Cobb - solata, katere recept je šel v zgodovino

Cobb - solata, recept, ki se nanaša na klasične ameriške kuhinje. Znan je skoraj tako na splošno kot Olivier, "Cezarja" ali NICOISE.

Cobb - solata, katere recept je šel v zgodovino

Po nekaterih virih, je izumil v Ameriki v poznih dvajsetih. Na drugi strani - leta 1937, ker je to, ko je bila prvič postregli v restavraciji "Brown Derby." Izum te jedi, povezane z imenom Robert Cobb lastnika omenjenega mesta. Po legendi je bila solata nastala po nesreči. Nekega dne, lačen, Robert odločil, da se pomešajo na pladnju, a vse proizvode, ki ga najdemo v svojem hladilniku. V tistem času je bila zelena solata več vrst, jajca, avokado, paradižnik in sir. vse to in sezono omako premešamo, Robert opozoriti, da je kombinacija izdelkov izkazalo zelo uspešen. Tako se je rodil Cobb solato. Naslednji dan, je Robert obravnavajo to jed moj prijatelj Sid Grauman, ki je potrdil, da je kulinarično odkritje res vreden pozornosti in promocije. Že po jed, ki ga Robert Cobb solato izumil, recept, ki je doživela manjše spremembe, je bila dopolnjena z ocvrto slanino. Navaden sir nadomesti z modrim sirom, zelenicah dodati v zeleno, in sitosti začel polaganje piščanca. Te sestavine so zelo dobro dopolnjuje Cobb solato, katere recept je posebnost v restavraciji "Brown Derby", nato pa je postal znan v Evropi. Trenutno na Floridi, zgradil repliko tega slavnega zavoda. Zdaj originalni recept solata ima veliko možnosti. To ne samo lažje, v odsotnosti nekaterih izdelkov, ampak tudi, da je težko dati poseben čar in privlačnost. Na primer, z uporabo kozice, losos in druge dragocene morske sadeže.

Prvotna Cobb solata, bo recept, ki presenetiti svoje goste

Komponenta posode mesa lahko predstavljal piščanca (pečene, ocvrte ali kuhano) in slanino ali pusto šunko. Sir, ki je bila del izvirnega recepta, je bil Roquefort. Lahko dor bleu, cheddar, ali karkoli. Glavna stvar je, da je bil svetel, polnega okusa, rahlo pikanten okus. Zelena je mogoče izključiti iz seznama sestavin, če vam ni všeč. Upoštevajte, da je Cobb ne predjed - to je popolna, zelo bogata jed. Poleg mesa (mora biti tri sto gramov), je treba vzeti štiri jajca, dve avokado, dva paradižnika, glave svoje najljubše zelene solate, 125 g sira in slanine. To je dovolj za štiri porcije. Za nadev potrebujete celo limono, timijan, poper, jabolčni kis, olivno olje in gorčice. Slanina treba narežemo na tanke rezine in prepražimo v suhi ponvi. To naj bi podobni čipsa. Če je preveč krepko - suh s papirnato brisačo. Skuhamo jajca in jih prerežemo, jih zmešamo s kuhano in sesekljano meso. Za nadev, povezati vse sestavine in jih prelijemo že pripravljene hrane - morajo vpijejo. Medtem, lupine in sesekljajte avokado, paradižnik in sir. Solata je treba umiti roke tudi pod tekočo vodo in zlomi na majhne koščke. Potem so tlakovali široko posodo. V svojem solate naj bi ležala iz vrstice pripravljenih živil, prelijemo omako, potresemo s slanino, sol in poper.