Eleganten recept: vrtnice

Vrtnice se pogosto uporabljajo za vrtnarjenje. Njihovi brsti različnih barv, ki so veljali za standarde lepote, so veseli poletnega obdobja. Uporabljajo se tudi v kozmetologiji in kuhanju. Od cvetnih listov vrtnice lahko pripravite čudovit dišeč džem. V tem članku je predlagan recept, ki se običajno uporablja za izdelavo zdravljenja iz čajevca rastline v dveh različicah.

Kako pripraviti marmelado iz cvetnih listov čarovnice. Skrivnosti kuhanja

1. Uporabite določen razred cvetov. Ima najstabilnejši in bogat okus.
2. Cvetni listi navadnih vrtnic so trdi in jih ne kuhajo. Toda, da bi dobili svetle barve džema, jih lahko dodate majhno količino, fino sekanje.
3. Zbirka cvetnih lističev je bolje narediti "na rosi" - zgodaj zjutraj. V tem času vrtnica močneje diši.
4. Z majhno količino surovin se lahko cvetni lističi zberejo v več stopnjah, kot cvetoče brsti. Po malem zbiranju jih položite v celofansko vrečko ali hermetično zaprto posodo, da ohranite naravni okus. Nato položite na hladnem.
5. Da bi ohranili naravno barvo in se izognili sladkorju marmelade, na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino.

Recept za "Jam iz vrtnic": priprava jedi

Pripravite potreben popis, ki je nepogrešljiv:

- Colander, tako da se cvetni lističi po izpiranju osvobodijo presežne tekočine;

- velika posoda iz emajla ali porcelana za infundiranje v sirupu;

- prostorna in velika kapaciteta za kuhanje (na primer kotel);

- Sterilne pločevinke s pokrovi za odvijanje pripravljenih dobrot.

Recept "Jam iz cvetnih listov vrtnic": priprava surovin

Zbrani cvetovi so postavljeni na mizo, da razpršijo žuželke, ki so nenamerno vstopile v mase, in jo tudi posušiti iz rosišča. Nato so cvetni lističi ločeni s škarjami ali ročno iz sepalov. Po pranju v veliki količini vode so surovine nameščene v cedilu za odvajanje presežne tekočine.

Prvi recept je "Jam iz cvetnih listov vrtnic"

Lupine (pol kilograma) se drobno nasekljajo in napolnijo z enako količino sladkorja. Po mešanju se masa infundira na hladnem 24 ur. Iz kozarec vode in kilograma sladkorja kuhajte sirup. Kandirani cvetni listi se potopijo v vročo zmes in kuhajo deset do petnajst minut pri nizki toploti. Pred pripravo dodajte veliko limoninega soka. Nalijte džem čez kozarce in jih zvijte.

Drugi recept je "Jam iz cvetnih listov vrtnic"

S to metodo priprave ne potrebuje več časa, da bi se povečala masa vrtnice. Nalijte v osem kozarcev vode in jih zavrite. Nato v posodo vrzite kilogram cvetnih listov. Lahka, kot perje, rožnati delci plavajo na površje. Poskusite potopiti žlico v vodo in premešati. Po vrenju mora masa vreti pet minut. V posodo nalijte dva kilograma sladkorja, ne da bi se motila. Po nadaljnjih petih minutah nalijemo polno čajno žličko citronske kisline. Jam je pripravljen. Da bi ohranili cvetne lističe za zimo, ponovno segrejemo mase po petih do sedmih minutah hlajenja in zvijamo v kozarce.