Beluši - rastlina je mladi poganjki so jedli kot glavno jed ali v kombinaciji s katerim koli. Iz nje so pripravljene solate, je dušena, kuhana, in služil surovo. Še posebej dobro šparglji zeleni, izvirne jedi iz njega izumil veliko v kuhinjah različnih ljudi.
kuhani beluši
Če imate v trgovini veje zelene rastline, in kaj storiti z njimi - ne vem, vam ponujamo nekaj priporočil. Tukaj se boste srečali z več uporabnih receptov, kako kuhati belušev. Najbolj preprost - je to, da zavre. Tako, oster nož, izrezano iz masivnega dnu poganjka, jih operite, vendar nežno, na glavo veje ne odlomljen. Ti se štejejo glavna poslastica. Nato kravato v svežnjih 8-9 stvari in potopimo v vrelo slano vodo. Kuhamo približno 5 minut. Oglejte si to: glavo zmehčano - mogoče odstraniti. Bodite pozorni na naslednje opozorilo na kako kuhati belušev. To mora biti čvrst in ohranijo svojo svetlo barvo. V nasprotnem primeru bo okus in aromo trpijo. V zvezi s tem, in belih sort, ne samo zeleno. tj razgrajanjem izdelek ne more biti: to bo vodena, brez okusa - nihče. Pripravljen za nagibanje šparglji cedilo za dobro vodnega stekla, postavitev, sprostila in krme v posode z omakami (jajc vina, prepečenca, itd). Primerna kot majoneze ali ketchup.
In samo zato, da ti povem, kako kuhati belušev, navedite primere omake. Prepečenec: V ponev vlijemo olje in ko se segreje, vlijemo istolchonnye krekerji, malo prepražimo, dodamo začimbe. Postrezite toplo. Namesto tega je naprava še boljši primerna maslo. Za omako, kuhanje jajc vinu 3 jajca, enako število namiznih žlic sladkorja v prahu, ¾ skodelice vina (belo ali rose mizo, ne pa tudi šampanjec!), Četrtino limone. Če je treba omaka bolj upoštevati ista razmerja, povečuje sestavine. V se sprejmejo rumenjaki jajc, jih dal v prahu, namažejo, dodamo limonino lupino na njej. Vse stepeno (lahko stepemo), vlije malo vina. Nato ponev z omako dal na majhnem ognju, stepeno z maso zgosti, vendar ne zavre. Odstrani iz toplote seva omako, je dodal po okusu limonin sok in dal na mizo. Tukaj je, kako kuhati šparglje z omako.
Šparglji s testeninami
Želite, da bi dobili okusno in lepo posodo, pomladne barve, ki razvedriti, bodo dodali vitalnost in prebuditi apetit vseh družinskih članov? Potem je vprašanje, kako kuhati šparglji zeleno, odgovori: s slanino in testeninami! Potrebujemo: sama rastlin (več tramovi na vaši presoji), 400 g slanine, kozarec vina (vermut), paket testenin, 2 jajci, skodelico smetane povprečne vsebnosti maščob 100-120 g naribanega sira, sol, začimbe, začimbe po okusu. Bilo bi lepo, da dodamo muškatni orešček, sveže zmlet bolje. No, razumeti, kako kuhati belušev v tem receptu? Poganjki operemo in narežemo na majhne palčke. Slanina - rezine. Skuhamo testenin v podsolonnoy vodo, možganov, izpiranje. Ponev vlijemo rastlinsko olje, dal slanino, prepražimo do rjavkasto skorjo. Nato pa nazaj beluše. Naj ugasne približno 10 minut, ko je pripravljena, dodamo vino, naj juha pride do vrenja. Lahko dodamo malo vode, prisolit. Končni jed je dal v obara testenine in premešamo. Ločeno, premagal jajca s smetano in sirom v prelepem mase, potresemo s poprom. Zmes zlijemo v testeninah, spet dobro zmešamo. Lahko tudi potresemo z naribanim sirom.
Predlagane recepti - to zagotovo ni popoln seznam funkcij, ki narejeni iz zelenih poganjkov špargljev. Ampak lahko sami prišli do nekaj zanimivih, izvirno in zelo okusno!