Fish roll - hitro in okusno prigrizek

Ko je poletje, je čas razmišljati o hrani, ki jo lahko pripeljete do narave in plaže. Ena možnost za takšen obrok je lahko zvitka za ribe. Vložite jo v vrečo in jo rezite ter jedo brez vilic in krožnika. Ponujamo vam več različic ribjih zvitkov, ki se razlikujejo glede na njihove sestavine in čas kuhanja. In že izberete recept, ki vam je najbolj všeč.

Če imate prosti čas in želite nekaj posebnega, potem pripravite naslednji roll.

Ribji zvitek z zelenjavo
Sestavine za zvitke (za dve obroki):
• 400 grama ščepnice (fileti);
• ena sladka paprika;
• sto gram bučk;
• en rumenjak;
• Žafran (ščepec);
• eno in pol žlici krušnih drobtin;
• mlet poper;
• ščepec soli;
• film za živila.

Za omako boste potrebovali:
• 150 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33%;
• sol (po okusu);
• četrtina čajne žličke žafrana.

Ribji roll, recept:
1. Razrežite na majhne kocke bučk, popra in fileta pikeperch. Nato dodajte rumenjak, malo soli, drobtine, poprove tle, žafrana in vse temeljito premešajte.
2. Na mizi položimo polietilenski film. Na enem robu filma razširimo nastalo količino ribe, oblikujemo valj in zavitjemo roll s filmom za živila.
3. Postavimo zvitko v keramični izdelki. Nato nalijte toliko vode, da pokrijete rolo in pokrijte s pokrovom. Prinesite vodo do vrenja in kuhajte na majhnem ognju približno petnajst do dvajset minut.
4. V pečici lahko kuhate tudi rol. Temperatura mora biti 180 stopinj, pečenje ribjega rola pa mora biti približno pol ure.
5. Ko je valj pripravljen, ga morate odstraniti in rezati zvitek na kose.
6. Pripravite omako. Da bi to naredili, zmešajte žafran s smetano, nato dodajte sol in počakajte, dokler ne zavre. Pripravljen, da služi omako do ohlajenega ribjega rola.

Če vam poleg ribice tudi omleta, potem boste verjetno cenili naslednji recept.

Riba zvit z omletom
Za ta zvitek boste potrebovali:
• 150 gramov osliča (fileti);
• 50 gramov zvitkov;
• 50 gramov mleka;
• deset gramov masla;
• ena čajna žlička čajne moke;
• eno jajce.

Postopek kuhanja:
1. Najprej morate prenesti filet osliča skozi mlin za meso.
2. Namastite v mlinu in se zmešajte z ribami (po možnosti nato spet pomikate po mletju mesa).
3. Heat maslo in ga dodajte v mleto meso.
4. Močite jajce z preostalim mlekom, malo soli in vlijemo v skledo - popržite omlet.
5. Na kosu gaze (namočene v vodi) položimo meso iz mletega mesa. Zgoraj moraš sesati omlet. Nato pazljivo zavijte rolo in jo prinesite na paro (po možnosti v parni kot tudi v ponvi).
6. Ruleto smo že izpustili iz gaze in jo postavili na ogrevano ponev (predhodno olje z rastlinskim oljem). Fry zvitki z vseh strani.
Če imate čas, da si rezervirate, in zato morate vzeti nekaj okusnega na cesti ali kuhati večerjo za člane gospodinjstva, nato pa uporabite naslednji recept. Tak recept in se pripravlja hitro in okus tega sploh ne trpi.

Ribji zvitek v pita kruh
Sestavine za zvitke:
• ena od konzerviranih lososov;
• en list armenskega lavaša;
• tri sto gramov gouda (ali edam);
• en kup koper za zelenjavo;
• 150 gramov majoneze (najbolje debelo).

Postopek priprave valja:
1. Uporabite vilice, da zmešate konzervirano hrano.
2. Sir na grudi (veliki).
3. Zunanje zelenjavo.
4. Zmešajte vse sestavine.
5. Na mizi položi list pita kruha.
6. Lavaš razprostriramo z nastalo maso in nežno zavit v valj.
7. Rolev zavijemo v film za hrano in jo pustimo v hladilniku približno uro.
8. Ko se ruleta malo zatrdi, jo lahko dobite in razrežete na majhne dele.
9. Postrezite s solato ali zelenjavo.

Upamo, da bodo naši recepti to poletje zagotovo v pomoč.