute. Sto osemdeset gramov sladkorja zbadanje tri jajca. Hitro premešamo in vlijemo v mleko sirup. Kuhamo še pet minut, dokler skladnost kondenziranega mleka. Šest sto gramov hladnega masla in zmešajte počasi brez ustavljanja mešalnik za delo, lije naše mleko sirup. Morali bi dobiti dobro ohranjeno obliko sijajni kremo. Pecivo narežemo na plasti: okrogli - tri in pravokotne - v štirih delih, po širini. Pripravimo sirup za impregnacijo. Dodaj v njej kozarec žganja. Impregnacijo svoje pogače in plašč s smetano. Na vrhu okroglih gredic narediti luknjice. Pravokotni zložiti na dva dela. jih pritrdite na okroglih shortcakes. Zashpaklyuem smetana spoj, odstrani v hladilniku.

oblikovanje torte

Vzobem dva litra smetane. Prenos na obdelovanca šopek najlepših luknjičaste plenic. Potrebujemo hrano barve: zelena - za stebla in listi risbo in škrlatne - da kali. In, seveda, ne more storiti brez prilog. Stebla lahko iztisne od obarvano v zeleno smetano kornetikom običajno. In za brstov potrebujejo svinčnik. Šoba v obliki ozkih ovalnega treba stisniti ven smetana gibanja od spodaj navzgor ustvariti vrtnic. Tvorijo rozeto na svinčnik, ga presaditi v torto. Mi še naprej ustvarjajo cvetje. Ozke zarezami šobe stiskanje "listi". Krema za najboljši whip, ne vse naenkrat, ampak po delih. In da bi jih slikal, kot je potrebno. Zapustili majhno količino kreme in belo. Trak okrasite torto v obliki šopek rož. Po želji lahko čokoladni preliv izpeljejo z napisom.

vertikalna torta

Šopek, kot tisti zgoraj, je zelo lepa. Ampak to ne bo dal v vazo. Toda kaj, če bi košaro cvetja? Vsi deli so precej užitna. Tako kot v prejšnjem receptu, s poudarkom na montažo in dekoracijo. Kako narediti torto v obliki navpičnega šopek? Pecivo mora imeti dober obliko obdržati. Lahko se zgodi, piškoti, med torta, torta imenuje "Ant." Zadnja - je bolje. Njegovi testi čipov in praženih arašidih, zaprte z kondenziranega mleka in masla, zelo gosto. Izpolnite jim obliko "košarico". To je lahko zelo resnična košara, ustelennoe znotraj oprijemljivo folijo. Utrambuem "Anthill" žlica, dal v hladilnik. Zdaj smo vzeli kot podlago za rože. Pečemo navadnih piškotov, sekanje v drobtine. Stopite bar čokolade in 165 g masla. ga zmešamo z drobtinami, in sto gramov nukleoli zdrobiti lešnikov. osnova za šopke lilacs iz te mehko in voljno maso. To bi moralo biti stožci, naravno ukrivljen navzdol. Trgatev v hladilniku, dokler strditev.

sklop

Potrebovali bomo veliko smetane. Kako narediti torto "Bouquet", tako da bo stal pokonci? To je pravica: krema mora biti tudi zelo vzdržljiv. Stepeno smetano, kot v prejšnjem receptu, ne bo šlo. Naredite smetano maslo in zgoščeno mleko v deležih dvesto gramov na kozarec. Zdaj za montažo torto. Mi gremo ven iz košare, "Ant." On otrdelo dovolj? Odstranite plastični ovoj. Mi dana na košarico kremo, uskladiti z lopatico, da bi dobili "Bast" šivov. Na vrhu torte "Anthill" postavile pokonci stožci, ki se je kasneje spremenila v okusne šopke lila. Krema dodamo zeleno barvo. Šoba izkrcanje listi lila. Tukaj lahko odstopajo od receptu. Dovoljeno za pritrditev na torto listov kita. Vendar jih je treba določiti v zadnji vrsti, da bi se ob stiku s kremo niso bili v zraku.

dekoracija

Navpični kolač "lila šopek« za večjo naravnost ki potrebuje olje proteina smetane. Ločite rumenjake. Proteini s sladkorjem segreje na 65 stopinj stalno vymeshivaya ki jih ni zvit. Po tem, začnemo premagal deset minut. Dodamo zmehčano maslo. Ponovno razžvrkljamo. Imeli smo gladko in sijoče kremo. Če stožci lila zdrsa, se lahko pritrdi na koš z uporabo shpazhek žar. obarvajo smo protein-olje kremo v mehki barvi lila. Lahko razdeliti maso na manjše koščke in jim različne odtenke. Recruit kremo v vrečko. Obstajal bo izhodišče šoba s štirimi žarkov slotov. Cvetje, iztisnjene iz njega pridobili las širino kot lila. Pokrivamo vse korneta za sladolede. Pripravljen torto dal v hladilnik, da se ohladi. Obarvani listi zelene kitom pritrdite zadnji.

