Pijani teletina

Obstaja veliko receptov za jedi iz teletine. Koristne lastnosti mesa in drugih sestavin v večji meri ohranjen, če je njegova obara. Telečja obara pločevinka z različnimi zelenjave: gobe, korenje, krompir, čebula, beluši. Poseben okus postane, če jo kuhamo v vinu. Lahko preizkusite različne recepte za to jed.

Pijani teletina

Cut kosov 200 g govejega mesa, dani v ponvi in rjave v stopljenim maščobe. Meso položimo v lonec, dodamo vročo vodo in jih dušimo na majhnem ognju. Postavite narezano zelenjavo: čebulo, korenček, peteršilj. 5 g moke razredčimo z vodo in dodamo skupaj s 25 g smetane, sol, lovorjev list, poper v ponvi. Kuhamo, dokler razpis. Kot je jed primerna krhko riž ali kuhan krompir.

Pijani teletina z zeleno čebulo

Pol kilograma telečjega fileja narežemo na rezine in ga položimo v globoki ponvi. Sperite s kopico zeleno čebulo. Odrežite perje, dal na stran, in koren pol obroči sesekljamo in zmešamo z govedino. Potresemo z začimbami za meso, sol in poper, premešamo in pustimo v marinadi 25 minut. 4 zmlet čebula, 2 paradižnika, velike slamice - korenje.

Postavite ponev na visoki temperaturi in takoj prelijemo rastlinsko olje meso, tako da ni zgorela. Nekaj minut kasneje, ko je rjava goveje meso, dodamo čebulo, nato korenje. Ogenj narediti minimum. Zmeljemo čebulo perje in glavo česna in dal v lonec s paradižnikom. Pustite dušimo 25 minut.

Telečji v vinu

Topla voda vlijemo 300 g telečjega in kuhamo 10 minut. Juha možganov, in meso izpiranje s hladno vodo. Daj v lonec, nalijemo pol skodelice suhega belega vina in vode, da bi povečal raven mesa. Dodajte sesekljano čebulo, strok česna, zelena, potresemo s soljo in poprom. Kuhajte pol ure pri nizki temperaturi. 3. Cut paprike na 4 dele in jih v ponvi. Po 5 minutah jed je pripravljena.

Teletina z gobami

300 g narezanih kosov telečje meso, zložena v lonec, dodamo lovorjev list, narezano čebulo in 60 g vode. Kuhamo na visoki temperaturi 4 minute, nato 3 minute v povprečju.

Cut 100 gramov svežih gob, dodamo v ponev in kuhamo še 4 minute. Nato vlijemo pol skodelice suhega belega vina, kozarec juhe in pol skodelice mleka, povečanje toplote visoke in kuhamo 2 minuti. Zmeljemo 20 g masla 40 g moke in dodamo juhi, med nenehnim mešanjem. Reši 50 g špargljev, danega v lonec z popra in soli, pokapajte z limoninega soka. Poveži rumenjak s 5 g smetane in vlijemo v meso. Zmanjšajte ogenj. Ko je meso mehko, jed je pripravljena.

Pijani teletina z brusnicami

Kosi sesekljano meso kilogram telečjega mesa, ocvrte v globoki ponvi na olivnem olju. Sesekljamo veliko čebulo in zbadanje 2 korenje. Dodaj k mesu. Dolijte malo vode. Kuhamo 10 minut. Put stekla brusnice, poper, sol, premešamo, pokrijemo. Kuhamo 25 minut. Daj v lonec, potresemo z naribanim sirom in dal za 20 minut v pečico.

Pijani teletina s papriko

Zmešajte 40 g moke s suho baziliko, origano in timijan, ter sesekljane sveže zelene čebulo, sol in poper. Reši 600 g telečjega dolge tanke palice, zmešamo z ostalimi sestavinami. Sesekljajte čebulo. Narežemo na trakove 2 sladka paprika. Čebulo in papriko ter prepražimo na krožniku. V ponvi rjave mesa, in ga odstranite na stran. Istega ponev vlijemo 100 g suhega belega vina in kozarec juhe. Zavremo. Ko tekočina zavre proč za polovico, dodamo meso in zelenjavo, 40 g kisle smetane, sol, poper. Prinesi na majhnem ognju do vrelišča. Ogenj off in krmijo telečja obara s testeninami.