Draga Cake "Vintage": babice recept skrivnosti

Ob koncu tedna se bo cela velika družina zbere okoli veliko mizo, in bo praznik na tradicionalne babice vesti, da vas vaš vonj spominja otroštva. Sin ali hči bo obveščen dirko: "Mi smo medu kolač" starodavno "kuhamo skupaj, in potem bomo pili čaj z njim!" Kako lepo slišati smeh otrok prepletali z zgodbo vrveža kuhinji! Zveni znano, kajne? Konec koncev, le enkrat mnogih današnjih gospodinje poskusili prvič, da je peč pod vodstvom matere ali babice. In se je izkazalo, ni tako težko, da bi medu torto "starodavno". Recept je predlagano v tem članku je predstavljen v korak za korakom vodič s pomembnimi nasveti in priporočili.

potrebne sestavine

Obstaja veliko različic ljubljeno domačo hrano "med torto". Razmislite klasičen recept, na podlagi katerih je mogoče priti do neskončno število vseh vrst sladic.

Testo izdelki:

- 180-200 g neslani masla ali margarine olj, paketov ali maso; Izogibati se je treba mehke hrane na pladnjih (kot so širjenje);

- 2-3 celoten članek. l. katerekoli stopnje medu (prednostno rahlo odebeljeno);

- 1 obrazi steklo sladkor (rafiniran sladkor , ne bo delovalo);

- 3 jajca, po svojih najboljših močeh predujem iz hladilnika do vnosu vročega testa niso prepognjene;

- 1 polno deset. l. apno soda s hrano;

- nekateri sol (ščepec);

- presejano moko toplo.

Krema Sestavine:

- 1 polno skodelico sladkorja;

- 500 g 30% maščobe kisle smetane;

- vrečka vanilijevega sladkorja.

pivovarn osnove

Morda najpomembnejši korak pri pripravi torto je začetna mešanje nekaj sestavin. To bo zahtevalo aluminija ali nerjavečega jekla ponev. njegova velikost mora biti dovolj velika. Razmislite, kaj morate bazo je bil pripravljen, nato pa medu kolač "starodavno". Recept predvideva povečanje penečo maso v vreli 2-2,5-krat, tako da so primerni jedi s prostornino približno 3 litre. ga v margarino in dal na počasno ogenj. Po začetku taljenja, dodamo med in sladkor. Občasno premešamo mešanico za bolj enakomerno porazdelitev vseh izdelkov segrevanjem. Ko je prvi mehurček, potresemo s sodo bikarbono in še bolj pozorno spremljala proces. Takoj, ko začne naraščati gosto rjavo kapo, in da se bo povečanje v višini do 2-krat iz izvirnika, izklopite toplote. Takoj po tem, pojdite na naslednji korak.

Gnetenje in omogoča, da stoji

Ko piva osnov boste morali posebno pozornost nameniti temu, da ne moremo dovoliti, da perekipaniya in dolgo čakati, preden gnetenje. V nasprotnem primeru se lahko pena usede in prihodnji testi bo temna in težka. Zato, dodamo moko je treba začeti takoj po odstranitvi lonec iz peči. Ali ga v majhnih količinah. Po uvodu kladivom jajca osnove 4-5 žlici moke, jih dodate na maso enega in vymeshivaya žlico. Nato še naprej pour moko, dokler testo je doslednost kot gosto kremo. To bi moral biti svoboden in ločena od sten posode. Potresemo z malo moke na mizi in širijo enakomerno plast, dal na vrhu gosto zmes in zgnetemo v mehko testo zlahka, ne da bi ga zamašitve. Potem je treba težo daje majhno težo stati pred štedilnikom od svojega medu torto. Najlažji in najpogostejši način - za kritje testo z brisačo in nato zaviti z nekaj toplega. Po 40-50 minutah, lahko začnete z izdelavo torte.

Kako pečico medu torto "staro"?

Tehnologija te faze je odvisna od želenega rezultata. Ponavadi iz zelo tanke kože medeno torto "starodavno". podobnih peko receptu omogoča debelejše plasti laminacija. Poleg tega, če je testo po stanju ni pridobil zadostno elastičnost, bo problematično speči pecivo so zelo tanke. V tem primeru boste morali določen smisel, v katerem je treba "počutijo" največjo debelino, ko uvajajo. Pečemo eno vzorčno torto, ocenjevanje kvalitete končnega vmesnega proizvoda. In potem, da bi poskušali jim storijo enako kot debeline in velikosti. Pecite 5-7 minut do bledo rjave barve, ki se pojavi z vključitvijo medu v testo. Ko je pred-odstranimo iz ponve, je treba takoj, medtem ko je vroče in pridrževalo formacije, obrežemo z ostrim nožem rob. V ta namen uporabite primerno velikost okrogel predmet, kot so veliki pokrov iz ponve in posodo.

Promazyvanie torte in dekoracija

Vsaka družina ima zagotovo svojo metodo blagovne znamke kuhanje kreme: Krema, smetane, vanilije, itd ...

Toda tradicionalno je stisnjena krema medu kolač "starodavno". Krema Recept je zelo preprost. Bodite potrebno količino zgoraj navedenih izdelkov in njihovo mešalni metlici mešalnika. Širok ploščo ali krožnik začeli kup pogače na enega drugega mazalnega kremo in rahlim pritiskom navzdol. Za kolač z debelo plastjo kreme lahko split kalup za peko. To bi morala biti nekoliko večji premer kot torto. Pokrijte posodo in začeti hrano s pisarniško delo. Po tem, dal torto "Honey Cake" na hladnem za impregnacijo. Postrezite sladico ne more biti prej kot 10-12 ur. Po delih odprta pred tem obliko robnega in potresemo straneh kolač sredica slaščic posledičnih poravnavo. V isti zadevi in vrhnjo plast izdelka. Lakomtes raduyte zdravstvene in njihove ljubljene okusno pecivo!