"Šopek vrtnic" iz jabolk

Zamesimo shortcrust pecivo. Mi ga v delih krožno obliko, namaščen. Spravilo v hladilniku. Kuhanje franzhipan. Sto petdeset gramov mehkega masla strli z žličke vanilije, ščepec soli, 150 g sladkorja, 150 g mandljev moke in tri jajca. Dodajanje 150 g moke mešanice. Razporedimo čez testo in franzhipan urni pečemo pri 180 ° C Zdaj za rozete. Red sladka jabolka (800 g) in narežemo moje plošče debeline ne več kot dveh milimetrov. Cook sirup litrov vode in 350 g sladkorja. Dip jabolka, zavremo. Odbačenost dati ponev in kul. "Latice" so pripravljeni. POVRŠINSKA maže marmelada torto, razredčimo z vodo, robovi potresemo mandljevo rezine. tvorbo rosebuds jabolka plošče. Realizirani jih pritrdite na nož luknje v torto površini. Še enkrat, pošljite torto "šopek" v pečici, segreti na 180 stopinj. Toda ta čas - približno deset minut.

Cake "Bouquet" na kita

Potrebujemo dva torto - okroglih in pravokotnih oblik. Ko se pečejo, jih plašč v nekaterih smetano. Glavna stvar je, da je bila celotna struktura stabilna. Oblika okvirja izdelka. Pravokotni torta mora biti dolgo. Odrezani od nje majhen del, pripravljeni. Okrogla torta rez na pol. Namestitev teh delov na obeh straneh pravokotnika. Morali bi imeti nekaj podobnega s steblom: ozko in ravno na eni strani (prihodnje koncih stebla), izbočene in širok na druge (rože). Mi pokrivajo površino ganache trupa. Na izbočeni del pogače smo dal zeleno pasto. "Vrtnice" se prodajajo v trgovinah obdelovanca. Lahko jih uporabite za prihranek časa. Nabodalo popki na zelenem ozadju z zobotrebci. Zdaj je končno na dotik - ovoj za šopek. Bodite mastike plast. Mi je dal na valovitega papirja. Poteptali na sliki preselil na kita. Previdno prenesemo v ozkem delu šopka. Lahko priložite spogledljiva lok - tudi iz kita, seveda.

Cake "Bouquet" smetane

Strinjam se, po krepko praznik težko Premagati sladica, kjer je veliko testa. Zato lahko naredimo naš "Bouquet" ne torte. Bodite lepo vazo. Edini pogoj za to - širok vrat. Listi kit tvorita stojalo za smetano. No, če se stebla in drugega zelenja visi nad vratu vazo. Vendar pa je treba listi ustvarjajo tudi polico za smetano raspolzsya. Če želite ustvariti barve potrebujejo pakiranje, barve in svojo domišljijo. Bodite ustvarjalni! Krema se lahko vzame kot olje in beljakovin. Lahko ustvarite občutljivo cvetje in stepeno smetano. Toda ta torta ne bo stati preskus časa.

Možnosti "cvet šopek« v vazi

Mnogi kuharji po svojih najboljših močeh, da bi svoje stvaritve z realnostjo. Proizvaja takšne mojstrovine, je težko verjeti, da je to kup vas lahko in jesti. Kaj pa prozorno vazo? Voda v njem je lahko izdelan iz želeja. Stebla (npr vrtnice) - od marmelade. Vase je treba vsaj imajo širok vrat, če ne želite, da se določi torto "Bouquet", ki ga žico in drugih neužitnih poteg. Potresemo svoje mastic liste. In na vrhu nasazhivajut popkov. Lahko so tudi iz kita. To je najbolj voljne material za brizganje. Nekateri kuharji Naučiti ustvariti cvetni brsti različnih krem ali sladoled.

Še en "Lilac Bouquet"

Pečemo piškoti - ena velika in okrogla, in nekaj v obliki stožcev. Naredite kremo. Cook kondenzirano mleko kozarec, nanj masla dodajanje (dve žlici), 500 g mascarpone, pet rumenjaki. Želatina razredčimo v vodi in tako vstop v kremo. Na koncu domeshivaem nežno pretepli jajčnih beljakov. Okrogla gobo torta narežemo na dva ali tri plasti. jih impregniramo s sirup martini plašč s kremo. Mi je dal na letalo za sadje (široko skledo na steblu). Top bogato maže kremo. Set na vrhu stožci. Preostala Krema je naslikana v različnih odtenkih vijolične. Z uporabo šob s štirimi zarezami tvori florets. Dopolnjujejo torto »šopek« liste.

Ocene kulinarične čudež

Ti pogače so ljudje brez razloga imenovanih umetniških del. Narejeni so za poroke, obletnice in različnih izključno praznovanje. In se gostje vedno zadovoljni. Konec koncev, je ta torta ne samo napolni želodec - postane užitek za oko in naše estetskem smislu.