Hrana in pijača, Recepti
Gazpacho juha: klasičen recept
Hladna juha Gazpacho je kot nalašč za prehrano v vročih poletnih dneh. In se lahko uporablja kot nizko hujšanje z kalorij izdelka. Gazpacho recept lahko raznoliki in dopolnjevati in odpravo nekaterih sestavinah njegove sestave, če je želeno. Obvezna sestavina - paradižnik z drugimi živili in začimb lahko varno eksperimentiranje.
pri kuhanju
Osvežilni Gazpacho, klasičen recept, ki je prišel k nam iz vroče Španije, je lahko odlična alternativa okroshka, ki zaseda tako pomembno mesto v tabeli poletnih počitnic. Ampak, če se slednji lahko kuhana v zimskem času, ko nabavo toplogrednih kumare v supermarket, prvi v naši regiji, je najlažje, da si privoščite poleti in jeseni, saj njegova priprava zahteva več zelenjave. In klasična Gazpacho ima še eno prednost za vroče por: da je kuhanje, ni treba, da visi okoli v razbeljeno peč, izčrpana od neznosne vročine.
Gazpacho: klasičen recept
Osnova množice podobnih receptov je približno enako tehnologijo: priprava zelenjavni pire, gnete ali zdrobljeni mlinček z uporabo kuhinjskih aparatov. Del zelenjave sesulo na kocke in dodamo k pyurirovannym.
Izdelki za Gazpacho
Klasičen recept kaže na prisotnost svežega paradižnika, kumar, zeleno, papriko in zelišči. Večina kuharji se dodajo v Gazpacho česna, zelišč in oljčnega olja. Zelo okusne možnosti, v katerem je klasični nabor zelenjave v pločevinkah povezane olive, marinirane gobe, rezine limete, sezamovo seme, nariban česen piškoti.
Deleži izdelkov:
- paradižnik (zrele, rdeče) - približno kilogram;
- kumare (prednostno zmleta) - funta;
- paprike različnih barv - 0,3 kg;
- Čebula - 1 kos;.
- Česen - 2-3 srednje nageljnove žbice;
- oljčno olje, sesekljan zelišča, sol in poper, in led.
Priprava Gazpacho. akcijski Postopek
- Najprej smo izbrali najboljše sezonsko zelenjavo brez vidnih poškodb. Mi jih in suho pranje s papirnato brisačo.
- S paradižnikovo lupino. Za ta pol minute jih blanshiruem v vrelo vodo ali paro za 1-2 minut v dvojni kotel. Takoj zatem, dip v zelo mrzlo vodo, potem pa koža je enostavno odstraniti.
- Kumare so čiste, odrezane konce, ki lahko grenak okus.
- Pepper očistiti seredinok s semeni.
- Razveljavi 2 paradižnika, en majhen kumare in več rezine paprike vseh barv, ki je uspelo priti.
- Dodajte nekaj olivnega olja, limoninega soka. Zdaj bič želeno težo v mešalniku.
- Večji del zelenjave, tudi čebula in česen drobnjak, narezane na manjše kose in jih pripravljajo pire.
- Odloženi zelenjavo narežemo na majhne kocke, dodamo na podlagi pyurirovannoy.
- Sedaj lahko dodate zelišča in rezine oljk.
Kako se uporablja?
Gazpacho, klasičen recept je zelo preprost, služil hladno v globokih krožnikov, skodelic in celo očala. Pogosto v vsako porcijo juhe dodamo par navadnih ledenih kock. S to jed zelo dobro z rži, črnega ali polnozrnatega kruha, krekerji, toast.
Similar articles
Trending Now