Crab roll in drugi prigrizki iz lavaša: okusno in hitro

Morda je redko, da se praznik brez takšnih "konzervativnih" solat uporablja kot oljka in rakovica. Kaj lahko narediš o tem, ko hočeš fantazirati, toda predpraznično vznemirjenje vedno traja veliko časa. S takšnim plemenitim namenom, kot zadovoljivo in okusno za gostoljubje, bodo lavaški zvitki v redu . Ti prigrizki so narejeni z različnimi polnili, katerih sestavine so izbrane tako, da so presenetljivo v medsebojni harmoniji.

Toda preden začnete kuhati rakovice, želim povedati nekaj besed o pita kruhu. Kot razumete, mora biti armenski lavaš. To je tanko puffy in se prodaja na treh listih v paketu. Da bi se vaš prigrizek iztekel, kot bi bilo, potrebujete samo svež pekovski izdelek. Pri nakupu bodite pozorni na dan izdelave in na pakiranje celofanskega pakiranja. Lavash ima lastnost zelo hitro zastarelo, z zavitjem v takem izdelku pa lahko polnjenje povzroča težave - list se lahko zlomi in, kot bi ga imela sreča, na najbolj neprimeren osrednji prostor. Ne bodi preveč ohlapen in mehurček armenski lavaš. V idealnem primeru - poskusite najti lavaš, imenovano "Elite". Prav tako je tanek in prodaja samo zavit v prozoren celofan, vendar je ena zelo dolga, s pločevino, ki jo nato lahko razrežemo s škarjami. V tem kruhu praktično ni nobenih mehurčkov in praženih krajev in je nekako bolj okusna in močnejša.

Crab Roll: recept

Če želite kuhati ročko, pripravite 100 gramov rakovega mesa poleg pita kruha (palice se bodo izognile, vendar se zdi, da je meso bolj sočno), razrezano na kocke (kot na rakovino solato) ali rešetko na velikem rezilu. Kuhajte 3 trdno kuhanih jajc in jih tudi razrežite na kocke ali mletite. Pri izbiri načina mletja sestavin, ne pozabite, da bi morala biti enaka - ali uporabljate nož ali ste oboroženi z večjo.

Operite in posušite sveže zelenjavo - kup peteršilja in toliko kopra. Preskočite nekaj tisočih klinčkov česna (če te sestavine ne spoštujete, potem ga zamenjajte s kupom zelene čebule). 100-150 g trdnega sira na velikem rezilu. Odlično je takšen "izvedbeni" sir "Oltermanni". Potrebovali boste tudi majonezo.

Zmešajte vse sestavine za prigrizek (meso rakov, zelenjavo, jajca, sir, česen) v skledo. Razdelite eno listo lavaša in jo razprostrite z majonezo. Ne preveč debele plasti, sicer bo pripravljen valček iz rakovice preveč "mokro" in se začne razpadati naravnost v vaše roke. Na vrhu omake položite polovico polnila, enakomerno porazdelite po površini. Na vrhu vstavite drugi list in ponovite prejšnje korake, npr. Masti z majonezo in pustite polnjenje. Sedaj previdno zložite pita kruha v slamo. Z nožem odrežite suhe konce valja, ki praviloma ne dobijo nobene majoneze ali polnjenja.

Crab lavash roll zaviti z živilsko folijo, folijo ali preprosto vstavite v plastično vrečko. Ura je že dovolj nasičena. Zdaj ga lahko postrežemo mizi na dvorišču dragih gostov.

Pokrijte prigrizek z listi zelene solate in na njih položite rezan robin. Preveč tanke koščke ne, v nasprotnem primeru bo celoten začetek padel. Optimalna debelina delcev je 2-2,5 cm.

Poleg mesa rakov v pita kruha lahko zavijete šunko ali soljeno rdeče ribe (postrv ali losos). V prvem primeru so vse druge sestavine enake, razen, da vam ni treba dodati jajc. Pri uporabi pitih rib, mast s topljenim sirom ali mascarpone sira in namesto česna uporabite narezane por.

Preizkusite vse sorte lavšnih zvitkov in izberite, kaj je bolj za vaš okus in vaše ljubljene!